Tartlets su saldus užpildu

Vienas iš mėgstamiausių desertų vaikų sovietmečiu tai buvo tortas "Nedidelis atviras pyragas", kuris šiandien galima rasti prekyboje. Desertas - tai saldžių įdarų užkandžiai. Šiandien išrado daug galimybių Täiteliiv bazes, kuri leidžia diversifikuoti šio patiekalo skonį. Tokie produktai bus papuošti savitarnos stalu, kuris būtinas vaikų vakarėliui.

Maisto ruošimo savybės

Tortelių su saldžiu įdaru gamybos procesas nėra sudėtingas, tačiau jis turi tam tikrų ypatumų. Ne žinant priimant šį desertą subtilybes, jūs negalite gauti rezultatą, kuris apskaičiuoja maisto ruošimui.

• užpildymui saldus įdarą gali naudoti krepšelius vaflių, arba sluoksniuotos tešlos. Visi variantai yra geri savaip, tačiau dauguma vis tiek pirmenybė tradicinius smėlio pyragaičiai.
• Pirk pyragėliai pasirengęs ir nori iškelties savo kremą - užduotis, kad net vaikas bus susidoroti. Tačiau įsigyti krepšiai retai yra saldus, nes jie pagaminti užpildant pikantiškus užkandžius. Geriausia būtų kepti pyragaičius.
• trapios tešlos nemėgsta karščio žmogaus rankose. Minkyti su savo rankas tik baigiami rengti. Pirma, patartina maišyti tešlą mentele arba šaukštu. Trumpos tešlos gaminiai yra šalti. Prieš valcavimą tešlą atšaldoma pagrindinėje šaldytuvo kameroje 30-60 minučių arba įdėkite į šaldiklį 10-20 minučių. Kepti produktai, pagaminti iš trapios tešlos krosnyje, pašildyti iki 200-220 laipsnių.
• dėl tartlets užpildymo neturėtų būti labai skystis. Uogų sultys gali mirkyti tešlą, todėl krepšiai šiek tiek patrauklūs. Jei įdaras yra sultingas, tai yra įdėti į krepšius tik prieš patiekiant. Krepšeliai bus mažiau mirkti jei jie padengti viduje baltymų ir siųsti 5-10 minučių įkaitintoje orkaitėje.

Saldūs užkandžiai gali būti vaisiai ir uogos, uogienė ir uogienė, pudingas arba baltymų kremas, varškės masė, plakta grietinė ir kiti ingredientai. Tortas receptai "Nedidelis atviras pyragas" yra tiek daug, kad sunku rasti variantą, kuris patenkins net išrankiausio smaližius.

Smėlis krepšys tartlets su saldus įdaru

Sudėtis:

• miltai - 0, 25 kg;
• sviestas - 150 g;
• cukrus - 60 g;
• druska - žiupsnelis;
• šaltas vanduo - 20 ml;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

• perkratyti miltų ir sumaišyti jį su cukraus ir druskos.
• Išimkite alyvą iš šaldytuvo. Supilkite jį su tarkuotomis didelėmis ląstelėmis tiesiai ant miltų.
• grind miltai su sviestu, kol trupiniai valstybės.
• Atskirame inde sujungti kiaušinį su vandeniu, susmulkinkite.
• Supilkite kiaušinių masę į miltų trupinį, maišykite su mentele.
• Minkyti tešlą rankomis, stengdamiesi tai padaryti kuo greičiau.
• Įdėkite tešlą į plėvelę ir vieną valandą šaldykite.
• gyvūnais tešlos sluoksnio storis yra tarp 4-5 mm. Sumažinti ratą iš jo su skersmuo šiek tiek didesnis nei iš keksiukų formų dydžio.
• Paskleidžiamas tešlos lakštai į formą, paspauskite jį į šonus ir apačią.
• pradurti apačios kištuką įdėti į specialius krepšelius karoliukai kepti arba supilkite ten žirniai. Tai užtikrina, kad iš krepšių dugno nepakilo kepimo metu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir joje nustatytas su tešlos skardines. Kepkite gaminiai apie 15 minučių, kol jie įgyja apetitą žadinančią spalvą.
• Išimkite pelėsius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti 5-10 minučių. Pašalinkite smėlio krepšelius iš formų. Palikite ant stovo, kol atvės.

Krepšiai, pagaminti iš saldus trupinių tešlos, yra skanūs patys, tačiau norint pagaminti tikras pyragas, šie produktai turi būti užpildyti uogomis, grietinėlėmis ar kitais užpildais.

Tartlets su kremu ir braškėmis

Sudėtis:

• vištienos kiaušinis (tik tryniai) - 5 vnt.
• pienas - 0,5 litrų;
• cukrus - 80 g;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• braškės - 0, 3 kg;
• tešlos tešlos krepšeliai - 12-15 vnt.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite pieną su įprastu ir vaniliniu cukrumi, pašildykite iki maždaug 80-70 laipsnių, pašalinkite iš šilumos.
• Atskiros tryniai iš baltymų. Įdėkite baltymus į švarų indą ir įdėkite į šaldytuvą - jie nebus reikalingi šiam receptui, tačiau jie gali būti naudojami kitiems patiekalams ruošti.
• Traukti trynius.
• Toliau šlapias pienas supilkite į šiltą srautą.
• Sudėkite mišinį į lėtą ugnį ar vandens vonią. Šildykite ją maišant, kol masė pasieks kremo konsistenciją.
• Leiskite kremui atvėsti. Siekiant pagreitinti procesą, indą su juo galima įdėti į šaltą vandenį.
• Įdėkite atšaldytą grietinėlę į kulinarinį maišelį, užpilkite grietinėlę į trumpą tešlos krepšį.
• Nuplaukite braškes, palikite išdžiūti. Kiekvieną uogų supjaustykite 2-4 vnt., Priklausomai nuo jų dydžio.
• Užsisakykite braškių griežinėliais ant tartletų.

Tartlets su kremu ir braškėmis yra vidutiniškai saldus. Jie kvailai kvapo ir atrodo patrauklūs. Ne tik vaikai, bet ir suaugusieji neatsisakys tokio gydymo.

Tartletai su kremu ir laukinėmis uogomis

Sudėtis:

• kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
• pienas - 0, 25 l;
• miltai - 25 g;
• citrinos žievelė - 5 g;
• cukrus - 60 g;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• braškės, mėlynės, spanguolės - 50 g;
• mėtos (neprivaloma) - dekoravimui;
• tešlos tešlos krepšeliai - 6 vnt.

Paruošimo metodas:

• Įdėkite citrinos žievelę į pieną. Užvirinkite. Atvėsinkite iki 60 laipsnių ir įtempkite.
• Sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi (įprastu ir vaniliniu), sumaišykite.
• Toliau įveikti trynio masę, į jį įpilkite kvapnų pieną ir miltus.
• Sudėkite mišinį ant lėtos ugnies. Šildykite ją maišant, kol ji sutirps. Dėl miltų tai įvyksta greitai.
• Atvėsinkite grietinėlę, užpildykite jį kepimo maišeliu arba plastikiniu maišu. Šių prietaisų pagalba kremas supilkite į krepšius.
• Eikite, nuplaukite uogas. Palaukite, kol jie išdžiūsta.
• Uždėkite uogas ant tartletų.

Išlieka papuošti pyragaičius su mėtų lapais ir tarnauti. Uogos gali būti pabarstytos cukraus milteliais, tada desertas bus dar labiau patrauklus ir saldesnis.

Tartletai su jogurto kremu, šokoladu ir slyvomis

Sudėtis:

• tešlos tešlos krepšeliai - 10–12 vnt .;
• įdirbtos slyvos - 10-12 vienetų;
• tamsus šokoladas - 150 g;
• 33% - 0, 2 l grietinėlės riebalų kiekis;
• jogurtas su slyvų skoniu - 100-125 ml;
• cukraus milteliai - 60 g;
• momentinė želatina - 10 g;
• vanduo - želatinos gamintojų nurodyta suma;
• graikinių riešutų branduoliai - 150 g.

Paruošimo metodas:

• Nusausinkite slyvą, uždenkite karštą vandenį. Po 10 minučių nusausinkite vandenį, džiovintus džiovintus vaisius nuvalykite rankšluosčiu.
• Sulaužykite graikinių riešutų branduolius, įdėkite gabalėlį į kiekvieną slyvą.
• Likusius riešutus sudėkite į maišelį ir sukite juos valcavimo galvute, kad jie virstų riešutų traškučiais.
• Sulaužykite šokolado juostą (80-100 g) ir ištirpinkite vandens vonioje, pridedant 1-2 arbatinius šaukštelius grietinėlės.
• Kiekvienos vienos pusės vaisius sudėkite į lydytą šokoladą, tada - riešutų trupiniuose. Įdėkite džiovintus džiovintus vaisius į šaldytuvą.
• Tartlets pasukti aukštyn kojom, panardina šokolado ir riešutų kraštus. Grąžinkite krepšius į įprastą padėtį ir įdėkite į šaldytuvą.
• Skiedžiama želatina vandeniu, sutelkiant dėmesį į gamintojo instrukcijas.
• Plaktos kremas iki pastovių smailių. Įdėkite cukraus miltelius. Jis turėtų būti pridedamas palaipsniui, po vieną šaukštą.
• Sumaišykite plakta grietinėle su jogurtu.
• Supilkite į grietinėlę ir jogurto palaidinę želatiną, sumaišykite, maišykite maišytuvu.
• Įdėkite grietinėlę į šaldytuvą 10 minučių, po to jį uždenkite tešlos maišeliu.
• Viduryje klijuokite slyvą su glazūruota puse į viršų.
• Supilkite likusį šokoladą, pabarstykite šokolado lustą ant pyragų.

Pagal šį receptą paruoštas desertas turi unikalų skonį, neįmanoma nusipirkti panašios pyragas parduotuvėje.

Tartlets su šokoladu ir obuoliais

Sudėtis:

• tartletai - 6-8 vienetai;
• tamsus šokoladas - 40 g;
• sviestas - 20 g;
• 33% - 150 ml grietinėlės riebalų;
• obuolys (nulupti) - 170-190 g;
• cukrus - 40 g;
• kokteilių vyšnios - 6-8 vnt.

Paruošimo metodas:

• „Apple“ plauti, nulupti, nuimti sėkladėžę.
• Iškirpkite obuolių minkštimą griežinėliais, pabarstykite cukrumi, užpilkite grietinėlę dviejų šaukštų.
• Įdėkite obuolių formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Kepkite vaisius iki minkšto, sumaišykite maišytuve.
• Pašildykite likusį grietinėlę, neleidžiant jam virti.
• Įpilkite grietinėlės į mažus gabalus ar net tarkuotą šokoladą.
• Maišant, palaukite, kol šokoladas ištirps.
• Įpilkite minkštintą sviestą, sumaišykite, kol sklandžiai.
• Skirkite šokolado ganache krepšeliuose.
• Palaukite, kol šokoladas sukietėja.
• Įdėkite obuolių tyrę į kulinarinį maišelį, padėkite jį į krepšius, užpildytus šokoladu.
• Papuoškite krepšius su kokteilių vyšniomis.

Šio recepto desertas yra šiek tiek neįprastas, bet skanus. Ypač tai patiks šokolado mėgėjams.

Saldūs krepšiai, pagaminti iš glaistytosios tešlos arba kitos tešlos, užpildytos storu saldaus kremo, šokolado, uogienės, uogų ar vaisių, yra daug skanesnės ir net sveikesnės nei dauguma parduotuvėje parduodamų pyragų. Naminiai saldūs pyragaičiai yra tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jie gali būti patiekiami arbatos arba kaip nepriklausomas desertas. Toks delikatesas gerai atrodo ant stalo.