Kreminės cukinijos sriuba

Skvošas mėgsta daugelis, ir jos yra viena iš prieinamiausių daržovių. Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio mitybinio pluošto kiekio jie turi paklausą tarp tų, kurie laikosi sveikos mitybos principų ir bando numesti svorio. Virėjai vertina subtilų cukinijos tekstūrą ir jų gebėjimą keisti skonį, priklausomai nuo to, kokie produktai ir prieskoniai yra įtraukti į patiekalo sudėtį. Kreminės skvošas sriuba su grietinėlė visada subtilus ir minkštas, su tuo pačiu malonumu vaikams ir suaugusiems valgyti. Indų sudėtis yra paprasta, kepimo procesas nėra ilgalaikis, todėl galite patiekti šį patiekalą taip dažnai, kaip norite.

Maisto ruošimo savybės

Net nepatyręs šeimininkas gali lengvai susidoroti su grietinės sriubos su grietinėlės paruošimu. Mažiausiai laiko ir pastangų praleidę, galite gauti gurmanišką patiekalą, kurį verta pasimėgauti restorano meniu. Norint gauti tikėtiną rezultatą, pakanka žinoti keletą subtilybių.

• Jaunų cukinijų sriuba turės tekstūrą sklandžiau. Jie negali valyti - tiesiog kruopščiai nuplaukite. Prinokę cukinijos turi būti nulupti, o sėklos pašalinamos.
• Maistinis grietinėlės sriuba, pagaminta iš cukinijų su grietinėlėmis, išsiaiškins, jei ją ruošiate be bulvių, atsisakysite kepti daržoves, naudokite per daug riebalų ir vidutiniškai sumaišytą grietinėlę. Tačiau bulvė leidžia jums padaryti, kad sriubos konsistencija būtų storesnė, padidina patiekalo sotumą. Iš skrudintų daržovių patiekite patiekalą su turtingesniu skoniu, turtingas grietinėlė gali padaryti jį dar ekspresyvesnį. Šiuos taškus reikia apsvarstyti renkantis receptą arba pataisant jį.
• Grietinėlės sriuba galite gauti be virtuvės prietaisų. Norėdami tai padaryti, daržovės virinamos tol, kol jos tampa minkštos ir užsikimšusios per sietą. Tačiau maišytuvo naudojimas labai palengvina problemos sprendimą.
• Dirbant su panardinamuoju maišytuvu, reikia nepamiršti, kad panardinant į sriubą ir ištraukiant jį iš peilių neturėtų pasukti, kitaip karšto purškalo pradės skristi visomis kryptimis.

Cukininės grietinėlės sriubos kremas paprastai papildomas kviečių krutonais, kurie aptarnauja juos atskirai. Jei nuspręsite atsisakyti šios sudedamosios dalies, netrukdykite pabarstyti sriuba su šviežiomis žolelėmis ar tarkuotu sūriu. Šie produktai nepadarys patiekalų mažiau naudingo, bet suteiks jai daugiau jaukumo.

Paprastas grietinėlės cukinijos sriubos receptas

Sudėtis:

• jauni cukinijos - 0,5 kg;
• grietinėlė - 100 ml;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• sviestas - 30 g;
• vanduo arba sultinys - 0, 2-0, 3 l;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• kruopščiai nuplaukite daržoves. Išdžiovinkite servetėlėmis. Išimkite antgalius po 1 cm dydžio kubeliais.
• Nulupkite lemputę. Augalą supjaustykite į mažus gabalus.
• Česnako skiltelės supjaustytos plonomis plokštelėmis.
• Ištirpinkite sviestą gilioje keptuvėje, įdėkite svogūnus ir česnakus. Kepkite juos 5 minutes ant mažos ugnies.
• Pridėti cukinijos, kepkite juos 5 minutes.
• Įpilkite 100 ml sultinio ir virkite, kol minkštas.
• Naudojant maišytuvą, daržoves paverčia bulvių koše.
• Pridėti grietinėlę, šluotelę.
• Naudojant virinto vandens ar sultinio, supirkite sriubą iki optimalaus nuoseklumo. Įpilkite druskos ir prieskonių.
• Supilkite sriubą į puodą ir užvirkite per mažą ugnį. Sriuba šiuo metu jums reikia maišyti, kad ji neužsidegtų.

Sklaidykite sriubą ant plokštelių, pabarstykite jį smulkiai pjaustytomis žalumynais. Jei jums patinka pikantiškas skonis, galite pridėti šiek tiek česnako, pravažiuojamo per spaudą. Atskirai aptarnaukite kviečių krekerius.

Cukinijų tyrės kremas su grietine ir keptais česnakais

Sudėtis:

• česnakai - 1 galvutė;
• cukinijos - 0, 6 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• grietinėlė - 0, 2 l;
• svogūnai - 100 g;
• sviestas - 20 g;
• alyvuogių aliejus - 20 g;
• jei reikia, vanduo arba sultinys;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Iškirpkite česnakus į griežinėliais, bet ne juos nulupkite. Sulenkite į ugniai atsparią formą ir pusvalandį nusiųskite į kaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.
• Pašalinkite kepti česnakus, atvėsinkite. Nupjaukite gvazdikėlių galus, išspauskite keptus česnakus ant plokštės.
• Nuplaukite skvošą. Iškirpkite į plonus apskritimus. Jei cukinijos yra didelės, jos gali būti supjaustytos ketvirčiais žiedais, prieš tai išvalius žievelę ir sėklas.
• Išpjaukite svogūną iš lukšto, supjaustykite plonomis žiedų pusėmis.
• Nulupkite bulves, supjaustykite į nedidelius savavališkus gabalus.
• Puodo apačioje ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su daržovėmis. Įdėkite svogūnų, lengvai rudi.
• Pridėti cukinijų ir kepkite 5 minutes.
• Padėkite bulves ant cukinijų, padenkite vandeniu arba sultiniu, kad daržovės būtų visiškai padengtos skysčiu.
• Virkite per mažą ugnį, kol daržovės bus minkštos.
• Keptuvo turinį malti naudodami panardinamąjį maišytuvą.
• Pridėti kepti česnakai, grietinėlė, prieskoniai. Marinuoti. Pakartokite maišytuvą. Grąžinkite puodą į viryklę.
• Sriubą kaitinkite per mažą ugnį, maišant, kol pradės virti. Išjunkite degiklį.

Keptos česnakai suteikia šį kreminės cukinijos sriubos unikalų skonį.

Cukinijų tyrės kremas su grietine ir morkomis

Sudėtis:

• cukinijos - 0, 4 kg;
• bulvės - 0, 4 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• ciberžolė - žiupsnelis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, juodieji pipirai, žalumynai - pagal skonį;
• vanduo arba sultinys - 1, 2 l;
• grietinėlė - 0, 2 l;
• augalinis aliejus - jei reikia.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite morkas, šiurkščiai patrinkite.
• Nuo kailių, supjaustytų smulkiais gabaliukais.
• Išsaugoti svogūnus ir morkas, kol jos minkštos augaliniame aliejuje.
• Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais.
• Iš cukinijų išimkite žievelę, supjaustykite ją išilgai, pašalinkite minkštimą su sėklomis. Supjaustykite daržoves tomis pačiomis dalimis kaip bulvės.
• Cukinijos ir bulvės, padengiamos vandeniu arba sultiniu, virinama, kol minkšta.
• Įpilkite rudos daržovės ir supjaustykite maišyklę į tyrę.
• Įpilkite druskos, ciberžolės, juodųjų pipirų ir grietinėlės, sumaišykite ir užvirkite.
• Žaliavų, praplautų per spaudą, sumaišykite su žalumynais, smulkiai pjaustytomis peiliu, pabarstykite sriuba prieš patiekdami į stalą.

Dėl ciberžolės ir morkų įdėjimo, pagal šį receptą paruošta cukinijos tyrės sriuba yra skaniai geltonos-oranžinės spalvos. Česnakai suteikia patiekalui pikantišką skonį.

Grietinėlės grietinėlės sriuba su kremu gali būti labai skirtinga, daug kas priklauso nuo to, kokie ingredientai, be pagrindinių, yra įtraukti į jo sudėtį. Patiekalas atrodo patrauklus, malonus skonis, lengva paruošti ir turimus ingredientus. Jo receptai netrukdo kokteiliui turėti kokią nors šeimininkę.