Brokoliai yra naudingi, bet ne kiekviena šeima gali ją rasti meniu. Ne visos namų šeimininkės žino, ką gaminti. Jei kepate, gausite didelio kaloringumo valgį. Jei virti, tuomet jo skonis daugeliui atrodys nuoširdus, todėl nėra lengva įtikinti vaikus valgyti. Gelbėjimo brokolių grietinėlės sriuba. Pasirodo, pakankamai storas, kad prisotintų, lieka naudingas ir vidutiniškai kaloringas, ir beveik visi mėgsta kreminę konsistenciją.
Maisto ruošimo savybės
Brokolio grietinėlės sriubos su grietinėlės virimo technologija yra tokia paprasta, kad ją galima ruošti kiekvieną dieną. Patyrusių virėjų patarimai leis jums paruošti šį pirmąjį patiekalą taip, kad jis būtų patrauklus ir skanus, ir jums nereikės daug energijos praleisti.
- Gryno sūrio sriubai gaminti galima naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus brokolius. Kai kurie naudoja šaldytą maistą ir neleidžia jam atšildyti. Dėl šios priežasties sriuba tampa vandeninga. Geriau leiskite kopūstų atšildyti, o paskui išleiskite gautą skystį.
- Siekiant sumažinti terminio apdorojimo laiką, kopūstai turėtų būti dedami į jau verdantį vandenį. Ši daržovė turi daug vitamino C, kurį sunaikina aukšta temperatūra.
- Galutiniame etape į sriubą pridedamas kremas. Po to patiekalas vėl turi būti virinamas.
- Jei, be grietinėlės, sūris būtų naudojamas, kreminis sriubos skonis bus ryškesnis.
- Produktai, kurie sudaro kremo sriubą, yra sumalti maišytuvu. Tai leidžia jums suteikti jai subtilią tekstūrą. Dirbdami su panardinamuoju maišytuvu, reikia pasirūpinti, kad skystieji purslai nebūtų sudeginti. Neleiskite prietaisui įjungti, kai jis yra panardintas ir išimtas iš sriubos. Jei talpyklos, kurioje yra sutraiškyti produktai, kraštai yra aukšti, tai apsaugo rankas, drabužius ir baldus nuo purslų.
- Sriubą galite sutirštinti pridedant bulvių, krakmolo arba miltų, kurie yra kepti ir atskiesti sultiniu.
- Brokolių tyrės sriuba taip pat gali būti patiekiama šalta.
- Dažnai patiekalams papuošti naudojamas plakta grietinė.
Patiekiama brokolių grietinėlės sriuba, pagaminta iš krutonų. Kviečiai tinka daugiau nei rugiai. Skrudinta duona ruošiama lengvai ir greitai, bet jei nuspręsite, kad jų nepadarysite, bet įsigysite įsigytus, pasirinkite tuos, kurie turi neutralaus skonio ar gaminių, kurie sudaro pagrindinį gaminį, skonį.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine
Sudėtis:
- brokoliai - 0, 4 kg;
- vandens arba daržovių sultinys - 0,5 l;
- svogūnai - 100 g;
- sviestas - 20 g;
- geriamojo grietinėlės - 120 ml;
- muskato riešutas - žiupsnelis;
- plakta grietinėlė, krekeriai, druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Skalauti brokolių floretus.
- Laisvieji svogūnai iš lukšto, supjaustyti į mažus kubelius.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje, kepkite svogūnus, kol jie bus skaidrūs.
- Virkite vandenį arba sultinį, panardinkite brokolius ir virkite 10 minučių.
- Pridėti kepti svogūnai, druska ir prieskoniai. Tęskite virti 2-3 minutes.
- Malti maistą su maišytuvu. Jei namuose nėra tokios įrangos, daržoves galima išpjauti per sietą, tada sriubos nuoseklumas bus dar konkurencingesnis.
- Praskiesti sriubą su grietinėlėmis, pridėti muskato riešutą, grąžinti keptuvę į ugnį ir užvirinti jo turinį. Pašalinkite iš šilumos.
Patiekdami sriubą prie stalo, papuoškite jį su plakta grietinėle ir kviečių krekeriais. Net vaikai nepriims tokio pirmojo kurso.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine, sūriu ir žiediniais kopūstais
Sudėtis:
- brokoliai - 0, 25 kg;
- žiediniai kopūstai - 0, 25 kg;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- svogūnai - 100 g;
- grietinėlės sūris - 70 g;
- geriamasis grietinėlė - 100 ml;
- vandens arba daržovių sultinys - 0,5 l;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Išardykite brokolius ir žiedinius kopūstus į gėles, nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Iškirpkite česnakus į plonus gabalus.
- Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną.
- Puodo apačioje, kurioje planuojate virti sriubą, supilkite aliejų ir pašildykite.
- Įdėkite pjaustytų svogūnų ir česnakų, pakepkite per mažą ugnį 5 minutes, padenkite vandeniu arba sultiniu.
- Kai vanduo virsta, įdėkite abu kopūstų tipus ir virkite juos, kol jie bus paruošti.
- Panardinimo turinį supilkite į skystą misą, naudodami maišytuvą.
- Įpilkite grietinėlės ir prieskonių, įpilkite druskos.
- Užvirkite.
Įdėkite kremo sūrio gabalus į dubenėlį su sriuba prieš patiekdami į stalą. Galite pridėti krutonų, šviežių arba džiovintų žolelių.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine ir šonine
Sudėtis:
- brokoliai - 0, 35 kg;
- bulvės - 0, 3 kg;
- šoninė - 80 g;
- grietinėlė - 0, 25 l;
- svogūnai - 100 g;
- vanduo - 1 l;
- kviečių miltai - 30 g;
- čiobrelių, druskos pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Parengti daržoves. Nulupkite bulves, supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais. Kopūstai išardomi į floretus, nuplaukite.
- Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną.
- Išpjaukite šoninę į mažus kubelius.
- Įdėkite šoninę ant bako apačios ir iš jų išleiskite riebalus.
- Pridėti svogūną ir kepkite iki aukso.
- Užpildykite vandenį, palaukite, kol virs.
- Į puodą įdėkite brokolius ir bulves. Kepkite juos iki minkšto.
- Sūdykite sriubą, įpilkite čiobrelių ir supjaustykite panardinimo maišytuvu.
- Supilkite grietinėlę, užvirinkite ir supilkite į plokšteles.
Sriubą galite papuošti savo nuožiūra, jame gerai atrodys rūkytos mėsos gabaliukai.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine ir krevetėmis
\ t
Sudėtis:
- brokoliai - 0,5 kg;
- virti ir šaldyti krevetės (nuluptos) - 150 g;
- daržovių sultinys - 1 l;
- grietinėlė - 0, 2 l;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- muskato riešutai, druska, paprika - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Krevetes virkite 5 minutes, atvėsinkite ir, jei reikia, išvalykite.
- Nuplaukite kopūstus, išardytus į gėlių.
- Svogūnai ir česnakai, nulupti, supjaustyti peiliu ir kepti daržovių arba sviesto.
- Virinama sultinio, įdėkite brokolius, įdėkite keptas daržoves 7-8 minutėmis ir virkite 5 minutes.
- Įdėkite šiek tiek krevetės, kad papuoštumėte sriubą, įdėkite likusias dalis, įpilkite indą iki virimo ir virkite 1-2 minutes.
- Supilkite keptuvės turinį.
- Supilkite grietinėlę, įpilkite druskos, užvirkite.
Supjaustykite sriubą ant plokštelių, pabarstykite jį paprika ir muskato riešutais. Skvošas visą krevetę. Patiekalas turi išskirtinį skonį, atrodo kilnus, todėl nėra gėda pasiūlyti svečiams.
Brokolių grietinėlės sriuba su grietine gali skirtis skonio - daug kas priklauso nuo to, koks receptas yra pagamintas. Ne paskutinį vaidmenį atlieka technologijų laikymasis. Jei virėjas nepadarė klaidos, patiekalas bus patrauklus ir skanus, vertas šventinio stalo. Netgi žmonės, gydantys brokolius, maloniai naudojasi kreminiu sriuba.
