Sveikus pusryčius nereikia sudaryti iš avižinių ar žaliavinių daržovių. Iš įprastų maisto produktų, kuriuos jūs tikriausiai turite savo šaldytuve, galite pagaminti labai skanius maisto patiekalus, pavyzdžiui, varškės mėsainius su salierais. Jūs gerokai padidinsite įprastų sūrių pyragų naudą, tiesiog paruošdami juos nauju būdu. Taigi, vietoj riebalų varškės - varškės 1-4%, vietoj kviečių miltų - avižų sėlenų, vietoj cukraus ir vaisių - salierų, porų ir linų sėklų, o ne grietinės - apvirtų kiaušinių (žr. Toliau).
Tikėkite manimi, šis patiekalas nėra blogesnis nei sodrus močiutės blynai, ir jame yra daug daugiau naudos. Sveikas maistas įgauna energiją ir nepalieka didelės naštos juosmens!
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Sudedamosios dalys varškės kotletams su salierais ir apvaliais kiaušiniais
- 200 g mažo riebumo varškės;
- 100 g stiebo salierų;
- 1 svogūnas;
- 40 g porų;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 40 g avižų sėlenos;
- 10 g linų sėklų;
- 15 g grūdų miltų;
- druska, kepimo aliejus, juodieji pipirai;
- 2 vištienos kiaušiniai, skirti patiekti.
Varškės kotletų kepimo su salierais ir poached kiaušiniais metodas
Į keptuvę įkaitinkite 5 ml rafinuoto augalinio aliejaus, pridėti kapotų česnakų. Kepkite kelias sekundes, kad alyva sugeria česnako dvasią. Tada pridėkite smulkiai pjaustytą svogūnų galvą, paseurą, į skaidrią būseną.
Salierų stiebai supjaustomi labai mažais kubeliais, pridedami prie rudi svogūnų.
Dabar pjaustėme pjaustytomis poromis. Mes paliekame nedidelę dalį stiebo, mums reikės jį pateikti.
Pabarstykite daržovėmis nedideliu žiupsneliu druskos, užvirinkite ramioje ugnyje 7 minutes.
Tuo tarpu paruošti likusias maltos mėsos medžiagas. Mažai riebalų turintis sūris patrinamas per retą sietą, kad gatavuose kotletuose nebūtų sūrio gabalėlių.
Įpilkite 4 g smulkios druskos, sulaužykite vištienos kiaušinį, sumaišykite ingredientus. Vietoj vieno didelio vištienos kiaušinio galite imtis 4-5 putpelių, o gatavame inde bus mažiau kenksmingo cholesterolio.
Salierai su svogūnais šiek tiek atšaldyti, pridėti prie varškės. Labai karštos daržovės niekada nebuvo dedamos į mėsą. Žinoma, nieko baisaus nebus, bet geriau, kai produktai susimaišys apie tą pačią temperatūrą.
Supilkite avižų sėlenos į dubenį. Šis naudingas produktas yra gausus augalinio pluošto, patariu visiškai pakeisti kvietinius miltus su sėlenomis, kai ruošiate sūrio pyragus ar frittus.
Supilkite linų sėklas, sumaišykite sudedamąsias dalis.
Suformuoti smulkius pjaustytus varškės sūrius, juos supilkite į grūdų miltus. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite padažus į pašildytą aliejų.
Kepkite 2-3 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Supilkite 1 litrą verdančio vandens į puodą, įpilkite šaukštą stalo acto, sulaužykite vištienos kiaušinį. Kepkite kiaušinį 2 minutes - šis virimo metodas vadinamas apvaliu.
Įdėkite dalį sūrio kotletų su salierais ant lėkštutės kiaušinio, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir porų svogūnų žiedais. Nedelsiant tarnaukite prie stalo. Bon apetitą!
