Rekomenduojame paruošti labai skanią ir patrauklią vištienos sriubą.
Šis receptas padės, kai nėra laiko ruošti kažką sudėtingo, bet aš tikrai noriu maitinti savo šeimą su kažkuo ypatingu.
Vištienos sriuba su lydytu sūriu - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Bet kokia vištienos dalis bus tinkama sriuba, tačiau geriau paimti krūtinę, šlaunis ar kojas. Mėsa plaunama tekančiu vandeniu, išdžiovinama ir supjaustoma savavališkai. Vištienos dedamas į puodą su sūdytu vandeniu ir išsiunčiamas į ugnį. Kai turinys pradeda virti, jie pašalina triukšmą ir virsta dar 15 minučių, o aromatui galite įdėti sultinių krūva, susietą su sriegiais. Tada jis turės būti pašalintas.
Iš daržovių reikia bulvių, svogūnų ir morkų. Bulvės nulupamos ir supjaustomos į barus. Supilkite į verdančius vištienos sultinius, sumaišykite ir virkite, kol minkštas. Iš kapotų svogūnų ir morkų paruošite daržovių kepimą ir pridėkite jį prie sriubos.
Šiame etape patiekalas yra sūdytas, prieskoniais prieskoniais ir pridedama rupiai ištirpinto lydyto sūrio. Maišykite, kol jis visiškai išsisklaidys. Galų gale įpilkite kapotų žalumynų ir pašalinkite iš karščio.
Virti sriuba su makaronais, grūdais ir kitomis daržovėmis. Lydytas sūris gali būti dažniausiai naudojamas arba su įvairiais priedais.
Receptas 1. Paprasta vištienos sriuba su lydytu sūriu
Sudėtis
- 240 g bulvių;
- 750 ml geriamojo vandens;
- 60 g svogūnų;
- 320 g vištienos krūtinėlės;
- 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 120 g morkų;
- juodieji pipirai, lauro lapai ir druska;
- 160 g perdirbto sūrio.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, nusausinkite ir supjaustykite į vidutines dalis. Įdėkite mėsą į puodą su geriamuoju vandeniu, lengvai jį druskinkite. Mes uždegėme ugnį. Kai tik turinys pradeda virti, pašalinkite putas ir virkite 15 minučių.
2. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į juosteles. Įdėkite daržovę verdančiame sultinyje. Maišykite.
3. Su svogūnais ir morkomis nuimkite viršutinę odą ir supjaustykite daržoves į mažus gabalus. Kepkite karštomis aliejaus daržovėmis, kad apšiltintumėte. Pasiųskite keptą mėsą į keptuvę, maišykite ir virkite dar vieną ketvirtį valandos.
4. Ištirpintas sūrio varškė ant vidutinio tarka ir pridedama prie sultinio. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Sriuba sriuba prieskoniais ir pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų. Laikykite ant ugnies dar penkias minutes. Patiekite karštą sriubą su namine duona.
Receptas 2. Vištienos sriuba su lydytu sūriu ir pomidorais
Sudėtis
- vištienos kojos - 300 g;
- šviežios arba džiovintos žolės;
- trys bulvės;
- druska ir juodieji pipirai;
- dideli pomidorai;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- vidutinis morkos;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- svogūnai;
- česnakai - du gabaliukai;
- salierų stiebai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos koją, panardinkite jį į servetėlę ir supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite jį į puodą su geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virinama maždaug pusvalandį po dangčiu, pašalinkite putas.
2. Nuplaukite išvalytas bulves ir supjaustykite savavališkai. Daržovių vieta verdančiame sultinyje. Maišykite.
3. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus. Nulupkite ir išrinkite morką. Salierų koteliai ir česnako gvazdikėliai smulkiai susmulkinami. Daržovės, įdėti į keptuvę su karštu aliejumi ir kepti, maišant dešimt minučių. 4. Nusausinkite pomidorą verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną odą. Plaušiena supjaustoma mažais kubeliais. Siųsti pomidorus į keptuvę, sumaišykite ir pabarstykite džiovintais arba šviežiomis žolelėmis. Kepkite dar penkias minutes ir perkelkite į verdančią sriubą.
5. Mažai porcijomis įpilkite lydyto sūrio, nuolat maišydami, užvirinkite ir pašalinkite nuo karščio. Palikite sriubą įpilti dešimt minučių ir patiekite su sūrio krutonais.
Receptas 3. Vištienos sriuba su lydytu sūriu ir ryžiais
Sudėtis
- svogūnai;
- morkos - 130 g;
- ryžiai - 180 g;
- perdirbtas sūris - 240 g;
- vištienos filė - 340 g;
- bulvės - 300 g;
- prieskoniai ir druska;
- 20 g lydyto sviesto.
Virimo būdas
1. Nuplaukite vištienos filė ir padėkite į indą su geriamuoju vandeniu. Kepkite maždaug pusvalandį, periodiškai pašalindami putas. Tada nuimkite vištieną iš sultinio ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Iškirpkite nuluptas bulves į savavališkus gabalus ir padėkite į sultinį.
3. Nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite į šiaudus. Padėkite daržoves į sriubą ir sumaišykite. Virinama maždaug septynias minutes ir pridėkite kapotų vištienos mėsą.
4. Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį. Į sriubą įpilkite grūdų, išmaišykite, virkite maždaug tris minutes.
5. Lydytą sūrį įdėkite į šaldiklį mažiausiai pusvalandį. Sutepkite sūrį vidutiniu tarka. Nuplaukite žaliąsias dalis ir pjaustykite pakankamai dideliu kiekiu. Į sriubą įdėkite sūrį ir žaliąsias, nuolat kepkite maždaug septynias minutes. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Pašalinkite nuo karščio ir patiekite su česnakais.
Receptas 4. Vištienos sriuba su lydytu sūriu ir brokoliais
Sudėtis
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- virimo druska;
- 2,5 l geriamojo vandens;
- maltos pipirai;
- 400 g lydyto sūrio;
- apyniai-saulė;
- 400 g brokolių;
- morkų;
- keturios bulvės;
- svogūnai.
Virimo būdas
1. Išvalykite ir supjaustykite svogūnus į mažus gabalus. Atleiskite morką nuo žievelės ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Kepkite daržoves, kol karštas aliejus bus minkštas.
2. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, įdėkite į puodą ir supilkite geriamąjį vandenį. Įdėjome ugnį ir virkite, pašalindami putas apie pusvalandį.
3. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į vidutinius kubelius. Mes plaunami po čiaupu, kad nuplautume papildomą krakmolą.
4. Pašalinkite vištieną iš sultinio ir išardykite. Bulvės ir mėsa dedamos į sultinį ir toliau virinama vidutinės ugnies sąlygomis.
5. Brokoliai plaunami, išardomi į žiedynus ir virinama. Tada mes grįžtame ant žarnos ir įdėti į sriubą.
6. Į sriubą įpilkite tarkuotą ištirpintą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps. Kepkite daržoves į keptuvę, sumaišykite ir virkite penkias minutes. Užpilkite karštą sriubą ant plokštelių. Kiekvienoje vietoje supjaustytų žalumynų žiupsnelis.
Receptas 5. Vištienos sriuba su lydytu sūriu ir kukurūzais
Sudėtis
- saulėgrąžų aliejus;
- vidutinis morkos;
- švieži žalumynai;
- vidutiniai svogūnai;
- du perdirbti sūriai;
- česnakai - trys griežinėliai;
- kukurūzų konservai - stiklainis;
- raudonųjų paprikų ankštys;
- vištienos krūtinėlė - 300 g;
- du bulvių gumbai;
- vištienos sultinys - pusantro litro.
Virimo būdas
1. Nulupti svogūnai ir smulkintuvai smulkiai susmulkinami. 2. Nulupkite morkas ir išpjaukite jas.
3. Skalauti vištienos krūtinėlę ir įdėti į gilų puodą. Užpildykite geriamąjį vandenį ir virkite pusvalandį, periodiškai pašalinant putas. Pašalinkite mėsą iš sultinio ir supjaustykite į vidutines dalis.
4. Ant viryklės uždėkite storą dugną. Įpilkite augalinį aliejų ir gerai jį pašildykite. Kepkite svogūną, česnaką ir morką, kol jis bus šiek tiek ruddy.
5. Atlaisvinkite bulgarų pipirus nuo kamieno ir išvalykite sėklas. Supjaustykite kubeliais, pridėkite daržovėms ir kepkite, maišydami, pora minučių.
6. Nulupkite bulves, supjaustykite savavališkai. Įdėkite jį į likusias daržoves, sumaišykite ir uždenkite vištienos sultiniu. Kai tik turinys pradeda virti, sumažinkite šilumą ir virkite 15 minučių, kol bulvės yra minkštos.
7. Į sriubą įpilkite lydyto sūrio, supjaustykite į mažus gabalus, pipirus ir druską. Kai jis yra visiškai ištirpintas, įdėkite į sriubą konservuotų kukurūzų. Užvirkite ir pridėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Kepkite kelias minutes ir išimkite iš karščio.
Receptas 6. Vištienos sriuba su lydytu sūriu ir koldūnais
Sudėtis
- penki bulvių gumbai;
- svogūnai;
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 30 g sviesto;
- vidutinis morkos;
- du litrai geriamojo vandens;
- trys perdirbti sūriai;
- 150 g miltų;
- pusė litro pieno;
- kiaušinis;
- krapai ir svogūnai;
- druska ir juodieji pipirai.
Virimo būdas
1. Skalauti vištienos krūtinėlę po čiaupu ir supjaustyti į vidutines dalis. Įdėkite į puodą, supilkite geriamąjį vandenį pusę valandos. Būtinai išimkite putas. 2. Įdėkite sūrio pusę valandos į šaldiklį. Sūrį supjaustykite į mažus gabalus ir įdėkite į verdantį sultinį. Maišykite, kol visiškai ištirps. Tada supilkite 400 ml pieno ir virkite dar dešimt minučių.
3. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Kepkite karštu sviestu iki skaidrumo. Dabar pridėkite smulkiai tarkuotą morką ir toliau kepkite, kol minkštas.
4. Nulupkite bulves, supjaustykite juostelėmis ir įdėkite į puodą. Čia atsiųskite daržovių kepimą. Druskos ir pipirų sriuba.
5. Vienoje plokštelėje sumaišykite kiaušinį su likusiu pienu, miltais ir druska. Minkyti tešlą. Atskirkite šaukštelį šiek tiek tešlos, formuokite koldūną ir išsiųskite juos į verdančią sriubą. Maišykite. Pabaigoje pridėkite žali.
Vištienos sriuba su lydytu sūriu - patarimai ir gudrybės
- Sriuba bus virti greičiau, jei vištienos virėjas yra iš anksto.
- Vištienos sriuba bus subtilus, malonus skonis, jei prie sultinio dedamas sauso sūrio gabalas.
- Supilkite pieną arba grietinėlę į sultinį, kad sriubos skonis būtų minkštesnis ir malonesnis.
- Į sriubą pridėkite cinamoną, jis bus gražus prieskonis.
- Vištienos sriuba su sūriu gali būti papuošta smulkintomis žalumynais, žolelėmis, rugių krekeriais arba susmulkintu kiaušinio tryniu.
