Grikiai su maltomis vištomis yra sveikas patiekalas. Geriausi grikių receptai su maltomis vištiena su daržovėmis, grybais, sūriu

Grikių košė su maltomis viščiukais bus patraukli visiems. Patiekalas maitina ir naudingas, o jūs negalite nerimauti dėl skaičiaus, nes visos sudedamosios dalys yra mažai kalorinės.

Grikiai su maltomis vištomis - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Galite gaminti daug sveikų ir skanių patiekalų iš grikių ir maltos mėsos. Populiariausia yra troškinti grūdai su daržovėmis ir smulkinta mėsa.

Norėdami tai padaryti, kryžius surūšiuotas ir plaunamas. Daržovės nulupamos, plaunamos ir sumalamos. Malti vištienos kepta, prie jo pridedama susmulkintų svogūnų ir morkų ir toliau ruošiama, kol daržovės yra minkštos. Skrudintame mišinyje išplauti grikius, supilkite visus išgrynintus vandenis arba sultinį. Uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies iki virimo.

Viryklėje, orkaitėje arba lėtoje viryklėje gali būti virti grikiai su maltomis vištomis. Paskutiniai du metodai leidžia sutaupyti daugumą maistinių medžiagų.

Veislės atveju patiekalas gali būti paruoštas grybais, sūriu ir kitais ingredientais.

Grikių skonis su vištienos smulkinimu bus dar turtingesnis, jei grūdai bus virti ketchupu arba grietine.

Jūs galite gaminti pjausnius, troškinimus ar karpas iš grikių ir maltos vištienos.

Galima įsigyti vištienos smulkinimą, tačiau geriau jį gaminti iš vištienos filė. Taigi būsite tikri dėl produkto kokybės.

Receptas 1. Grikiai su maltomis vištomis

Sudėtis

300 g vištienos filė;

švieži žalumynai;

300 g grikių;

valgomoji druska;

vienas morkas;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

svogūnai;

lauro lapai;

du česnako skiltelės; 30 ml saulėgrąžų aliejaus.

Virimo būdas

Paimkite grikius. Grūdus gerai išskalaukite, įdėkite į puodelį ir uždenkite išvalytu vandeniu. Palikite jį dešimt minučių. Nuplaukite vištienos filė, nupjaukite plėvelę ir odą. Pjaukite mėsą per mėsmalę.

Šilkite alyvą keptuvėje. Nuvalykite lemputę, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nulupti česnakai pjauna. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite į didelius traškučius. Perkelkite svogūną iki skaidrumo, tada pridėkite česnaką ir morką. Toliau kepkite, kartais maišydami, kol minkštas.

Į skrudintas daržoves įpilkite maltą vištieną ir nuolat kepkite tris minutes. Mėsa turi pakeisti spalvą.

Ištuštinkite grūdus ir padėkite jį į keptuvę. Maišykite su mediniu mentele ir dar keletą minučių laikykite ugnį. Užpildykite visus verdančiu vandeniu. Druska, įdėkite lauro lapus ir pipirus. Kepkite kol kolba sugeria visą drėgmę. Patiekite, sumaišykite su kapotų žolelių.

Receptas 2. Grikiai su maltomis viščiukais prekybininko stiliuje

Sudėtis

du stiklinės grikių;

valgomoji druska;

svogūnai;

prieskoniai;

du morkos;

aliejaus rastras. - 50 ml;

maltos vištos - 350 g;

du česnakai;

Ketchupas - 50 g.

Virimo būdas

Daržovės švarios ir plaunamos. Mes rūšiuojame stalą, pašaliname pažeistus grūdus ir šiukšles. Grikių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Bulb melenko kroshim. Nulupkite morkas ant šiurkščio ryžių.

Šildykite alyvą gilioje keptuvėje. Įdėkite svogūnus ir kepkite, maišydami, kol skaidrus. Įpilkite morkų ir toliau maišykite, kol daržovė yra minkšta. Daržovių skleidimas į kraštus. Centre išdėstykite vištienos smulkinimą. Kepkite, sulaužykite mentele, kol mėsa keičia spalvą. Sumaišykite jį su daržovėmis, druska, prieskoniais ir pridėti kapotų česnakų. Kepkite maždaug penkias minutes. Supilkite vandenį iš grūdų, padėkite jį į keptuvę. Pridėti ketchupą ir sumaišykite. Tomas penkias minutes. Užpildykite visos keturios stiklinės verdančio vandens. Uždenkite dangčiu, užvirkite ir sumažinkite ugnį. Kepimas keturiasdešimt minučių. Tada nuimkite nuo karščio ir palikite dar penkias minutes po dangčiu.

Receptas 3. Grikiai su maltomis vištomis ir daržovėmis

Sudėtis

Pusė kilogramo maltos vištienos;

prieskoniai;

stiklas grikių;

virtuvės druska;

vienas didelis baklažanas;

grietinė - 30 g;

du švieži pomidorai;

du stiklinės sultinio arba išgryninto vandens;

du bulgarų pipirų ankštys;

svogūnai;

morkų.

Virimo būdas

Ant krosnies įdėjome giliai ketaus keptuvę, įpilama aliejaus ir įkaitinama. Išpjaustome maltą vištieną ir ją kepiame, kruopščiai nutraukus gabalus su mentele.

Nuvalykite svogūnus iš lukšto, nuplaukite ir melenkite. Nuplaukite išvalytus morkas ir tris didelius. Įdėkite daržoves į keptuvę, kai mėsa keičia spalvą. Maišykite ir kepkite minutę.

Kruopščiai pipirai be kotelio, mes išvalome sėklas. Iškirpkite daržovių mėsą į plonas juosteles ir išsiųskite jį į keptuvę. Maišykite.

Mano baklažanai, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustyti į mažus kubelius. Mes išplito ant žarnos, pilant kiekvieną druskos sluoksnį. Palikite pusvalandį. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu, išspauskite ir padėkite ant keptuvės. Maišykite.

Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir supjaustykite į mažus gabalus. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir sumaišykite. Išleiskite vandenį iš grūdų ir padėkite jį į keptuvę. Supilkite sultinį arba vandenį, įpilkite grietinės. Gerai sumaišykite, užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite pusvalandį. Pabarstykite kapotų šviežių žolelių, sumaišykite ir patiekite.

Receptas 4. Grikiai su maltomis vištomis ir grybais

Sudėtis

150 g grikių;

žaliųjų svogūnų krūva;

300 g maltos vištienos;

virtuvės druska;

šviežiai maltos juodieji pipirai;

280 g konservuotų grybų;

10 g grikių prieskonių;

1 svogūnas;

2 česnako skiltelės;

1 morkos.

Virimo būdas

Atleiskite lemputę nuo lukšto ir supjaustykite plonas plunksnas. Nulupkite morkas, nuplaukite ir šiurkščiai patrinkite. Griežinėliai česnakai. Įdėkite daržoves į katilą su karštu aliejumi ir kepkite, maišydami, kol minkštas.

Įpilkite maltą vištieną ir toliau kepkite, kruopščiai maišydami mentele, kol mėsa šviečia. Įsitikinkite, kad įdaras neviršija didelių dalių.

Atidarykite indelį su grybais, supilkite marinatą ir įdėkite turinį į katilą. Maišykite ir pašildykite keletą minučių. Rūšiuoti grikius ir kruopščiai nuplaukite. Įdėkite į katilą, pipirus, druską ir sezoną su prieskoniais grikiams.

Supilkite katilo turinį su vandeniu dviejų stiklinių vandens stiklinei grūdų. Kepkite ant didelio karščio, kol skystis išgaruos. Tada uždenkite dangčiu, sumažinkite šilumą ir virkite, kol grūdai bus paruošti.

Žaliųjų krūva nuplaunama, išdžiovinama ir trupinama į plonus žiedus. Kepimo pabaigoje įdėkite žalią svogūną, išmaišykite ir palikite dešimt minučių, padengtą dangčiu.

Receptas 5. Grikiai su maltomis vištomis, kepti su sūriu

Sudėtis

stiklas grikių;

virtuvės druska;

600 g maltos vištienos;

saulėgrąžų aliejus;

du svogūnai;

200 g kieto sūrio;

vienas morkas.

Virimo būdas

Sutvarkome grikius, plauname tekančiu vandeniu. Įdėkite į puodą ir supilkite išgrynintą vandenį dviejų stiklinių skysčių skardoje. Lengvai druskos ir virkite, kol virti. Daržovės, išvalytos iš odos ir plaunamos. Svogūnai supjaustyti į keturias dalis ir supjaustykite plonas plokšteles. Morkos trys didelės. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje. Mes į jį įleidžiame svogūnus ir nuolat juos maišydami, vidutiniškai apšildome. Dabar pridėkite tarkuotus morkas, išmaišykite daržoves ir kepkite jas iki aukso. Leiskite atvėsti daržovėje.

Giliai formuojamas aliejus ir sudedamos sudedamosios dalys sluoksniuose. Iš apačios mes tolygiai paskleidžiame vištienos smulkinimą. Į viršų padėkite daržoves ir išlyginkite. Daržovės yra padengtos virtų grikių sluoksniu. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.

Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Pradėjome galvą ir kepame 50 minučių. Išpjaukite mentelę ant plokštelių ir pabarstykite smulkiai nupjautais žalumynais.

6 variantas. Grikių keptuvė su maltomis vištomis

Sudėtis

Pusė kilogramo maltos vištienos;

20 ml rast. aliejus;

130 g grikių;

20 g rupinių;

1 morkos;

10 g riebalų;

2 svogūnai;

5 g druskos;

2 vištienos kiaušiniai;

4 skiltelės baltos duonos;

80 ml pieno.

Virimo būdas

Šaukite grikių, nuplaukite ir įpilkite į puodą su vandeniu. Lengvai druskos. Uždėkite ugnį ir užvirkite, sukite ugnį ir virkite 20 minučių po dangčiu.

Nulupkite vieną svogūną ir sutrinkite į vidutinius kubelius. Nulupkite ir išrinkite morką. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje. Įdėkite daržoves ir kepkite, nuolat maišydami, apie tris minutes.

Virti grikiai paskleidžiami į daržoves, sumaišomi ir virinama porą minučių. Į dubenį įdėkite grikių košė ir atvėsinkite. Sumuokite kiaušinį, druskykite. Sugerti baltos duonos gabaliukus piene. Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite tiesiai į mėsą. Siunčiama spaudžiama balta duona. Beat kitą kiaušinį ir kruopščiai sumaišykite mėsą, kol ji bus lygi. Ištepkite giliai karščiui atsparią riebalų formą. Laisvai pabarstykite duona. Pusę maltos mėsos įdėkite į apačią ir lygį. Ant jo plinta grikiai su daržovėmis lygiu sluoksniu. Uždenkite likusia smulkinta mėsa. Įdėkite formą į krosnį 45 minutes. Kepkite 180 laipsnių kampu.