Šio skanaus karšto patiekalo receptas tinka greitai ir originaliai pietums ar vakarienei. Skrudintos vištienos skiltelės su krapų padažu ir vištienos kotletu su česnako rodyklėmis yra lengvas ir sveikas maistas, kuris yra patogus virti karštą vasarą. Saldūs paprikos skiltelės ir švelni vištiena yra labai draugiški ir puikiai papildo vienas kitą.
Šiems patties kepimui jums nereikės jokių specialių įrankių, išskyrus viryklę, pjaustymo lentą ir paprastą keptuvę. Malti vištiena gali būti pagaminta ant lentos, tik smulkiai pjaustyta mėsa su peiliu. Baltos vištienos mėsa labai greitai kepama, o taip pat ir paprikų gabaliukai.
Jei laikotės tinkamos mitybos taisyklių, tada padaže pakeiskite grietinę su graikiniu jogurtu ir nevalgykite karalienės, bet virkite porai.
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 2
Sudėtinės maltos vištienos skiltelės su pikangu ir česnako rodyklėmis:
- 300 g vištienos filė
- 2 šaukštai manų kruopos
- 1 kiaušinis
- 5 g maltos raudonųjų pipirų
- 5 skiltelės iš česnako
- 1 nedidelis karalienės galvas
Padažui:
- 100 g riebalų grietinės
- vienas nedidelis krapų krūva
- keletas žaliųjų svogūnų plunksnų
Pjaustytų vištienos kotletų kepimas su kolumbais ir česnakų rodyklėmis
Vištienos filė pirmą kartą marinuota maltos raudonųjų pipirų, druskos ir nedidelio alyvuogių aliejaus mišiniu. Nuspręskite, ar naudoti marinatui karštus pipirus, ar paprasti, kaip tai sakoma, skonį ir spalvą. Karštas marinatas prideda prieskonių ir pikantiškumo, kad paruoštų kotletus.
Virti smulkintos mėsos be mėsmalės, tik paprastas aštrus peilis. Mėsą supjaustykite į labai mažus kubelius, paskleiskite ant lentos, pridėkite kiaušinį, manų kruopą ir kapotų česnakų rodykles. Mes sumaišome ingredientus tiesiai ant lentos, pridedame druskos ir supjaustykite peiliu kartu maždaug 3 minutes. Rezultatas - kiaulienos masė su mažais mėsos gabaliukais ir česnakais.
Iš pirmiau minėtų ingredientų gausite du didelius mėsainius, kurie prieš kepdami turite įdėti į šaldytuvą 15 minučių, kad per šį laiką manų kruopos būtų šiek tiek patinusios.
Šilumos alyva. Kadangi įdaras yra gana skystas, mes įdėjome jį į keptuvę kaip storą fritters tešlą: pirmiausia sukurkite nedidelį kalną ir tada lyginkite kepalią keptuvėje, kad ji būtų didelė ir plokščia. Kepkite 4 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Pakankamai mažas karalienės galvos, kad ant mūsų krapų būtų „antrasis aukštas“. Iškirpkite kolonėlę į 1 cm storio griežinėliais, nulupkite, pabarstykite druska.
Kepta triušiena karštu aliejumi 3 minutes kiekvienoje pusėje. Uždėkite gatavus arbatmedžio gabaliukus ant krapų.
Virimo padažas. Smulkiai pjaustytus krapus sumaišykite su druska ir sumalkite skiediniu, kol jis sultys. Šis metodas leidžia jums pateikti padažą šviesiai žaliai. Sumaišykite sumaltą krapą, grietinę ir smulkiai supjaustytus svogūnus.
Supilkite susmulkintą kolrabi su krapų padažu.
Mes paruošiame patiekalą ant šviežių salotų lapų ir papuošiame juos žalumynais iš sodo lovos, pabarstyti maltais juodaisiais pipirais. Bon apetitą!
