Dietos patiekalai gali būti labai skanūs: vištienos sriuba su koldūnais tai aiškiai patvirtina. Patiekalas yra universalus, nes jis gali būti virinamas tiek vandenyje, tiek visame sultinyje.
Jei morkos yra supjaustytos nedideliu sviesto kiekiu, jis „dalysis“ su riebaluose tirpiais vitaminais, o maistas bus maistingesnis. Vietoj pjaustytų svogūnų galite naudoti visą svogūną, kuris yra pašalintas prieš patiekiant.
Įvedę koldūnus, turėtumėte sumažinti šilumą ir atsargiai pašalinti putas, kurios susidaro, kitaip jis taps nepagrįstais dribsniais.
Skaidrus sriuba su šviežiomis žolelėmis ir juokingais mėsos kamuoliais tikrai patiks vaikams.
Reikalingi ingredientai:
- 800 g bulvių;
- 1 morkas;
- 1 svogūnas;
- 100 gramų ryžių;
- druska pagal skonį;
- malti juodieji pipirai;
- 1, 5 l vištienos sultinio;
- 1, 5 l vandens;
- krapai;
- petražolės.
Koldūnai:
- 300 g vištienos filė;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 100 g grietinės;
- 120 g baltos duonos;
- druska pagal skonį;
- Skrudinti juodieji pipirai.
Maisto gaminimas
1. Kepimui naudokite geros kokybės daržoves. Nulupkite svogūną. Supjaustyti į mažus gabalus. Nuplaukite morkas ir bulves kruopščiai. Nulupkite. Supjaustykite bulves į vidutinius kubelius. Iškirpkite morkas į plonus gabalus. Jei pageidaujate, galite patrinti dideliu tarka.
2. Pasirinkite tinkamą virimo puodą apie 3 litrus. Nuleiskite bulves, svogūnus, morkas. Nuplaukite kruopščiai visus namuose esančius ryžius. Pridėti į puodą.
3. Supilkite vištienos sultinį ir vandenį. Padėkite puodą su daržovėmis ant didelės šilumos. Užvirkite. Virkite per vidutinę ugnį, kol visi ingredientai bus paruošti.
4. Kol sriuba virsta, pasidarykite koldūnais. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite. Iškirpkite mažais griežinėliais. Malti mėsmalėje arba naudoti maišytuvą. Įdėkite į gilų dubenį. Įpilkite kiaušinio, grietinės, maltos baltos duonos. Gerai maišykite. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Tai turėtų būti klampi masė.
5. Daržovės yra beveik paruoštos, įpilkite koldūnų. Suformuokite juos dviem šaukštais ir panardinkite juos į sriubą. Siųsti į ugnį. Užvirkite. Virkite, kol koldūnai plaukia. Laikykite ant ugnies dar 5-10 minučių. Pagardinkite prieskoniais ir išjunkite.
6. Pabarstykite susmulkintomis petražolėmis ir krapais. Paruošta sriuba su koldūnais. Skambinkite visiems prie pietų stalo.
