Kiaulienos šonkauliai lėtoje viryklėje

Kiaulienos šonkaulius galima patiekti su šoniniu patiekalu, o su tokia vakariene galite lengvai maitinti visus šeimos narius. Jei svečiai netikėtai išeis, jūs taip pat gausite kiaulienos šonkaulių: kepti, jie bus puikus užkandis alui, vynui ir stipresniems gėrimams. Lengviausias būdas virti kiaulienos šonkaulius lėtoje viryklėje. Pagrindiniam darbui patikėjus sumaniam įrenginiui, sutaupysite daug laiko maloniems dalykams.

Maisto ruošimo savybės

Nesvarbu, kaip protingas buvo lėtas viryklė, ji negali ištaisyti šeimininko klaidų. Todėl neturėtumėte pradėti kepti kiaulienos šonkaulių lėtoje viryklėje, prieš tai nebandydami patyrusių virėjų rekomendacijų.

Vidutinio dydžio kiaulienos šonkauliai su nedideliu riebalų kiekiu ir didelis mėsos kiekis labiausiai tinka kepti ir troškinti daugiakanalėje. Jei jie netenka riebalų, patiekalas išdžiūsta. Jei mėsos yra mažai, riebalai bus ištirpę, ir liks tik kaulai, kurie nesukels sotumo ar malonumo, kad sugeria skanus užkandis.
Kepta jauna kiauliena yra švelnesnė ir minkštesnė. Tai taip pat susiję su krūtine. Dėl šios priežasties nebūtina paimti šonkaulių, jei jų riebalai turi geltoną atspalvį - tai ženklas, kad mėsa priklausė senai kiaulei.
Iš šviežios mėsos patiekiami daugiau sultingi patiekalai. Jei ketinate ruošti šaldytus kiaulienos šonkaulius, iš anksto išimkite juos iš šaldiklio, nes jie turi būti atšildyti šaldytuve. Jei bandysite pagreitinti procesą šiltu vandeniu ar mikrobangų krosnelėmis, šonkauliai bus kieti ir sausi.
Kad kiaulienos šonkauliukai būtų švelnūs ir minkšti, jie netrukdys jiems įdirbti. Skanios šonkauliai gaunami, jei jie keletą valandų laikomi marinatu. Marinatui tinkamas vynas, alus, kefyras, majonezas, sojos padažas, medus. Nuo to, ką jūs naudojate, daugiausia priklausys nuo gatavo patiekalo skonio ir aromato.
Sultingos šonkaulių bus, jei jie pirmą kartą kepti ir tada išleisti. Be to, pageidautina, kad jie būtų jau paskirti verdančiame aliejuje.

Jei nežinote, kokį patiekalą kepti kiaulienos šonkauliams, patiekite šviežią arba marinuotą daržovę - jie sujungti su jais kaip įmanoma geriau. Taip pat galite patiekti troškintus kopūstus, bulvių košė, daržovių troškinį. Patiekalas bus dar skanesnis, jei daržovės bus išleistos lėtoje viryklėje su šonkauliais. Tačiau receptų pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio ir specifinės padėties.

Kiaulienos šonkauliai, skrudinti lėtoje viryklėje

Sudėtis:

kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
svogūnai - 0, 3 kg;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
mineralinis vanduo (su dujomis) - 0,5 l;
sojos padažas - 30 ml;
augalinis aliejus - 30 ml;
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Kiaulienos šonkaulius nuplaukite į porcijas, po 2 šonkaulius. Pripildykite mineralinį vandenį ir 2 valandas valykite šaldytuve.
Pjaustykite česnako skilteles į mažus gabalus.
Nulupkite svogūnus nuo žievės, supjaustykite plonais žiedais.
Pašalinkite šonkaulius iš mineralinio vandens, išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis.
Supilkite alyvą į lazdelės puodą, įdėkite į česnaką. Įjunkite įrenginį pasirinkdami „Kepimo“ programą. Jei jūsų virtuvės įrenginyje nėra tokios programos, galite pasirinkti „Kepimo“ programą. Nustatykite laikmatį 30 minučių.
Skrudinkite šonkaulius pipirais ir kitais prieskoniais. Šiame etape mėsa yra geriau ne druska, kad ji liktų sultinga.
Po 5 minučių daugiakanalio, įdėkite kiaulienos šonkaulių. Kepkite juos, kartais sukdami 20 minučių. Geriau gaminti su atidarytu dangčiu, jei tai leidžiama tik jūsų įrenginio modeliui (kai kurie dangteliai nėra įtraukti, jei jie turi dangtelį).
Įpilkite svogūnų į mėsos šonkaulius ir kepkite, maišant, kol baigsis programa.
Sūdykite šonkaulius ir supilkite sojos padažą į lėtą viryklę. Pagalvokite, kad padažas yra sūrus, todėl druska neturėtų būti pilama daug, saugiau daryti be jo.
Nuleiskite dangtį ir įdėkite „Multipovar“ arba „Quenching“ programą. Programos pasirinkimas priklauso nuo jūsų daugiakanalio modelio. Paruoškite šonkaulius vienoje iš šių programų 20 minučių, tada palikite juos šildymo režime dar 10 minučių.

Lieka gauti šonkaulių ir tarnauti prie stalo. Jie puikiai tinka kaip alaus užkandis, bet netgi tiems, kurie visiškai negeria alkoholinių gėrimų.

Kiaulienos šonkauliai, troškinti lėtoje viryklėje

Sudėtis:

kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
svogūnai - 0, 2 kg;
augalinis aliejus - 60 ml;
sausas raudonasis vynas - 60 ml;
druska, prieskoniai ir prieskoninės žolės.

Paruošimo metodas:

Paruoškite šonkaulius: nuplaukite ir išdžiovinkite krūtinėlę rankšluosčiu, supjaustykite jį į porcijas, geriausia, kad kiekvienas būtų vienas šonkaulis.
Raudonuosius šonkaulius trina žolelių ir prieskonių mišiniu. Įdėkite į dubenį, supilkite vyną. Šaldykite valandą ir pusę.
Plonaisiais svogūnais supjaustykite plonus svogūnus.
Supilkite alyvą į daugiakanalio dubenėlį, įdėkite šonkaulių, įpilkite svogūnų. Supilkite į dubenį likusį marinatą. Nuleiskite dangtį.
Kepkite 45 minutes. Baigę programą, palikite šonkaulius, troškintus vyno padaže, lėtoje viryklėje dar 15 minučių. Šiuo metu ji turėtų dirbti šildymo režimu.

Kiaulienos šonkauliai, virti su šiuo receptu, yra sultingi ir minkšti. Jie gali būti patiekiami su šoniniu patiekalu arba be jo. Garnyras gali būti pakeistas šviežių daržovių salotomis, prieskoniais citrinų sultimis.

Kiaulienos šonkauliai, troškinti lėtoje viryklėje su kopūstais

Sudėtis:

kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
balti kopūstai - 1 kg;
pomidorų pasta - 35 g;
svogūnai - 0, 2 kg;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
morkos - 0, 3 kg;
paprika - 5 g;
maltos kmynai - 5 g;
druska pagal skonį;
augalinis aliejus - 50 ml.

Paruošimo metodas:

Pjaustykite šonkaulius į gabalus - po vieną šonkaulį. Nuplaukite, išdžiovinkite ir patrinkite paprikos, kmynų ir druskos mišiniu, susmulkintu specialiu česnako spaudimu. Palikite pusę valandos vėsioje vietoje.
Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į mažus gabalus.
Nulupkite morką, supilkite jį mažomis skylėmis.
Supilkite alyvą į daugiakanalio dubenėlį, įdėkite šonkaulius, įdėkite mišrus svogūnus ir morkas. Aktyvinkite programą „Kepimas“ pusvalandį. Kartais pakelkite dangtį ir sumaišykite turinį. Jei pastebėsite, kad šonkauliai pradeda degti, į lėtą viryklę pridėkite šaukštą vandens.
Nors šonkauliai yra kepti su svogūnais ir morkomis, paruošite kopūstus. Norėdami tai padaryti, pašalinkite viršų vangius lapus. Išplaukite galvą. Supjaustykite smulkias šiaudas.
Įdėkite kopūstus į lėtą viryklę, kur šonkauliai yra skrudinti.
Pomidorų pasta ištirpinama pusę stiklinės vandens, supilkite į lėtą viryklę. Sūdykite patiekalą pagal skonį. Dar kartą nuleiskite daugiakanalio dangtį.
Pasirinkite gesinimo programą ir paleiskite ją vieną valandą. Kepimo metu patiekalas gali būti maišomas kelis kartus.

Kopūstai, troškinti su kiaulienos šonkauliais, yra klasikinis virimo būdas. Lėtoje viryklėje šis patiekalas yra lengviausias virėjas.

Kiaulienos šonkauliai su grikiais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

kiaulienos šonkaulių - 0,5 kg;
grikiai - 0, 2 kg;
svogūnai - 100 g;
džiovinti čiobreliai - 5 g;
druska, pipirai - pagal skonį;
vanduo - 0, 4 l;
augalinis aliejus - 20 ml.

Paruošimo metodas:

Kiaulienos šonkauliai, supjaustyti į mažus gabalus, pabarstyti čiobreliais.
Iškirpti svogūnus į mažus kubelius.
Sumontuokite grikius ir gerai nuplaukite.
Tepkite dubenį sviesto ir aliejaus, įdėkite kiaulienos šonkaulių ir svogūnų.
Įjunkite virimo arba kepimo programą (priklausomai nuo to, ar jūsų įrenginyje yra atitinkama programa).
Kepkite šonkaulius su svogūnais, periodiškai apverčiant 15 minučių. Po to laikinai išjunkite daugiakanutę.
Supilkite grikius ant šonkaulių, lygio, druskos ir pipirų.
Užpildykite visus vandeniu.
Uždarykite dangtį, paleiskite gesinimo programą. Kepkite indą 40 minučių pasirinktoje programoje, tada palikite dar 20 minučių šildymo režimu.

Net jei tikrai nenorite grikių, pabandykite virti kiaulienos šonkauliais lėtoje viryklėje - greičiausiai jūs jį pakeisite.

Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis lėtoje viryklėje

Sudėtis:

kiaulienos šonkaulių - 0,5 kg;
bulvės - 1 kg;
svogūnai - 100 g;
morkos - 100 g;
rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml;
pomidorų pasta - 40 ml;
vanduo - 0, 4 l;
lauro lapai - 2 vnt.
druska, prieskoniai, džiovinti krapai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite į gabalus taip, kad kiekvienas jų turėtų vieną šonkaulį. Išleiskite šonkaulius rankšluosčiu ir patrinkite prieskoniais.
Iškirpti, plauti morkas. Blot su rankšluosčiu. Malti grotelėmis vidutinėmis arba didelėmis skylėmis.
Nulupkite lemputę. Augalą supjaustykite į mažus kubelius.
Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais.
Į daugiakanalio indą įpilkite aliejaus. Įjunkite įrenginį, pasirinkdami „Kepimo“ programą. Jei jūsų prietaiso virimo funkcija neveikia, naudokite kepimo programą.
Įdėkite kiaulienos šonkaulius į daugiakanalio dubenį. Kepkite juos 10 minučių vienoje pusėje, tada pasukite į kitą pusę ir kepkite tą pačią sumą.
Apverskite šonkaulius, pridėkite lanką. Toliau 5 minutes ruoškite maisto produktus toje pačioje programoje.
Įpilkite morkų, sumaišykite produktus, virkite dar 5 minutes.
Pridėti pomidorų pasta. Dar 5 minutes tęskite kepimo arba kepimo režimu.
Įpilkite bulvių, druskos, prieskonių ir šilto virinto vandens. Įdėkite krapų ir lauro lapus. Nuleiskite daugiakanalio dangtį. Pakeiskite programą į „Nutildymas“. Nustatykite laikmatį 30 minučių.

Bulvė, troškinta su kiaulienos šonkauliais lėtoje viryklėje, yra ypač skanus ir kvapni. Nėra gurmanų, kurie atsisakytų tokios vakarienės.

Kiaulienos šonkauliai Redmondo multikookeryje

Sudėtis:

kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
svogūnai - 0, 3 kg;
morkos - 150 g;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
pomidorų pasta - 40 ml;
vanduo - 0,5 litrų;
druska, prieskoniai - pagal skonį;
rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite mėsos produktą, išdžiovinkite rankšluosčiu. Pjaustykite šonkaulius į porcijas.
Nulupkite morkas, supjaustykite jas ant šiurkščio ryžių.
Nuimkite lukštus iš lanko. Nupjaukite jį į plonus žiedus.
Pomidorų pasta, sumaišyta su druska, prieskoniais ir česnakais, perėjo spaudoje. Ištirpinkite šiltu virintu vandeniu.
Į daugiakanalio konteinerį įpilkite aliejaus. Įjunkite prietaisą virimo režimu, nustatydami laikmatį iki 30 minučių.
Įdėkite šonkaulių į daugiakanalio konteinerį. Skrudinkite juos 20 minučių, kartais juos sukdami.
Įdėkite daržoves, sumaišykite ir kepkite su mėsa.
Kai lėtai viryklė baigia darbą „Kepimo“ programoje, užpildykite šonkaulius su daržovėmis paruoštu pomidorų padažu.
Įjunkite įrenginį nustatydami programą „Nutildymas“ 1 valandą.

Redmond multicookers turi visas funkcijas, reikalingas skaniems kiaulienos šonkaulių ruošimui. Pagal šį receptą galima gaminti maisto produktus iš kitų gamintojų prietaisų, tačiau galbūt kai kurios programos turės būti pakeistos panašiomis.

Kiaulienos šonkauliai sojos padaže lėtoje viryklėje

Sudėtis:

kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
sojos padažas - 0, 2 l;
medus - 50 ml;
mėsos prieskoniai - pagal skonį;
rafinuotas augalinis aliejus - 20 ml.

Paruošimo metodas:

Nuplaukite kiaulienos šonkaulius ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu. Iškirpkite jas į porcijas.
Supilkite sojų padažą į dubenį.
Ištirpinkite medų vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje iki skysčio. Supilkite jį į dubenį su sojos padažu, sumaišykite produktus.
Smulkinkite česnaką specialia spauda, sumaišykite su sojos medaus padažu. Supilkite tuos pačius prieskonius. Maišykite.
Kiaulienos šonkaulius į dubenį įdėkite paruoštu marinatu. Įdėkite juos į šaldytuvą 40-60 minučių.
Ištepkite dubenėlį su daugiakančiu su augaliniu aliejumi. Įdėkite šonkaulių, supilkite marinatą.
Paleiskite daugiakanalį įjungdami programą „Nutildymas“. Nustatykite laikmatį 1, 5–2 val., Priklausomai nuo briaunų dydžio ir įrenginio galios.

Kiaulienos šonkauliai, virti sojos padaže, yra rožiniai ir skanūs. Jie puikiai tinka kaip alaus užkandis, bet jie gali būti patiekiami ne tik šiam gėrimui.

Kiaulienos šonkauliai gali virti lėtoje viryklėje bet kokioje šeimininkėje, nes dėl to nebūtina turėti kulinarijos patirties. Svarbiausia - žinoti keletą paslapčių ir laikytis receptų rekomendacijų.

Komentarus (0)