Daugelis namų šeimininkių mėgsta virti indus puoduose, o jų pasirinkimas yra gana pagrįstas. Galų gale, ruošiant tokį produktą, produktai išlaiko savo naudą, tuo pačiu metu jie mirkomi vieni su kitais sultimis ir skoniu. Labai skanūs, sultingi, minkšti ir kvapni kiaulienos šonkauliai gaunami su bulvėmis vazonuose. Valgyti šį patiekalą yra lengva, ir jūs ir jūsų svečiai jį tikrai galės mėgautis.
Maisto ruošimo savybės
Puoduose kepti kiaulienos šonkaulius su bulvėmis, kad jie būtų minkšti ir sultingi, netgi nepatyrę virėjai. Ypač jei jis yra ginkluotas žiniomis, kurias jam suteikė patyrę kolegos.
- Jauno paršelio šonkauliai yra labiau švelni nei senosios kiaulės šonkaulių. Todėl perkant reikia atkreipti dėmesį į šonkaulių dydį ir spalvą. Mažos, su plonais kaulais, lengva mėsa ir beveik baltais riebalais, šonkauliai yra tik tai, ko jums reikia kepti juos vazonuose su bulvėmis.
- Geriau teikti pirmenybę šonkauliams, kuriuose nėra per daug riebalų, bet daug mėsos. Riebalų perteklius gali būti nutrauktas - tada patiekalas pasirodys mažiau kalorijų.
- Patiekalas bus dar kvapnesnis, o šonkauliai bus minkštesni, jei jie bus marinuoti.
- Skrudinimui kiaulienos pilvas turės būti padalintas į gabalus. Padarykite jį patogu, naudodami kulinarinį kirvį.
- Pirmą kartą virdami puoduose, kepkite juos orkaitėje tuščią ir tik tada ruoškite įvairius patiekalus, įskaitant kepta kiaulienos šonkaulius ir bulves.
- Kad būtų išvengta puodų sprogimo, geriau juos įdėti į nešildomą orkaitę.
Jei kepkite kiaulienos šonkaulius su bulvėmis, tiesiog vadovaudamiesi recepte pateiktomis instrukcijomis, tikrai gausite skanius, skanius ir kvapnus patiekalus. Joje esančios šoninės bus minkštos ir sultingos.
Paprastas kiaulienos šonkaulių su bulvėmis receptas vazonuose
Sudėtis:
- kiaulienos šonkaulių - 0,5 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnų svogūnai - 100 g;
- maltos paprikos - 10 g;
- druska pagal skonį;
- vanduo arba sultinys - 0, 4 l.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulienos šonkaulius su servetėlėmis, padalinkite juos į gabalus, po vieną šonkaulį. Supilkite juos su paprika, naudodami apie 2/3 recepte nurodytos sumos, o pusę valandos palikite vėsioje vietoje.
- Įkaitinkite keptuvę, įdėkite šonkaulius ir kepkite ant visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nereikia pridėti alyvos į keptuvę, nes kiaulienos šonkauliuose esantys riebalai yra pakankamai, kad jie neužsidegtų.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į mažus kubelius.
- Morkas supjaustykite į 1-2 mm storio skilteles.
- Iškirpti svogūnus į mažus kubelius.
- Sumaišykite daržoves, lengvai sūdykite ir pridėkite likusias paprikas.
- Išpjaukite daržoves keturiuose puoduose. Paskirstykite kiaulienos šonkaulius ant jų.
- Į kiekvieną puodą įpilkite 100 ml šilto vandens arba mėsos sultinio.
- Įdėkite puodus ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę.
- Įjunkite orkaitę. Kepkite kiaulienos šonkaulius su bulvėmis valandą 190 laipsnių.
- Leiskite puodams 15 minučių stovėti orkaitėje, išjungtoje. Po to paimkite juos ir tarnaukite prie stalo.
Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis yra karšti. Puodelyje indas lėtai atvės, todėl turėsite laiko valgyti laiku.
Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis vazonuose, grietine ir sūriu
Sudėtis:
- kiaulienos šonkaulių - 0,5 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- kietasis sūris - 100 g;
- grietinė - 0, 2 l;
- vanduo - 100 ml;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- džiovinti krapai - 20 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Išplauti ir išdžiovinti kiaulienos šonkaulius su rankšluosčiu su smulkinto česnako, krapų, pipirų mišiniu. Palikite vėsioje vietoje pusvalandį, po to kepkite iki auksinės rudos karštoje keptuvėje.
- Nulupkite morkas, svogūnus ir bulves. Pjaukite bulves ir morkas kubeliais apie centimetrą. Svogūnai supjaustyti du kartus mažesni.
- Sumaišykite grietinę su druska.
- Įdėkite daržoves į puodą, nuvalykite juos grietine. Nusivilkite kiaulienos šonkaulius su likusia grietine ir padėkite ant daržovių. Į kiekvieną puodą įpilkite vandens.
- Smulkiai patrinkite sūrį, pabarstykite juos viršuje.
- Įdėkite puodus į orkaitę ir virkite šonkaulių ir bulvių vieną valandą.
Palikite puodus į orkaitę, kol patiekiamas laikas, kad jie nebūtų atvėsti. Be to, po prakaitavimo šiltu papildomu laiku patiekalas taps dar skanesnis.
Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis ir virtais grybais
Sudėtis:
- kiaulienos šonkaulių - 0,5 kg;
- bulvės - 0, 4 kg;
- švieži šampinjonai - 0, 2 kg;
- grietinė - 0, 2 l;
- svogūnai - 150 g;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Pjaustykite kiaulienos šonkaulius į mažus gabalus, nuplaukite, išdžiovinkite, pabarstykite pipirais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Nuplaukite, sausus grybus. Kiekvienas grybelis supjaustytas 4-8 dalimis (vienetų skaičius priklauso nuo grybų dydžio).
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas į mažus gabalus.
- Nupjaukite svogūną į plonus žiedus po to, kai iš jo pašalinate lukštą.
- Sumaišykite bulves, grybus, svogūnus ir žoleles. Druskos ir pipirų daržovės pagal skonį.
- Skirti pusę bulvių ir grybų mišinio vazonuose. Įdėkite juos kiaulienos šonkaulių. Į viršų su likusiu daržovių ir grybų mišiniu.
- Ištepkite visą grietinę.
- Supilkite sūrį ir įdėkite patiekalą ant jo.
- Kepkite kiaulienos šonkaulius grybų puodeliuose pusantros valandos 180 laipsnių kampu.
Šis patiekalas ypač patiks tiems, kurie mėgsta grybus. Pasirodo, švelnus ir sultingas, tuo pat metu išsiskiria viliojančiu aromatu. Šis patiekalas bus dar kvapnesnis, jei grybai pakeičiami porcini grybais.
Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis ir žaliosios pupelės puoduose
Sudėtis:
- kiaulienos šonkauliai - 0, 8 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 100 g;
- Bulgarijos pipirai - 0, 2 kg;
- pomidorai - 0, 3 kg;
- žaliosios pupelės - 0, 4 kg;
- augalinis aliejus - kiek išeis;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite, nuvalykite kiaulienos šonkaulius su krapais, juos supjaustykite ir kepkite aliejuje karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite stiebagumbius į mažus kubelius.
- Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus.
- Apkepti svogūnus keptuvėje su bulvėmis.
- Nuplaukite bulgarų pipirus, supjaustykite juos į 4 gabalus išilgai ir, nuėmus sėklas, supjaustykite į žiedų ketvirčius.
- Pjaustykite pomidorus kubeliais.
- Virti žalias pupeles 10 minučių. Išimkite lizdinį šaukštą, leiskite jam nusausinti.
- Kiekvieno puodelio apačioje įdėkite šonkaulių, įdėkite papriką ir įdėkite ant jo svogūnus ir bulves. Įdėkite pupelių ir pomidorų. Kiekviename inde užpilkite 40-50 ml vandens.
- Įdėkite puodus į orkaitę ir virkite patiekalą pusantros valandos 180 laipsnių kampu. Kepimo viduryje kiekvieno puodo turinys turėtų būti sumaišytas.
Pagal šį receptą paruoštas patiekalas atrodo labai šviesus ir patrauklus.
Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis vazonuose - tai klasikinis maistas. Šiam patiekalui nėra daug receptų. Net jei turite mėgstamą receptą virimui, verta išbandyti kitus.
