Mėsos, virtos su daržovėmis, dažnai vadinamos kepsniais, analogiškai su senu žaidimo patiekalu. Tokie patiekalai yra geri, nes jums nereikia atskirai pasirūpinti mėsos dalimi ir atskirai - apie šoninį patiekalą: viskas ruošiama komplekse, o daržovės praturtina mėsos skonį ir atvirkščiai.
Kepta baklažanai bus labai įdomūs. Tai ypatingas daržovių atstovas, turintis unikalų aštrų skonį ir minkštą, lygų kūną, panašų į grybų masę.
Viščiukas folijoje greitai virs, o daržovių gabalai išliks sveiki ir gražūs.
Beje, recepte nėra papildomų riebalų, todėl patiekalas yra lengvas ir vidutiniškai didelis kalorijų kiekis.
Sudėtis:
- be kaulų šlaunų - 500 g;
- bulvės - 2 vnt.
- vidutiniai baklažanai - 2 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- paprikos prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- šviežiai maltos pipirai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt .;
- druska.
Receptas:
1. Pradėkite virimo procesą, pasirinkdami ir ruošdami viščiukų šlaunis. Stenkitės pašalinti kaulą nepažeisdami mėsos struktūros. Išvalykite ir nuplaukite bulves. Iškirpti baklažanų uodegos, įlankos druskos vandens metu. Bulgarijos pipirai atsikratyti sėklų ir nuplauti. Valome svogūnus iš lukšto.
2. Ant paruoštos kepimo skardos dedame folijos gabalą, paskleidžiant mėsą per visą paviršių. Pabarstykite jį kvepiančiais prieskoniais ir druska, suteikdami laiko pasiimti visus skonius.
3. Pipirai supjaustyti į ilgas juosteles, baklažanai, savo ruožtu, dideliuose apskritimuose. Paskirstykite ant mėsos sluoksnio.
4. Išgerkite skonį. Kruopščiai uždenkite folija ir per valandą nusiųskite į 170 laipsnių krosnį.
5. Patiekite dekoruojant patiekalą.
