Baklažanų užkandžiai yra populiarūs visiems, nes jų skirtumai egzistuoja tiek, kad netgi tikras gurmanas ras vieną, kad jis bus pasirengęs valgyti beveik kiekvieną dieną. Kai banali „Teschin kalba“ pavargsta, o kiaušiniai iš baklažanų ant stalo gali išeiti, galite eksperimentuoti ir padaryti labai skanius daržovių užkandžius. Šiandien mes su jumis bendrinsime šį receptą ir įsitikinsime, kad, jei po 10 minučių įdedate tokius baklažanus, svečiai paprašys papildų.
Sudėtis:
- baklažanai - 6 vnt.,
- Pomidorai - 5 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.,
- kartūs pipirai - 1/2 vnt.,
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.,
- morkos - 1 vnt. didelis dydis
- česnakai - 5 dideli gvazdikėliai
- krapai - 1 vnt.,
- druska pagal skonį,
- Stalo actas - 2 šaukštai. l.,
- augalinis aliejus - 50 ml.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite visus reikiamus produktus, kad sukurtumėte užkandį. Mano daržovės, obsushivaem.
2. Baklažanai, kurie anksčiau buvo nupjauti kotelį, įdėti į keptuvę, užpildytą sūdytu vandeniu, ir užsidegti. Kepkite, kol daržovės yra minkštos (apie 10-15 minučių po virimo).
3. Iškirpkite virintus baklažanus pusiau. Sulenkite dubenį. Mes siunčiame spaudą. Palikite pusę iki dviejų valandų.
Kol baklažanai yra spaudžiami, ruošiame daržovių įdaru.
4. Išvalykite svogūnus. Iškirpkite į mažas juosteles.
5. Kepkite augaliniame aliejuje iki rudos.
6. Morkų švarus. RUB ant smulkios trintuvo.
7. Laivas į lanką. Mes ir toliau kepame.
8. Pašalinkite sėklas iš pipirų ir nuimkite kamieną. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Kartūs pipirai smulkiai sutrupėjo.
9. Sujungti su keptomis daržovėmis. Maišykite. Nuo ugnies nepašalinkite ir kepkite dar 5 minutes.
10. Pjaustykite pomidorus kubeliais.
11. Įdėkite pomidorus kepti. Kepkite kelias minutes. Galų gale, druskos ir užpilkite actu, jei norite, galite pridėti šviežiai maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite. Pašalinkite iš šilumos. Paruošta baklažanų.
12. Česnakai švarūs. Smulkiai supjaustyti.
13. Krapai smulkiai supjaustyti.
14. Po to, kai baklažanai pagamina sultis, supjaustykite juos į 2, 5–3 cm pločius.
15. Kepkite baklažanus prieš rudinimą abiejose pusėse įkaitintame augaliniame aliejuje.
16. Karštai kepti baklažanai dedami į lygų sluoksnį, supjaustyti. Įpilkite druskos. Įdėkite kapotų česnakų.
17. Uždėkite kiekvieną baklažanų virti daržovių įdaru.
18. Pabarstykite žalumynais.
19. 16–18 punktuose aprašyti metodai tvarkomi visomis daržovėmis. Mes kamščiuojame konteinerį. Jau kurį laiką išsiunčiama šaldytuve infuzijai. Uždarius užkandį ant gražios plokštelės ir padėkime ant stalo. Galite paminėti laiką, nes per mažiau nei 10 minučių, kaip jūs turite eiti už priedą.
