Kaip pakepinti cukinijos keptuvėje

• 1 Cukinijos, keptos keptuvėje: maisto ruošimo detalės
• 2 Cukinijos, keptos keptuvėje: paprastas receptas
• 3 Cukinijos, keptos keptuvėje su svogūnais
• 4 Cukinijos, kepti keptuvėje, tešlos pavidalu
• 5 Cukinijos, keptos keptuvėje su grybais ir pomidorais
• 6 Cukinijos, keptos keptuvėje su pomidorais ir česnakais
• 7 Mistress pastaba

Kai kalbama apie daržovių patiekalus, paskutinį kartą prisimenama cukinija. Matyt, dėl savo nepaaiškinamo skonio ir aromato.

Bet iš tiesų, cukinijos virimo yra lengviau nei kitos daržovės. Jie neturi kartumo ir kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui, baklažanų. Jie virėja greičiau nei bulvės ar morkos.

Jų naudojimui yra beveik jokių kontraindikacijų, kurių negalima pasakyti apie kai kurias kitas daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, žirnius ar runkelius, nepaisant jų naudingų savybių.

Cukinijos nereikalauja ilgo valymo. Jei jie yra jauni, tada kūnas patenka į maistą, kuriame vis dar nėra sėklų, ir minkšta oda. Todėl namų šeimininkės nelaukia to momento, kai cukinija tampa suaugusiu, jos oda bus sukietėjusi, o vidus bus užpildytas sėklomis.

Tačiau suaugusieji cukinijos taip pat yra skanūs ir geri maistui. Tokiu atveju reikia nukirpti kietą odą, supjaustyti vaisius per pusę ir pašalinti sėklą iš gabalėlių. Tada cukinija supjaustoma į savavališkus griežinėlius ir naudokite įvairius patiekalus.

Dažniausiai cukinijos yra gaminamos su kitomis daržovėmis, turinčiomis turtingą skonį. Bet jie yra geri savimi, ypač jei pridedate jiems aštrus žalumynus, česnakus ar pipirus. Džiovinti cukinijos gali būti laikomi mitybos patiekalais, bet keptos cukinijos gerai pasirodė ne tik kaip patiekalas vakarienei, bet ir kaip puikus užkandis šventiniame stalelyje.

Cukinijos, keptos keptuvėje: maisto ruošimo detalės

• Dažniausiai skvošas supjaustomas į apskritimus. Tokie griežinėliai, kepti aliejuje, yra mažų daržovių canapes pagrindas, jie gaminami į šaltus užkandžius su pomidorais, česnakais, žalumynais, sūriu.
• Cukinijų sultyse nėra daug sulčių, tačiau norint, kad jie būtų gerai skrudinti, ir ant jų paviršiaus susiformuotų ruddy plutos, rekomenduojama juos valyti miltais, iš anksto sūdyti pagal skonį.
• Skvošai paprastai sūdomi prieš pat skrudinimą. Bet jei jūs nuspręsite druskos juos iš anksto, nepersistenkite su šiuo prieskoniu: cukinijos stipriai sugeria druską ir dėl to gali būti sūrus. Kai cukinijos išryškina sultis, išleiskite jį ir įsitikinkite, kad pjaustykite griežinėliais popieriniu rankšluosčiu.
• Įdėkite juos į gerai pašildytą keptuvę su pakankamai alyvos ir pradėkite kepti per didelę šilumą. Kai cukinijos apačia yra padengta ruddy pluta, sumažinkite ugnį iki terpės. Jei cukinija kepama ant mažos ugnies, jie lėtai virs, bet aliejus aktyviai įsisavins juos. Ir cukinijos galų gale bus labai riebalai.
• Skvošas gerai tinka pomidorams, grybams, svogūnams. Jei nuspręsite ruošti daržovių patiekalą, šildykite visas daržoves atskirai ir sujunkite jas.
• Skvošas, kaip ir baklažanai, yra geras tešloje. Tešla gali būti visiškai virti. Svarbiausia, kad jis yra panašus nuosekliai su vidutinio storio grietine. Tokia tešla gerai išlaiko griežinėliais, nesulaiko nuo jų, o kepimo metu cukinija visiškai padengia gražią ruddy plutą.
• Kepkite cukinijų keptuvėje, neuždarydami dangčio. Norėdami atsikratyti riebalų perteklių, skrudintus cukinijus keletą minučių padėkite ant popieriaus rankšluosčio ir tada padėkite ant patiekalo ar plokštės.
• Cukinija derinama su grietine, majonezu, bekamelio padažu.
• Kepta cukinija tiekiama ir šalta, ir karšta. Viskas priklauso nuo papildomų ingredientų. Su česnakais ir grietine cukinijos yra geros šalčio. Jei nuspręsite juos pabarstyti sūriu, jie turėtų būti karšti.

Cukinijos, keptos keptuvėje: paprastas receptas

Sudėtis:

• cukinijos cukinijos - 2 vnt.
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska;
• grietinė.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite skvošą, supjaustykite griežinėliais 1 cm, druską pagal skonį, supilkite į miltus.
• Abiejose pusėse kepkite karštu aliejumi, kad būtų šiek tiek ugnies. Patikrinkite cukinijų pasirengimą su šakute: jei ji gerai dera į kūną, cukinijų galima išimti iš visos. Priešingu atveju jį vėl pasukite į kitą pusę ir įjunkite jį į paruoštą. Arba įdėkite ant kepimo skardos ir keletą minučių padėkite įkaitintą orkaitę.
• Jei cukinijos absorbuoja daug naftos, įdėkite jas ant popieriaus servetėlės.
• Patiekti skrudintus cukinijos šaltus arba karštus, girdyti grietine. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais.

Cukinijos, keptos keptuvėje su svogūnais

Sudėtis:

• cukinijos - 2 vnt.
• svogūnai - 1-2 vnt .;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 30 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 30 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• druska;
• švieži krapai arba petražolės.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite skvošą, supjaustykite kotelį. Iškirpkite didelėmis juostelėmis. Sūdykite. Palikite 20-30 minučių. Ištuštinkite atskirtą sultį ir švelniai išspauskite cukinijos.
• Įkaitinkite sviestą ir saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, sumaišykite. Kai jis tampa gelsvas atspalvis, įdėti cukinijos, supilkite miltus, greitai sumaišykite. Vidutiniškai kaitindami viską, kol cukinija bus padengta auksiniu pluta.
• Įdėkite paruoštą cukiniją ant lėkštės, supilkite grietinę ir pabarstykite kapotų žalumynų.

Cukinijos, keptos keptuvėje, tešlos pavidalu

Sudėtis:

• cukinijos cukinijos - 2 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 4 šaukštai. l.;
• pienas - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• druska.

Paruošimo metodas

• Iškirpkite skvošą į 10 cm storio apskritimus

.

• Dėl tešlos, lengvai supjaukite kiaušinius, palaipsniui pridedant miltų ir pieno. Turėtumėte turėti vandeninę tešlą.
• Ištirpinkite sviestą į keptuvę ir gerai šildykite.
• Švelniai druskinkite kiekvieną cukinijų gabalėlį, supjaustykite ant šakutės, panardinkite jį į tešlą ir įdėkite ant grotelių trumpu atstumu vienas nuo kito. Kepkite ant abiejų pusių iki rudos plutos.
• Įdėkite popierinį rankšluostį riebalų nuleidimui.

Cukinijos, keptos keptuvėje su grybais ir pomidorais

Sudėtis:

• jauni moliūgai - 2 vnt.
• švieži grybai (balti arba šampinjonai)? 50 g;
• pomidorai - 2 vnt.
• sviestas - 50 g;
• grietinė - 50 g;
• druska;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Žalieji.

Paruošimo metodas

• Iškirpkite paruoštus cukinijus į maždaug 1, 5 cm storio apskritimus, druską, supilkite miltus ir kepkite ant abiejų pusių keptuvėje, kol visiškai virti, pusę alyvos kiekio. Įdėkite jį ant plokštės.
• Išvalykite grybus, įdėkite į verdantį vandenį 2 minutes, sulenkite į sietą. Supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite į keptuvę, pakepinkite, įpilkite grietinės, druskos ir virkite, kol pateksite.
• Įpilkite likusią alyvą į kitą keptuvę, pašildykite. Pomidorai supjaustyti į keturias dalis, druska. Ištuštinkite sultis ir kepkite pomidorų griežinėliais karštu aliejumi.
• Patiekdami cukiniją ant plokštės, padenkite juos grybais, įdėkite pomidorus. Pabarstykite kapotų žalumynų.

Cukinijos, keptos keptuvėje, su pomidorais ir česnakais

Sudėtis:

• cukinijos cukinijos - 2 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druska;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 80 g;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• krapų žalumynai.

Paruošimo metodas

• Nuplaukite cukinijos, išimkite kamieną. Iškirpkite 1–5 cm storio apskritimus.
• Lengvai druskinkite kiekvieną apskritimą, supilkite miltus ir įdėkite ant karštos keptuvės su sviestu. Vidutinės ugnies metu kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite popieriaus servetėlę ir pereikite prie patiekalo.
• dubenyje sumaišykite majonezą su česnakais ir kapotų žalumynų, patekusių per virimo presą. Druska nėra būtina, kaip ir majonezo druskos.
• Nuplaukite pomidorus, nuvalykite sausus, supjaustykite plonais apskritimais. Norėdami, kad patiekalas atrodytų estetiškai patrauklus, paimkite tokį patį skersmenį kaip cukinija.
• Į kiekvieną cukinijos apskritimą įdėkite pomidorų gabalėlį ir sutepkite viršų paruoštu padažu. Papuoškite krapų šakelėmis.

į šeimininką ant pastabos

Cukinijos, keptos keptuvėje, gali būti patiekiamos ne tik su grietine ar majonezu su česnakais, bet ir su bekamelio padažu.

Tokie cukinijos yra labai skanūs su mėsa. Norėdami tai padaryti, kepkite maltą mėsą keptuvėje su svogūnais, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į kiekvieną cukinijos ratą įdėkite šaukštelį smulkintos mėsos, dekoruokite žaliomis.

Jei turite didelių cukinijų su sėklomis, nukirpkite juos nuo odos, supjaustykite juos į 1, 5 cm storio puodelius. Paruoškite tešlą bet kokiam receptui. Iškirpkite tešlos žiedus ir kepkite keptuvėje, kol patepkite.