Siūlome virti įdaryti kalmarus krosnyje. Jūros gėrybių mėgėjams patiks šis paprastas receptas - patiekalas gaminamas iš nebrangių ir nebrangių produktų, kuriuos galite rasti bet kuriame prekybos centre. Kaip užpildą galite naudoti bet ką. Siūlome lengvą užpildą daržovių ir šviežių šampinjonų. Daržovės gali būti naudojamos šviežios arba užšaldytos. Šiame recepte užšaldytos daržovės paspartinamos virimo metu.
Sudėtis:
- 300 g šviežiai sušaldytų kalmarų;
- 250 g daržovių mišinio;
- 50 g šviežių šampinjonų;
- 60 g kieto sūrio;
- 3 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
- druska pagal skonį;
- malti juodieji pipirai;
- 3 šaukštai. l grietinė.
Maisto gaminimas
1. Patogiau ir greičiau naudoti nuluptus kalmarus. Atšildykite jas kambario temperatūroje. Virkite vandenį puode. Pridėti lauro lapą, pora saldžių žirnių ir juodųjų pipirų, šiek tiek druskos. Ištirpintas skerdenas supilkite į verdantį vandenį. Virinama maždaug 2-3 minutes. Kalmarai nusausinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Paruoškite daržoves. Nuplaukite pievagrybius, nulupkite juos. Supjaustyti į mažus gabalus. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Įdėkite šaldytų daržovių ir šampinjonų. Kepkite ant vidutinės ugnies, beveik pasiruošę. Kartais maišykite su mediniu mentele. Valgymo pabaigoje pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Atvėsinkite.
3. Paimkite geros kokybės kietąjį sūrį. RUB ant vidutinio ar smulkaus trintuvo. Giliame inde prijunkite tarkuotą sūrį ir grietinę. Gerai išmaišykite. Grietinę galima pakeisti majonezu.
4. Tepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi. Įmaišykite kalmarus daržovių mišiniu. Įdėkite formą.
5. Į viršų su sūrio kailio sluoksniu. Siųsti karštoje orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių, kepkite iki auksinės rudos 25-35 minučių.
6. Į krosnį įdaryti kalmarai yra paruošti. Patiekite nedelsiant su savo mėgstamu padažu ir daržovių salotomis.
