Žiemos viduryje kulinarijos fantazijos maistas tampa daug mažesnis. Turime virti iš tų daržovių, kurios liko šiose dėžėse arba buvo rastos parduotuvių lentynose. Ir paprastai tai yra gana standartinis rinkinys: burokėliai, morkos, bulvės, kopūstai. Žinoma, galima naudoti šaldytas daržoves patiekalams, palaima mažmeninės prekybos tinkluose yra jų tinkamas diapazonas, tačiau ranka vis dar pasiekia šviežių.
Ir jei žiemą šviežių brokolių ar žiedinių kopūstų sunku rasti parduotuvėse, įprastas baltasis kopūstas beveik visada yra. Čia galima naudoti paprastą, nebrangų, bet labai skanų patiekalą. Mes gaminame kopūstus su dešrelėmis.
Sudėtis:
- pusė vidutinio kopūstų,
- 5-6 dešros,
- grietinė,
- kečupas,
- morkos,
- Žalieji,
- prieskoniai,
- saulėgrąžų aliejus.
Šiame recepte buvo naudojami šaldyti morkos ir žalumynai. Bet patikėkite manimi, tai neturės įtakos patiekalo skoniui. Galbūt šaldytos daržovės taps sultingesnės ir švelnesnės.
Maisto gaminimas
1. Smulkinti kopūstai. Kažkas tampa profesionalesnis, kažkas mažiau. Darykite taip, kaip jūs darote.
2. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir įdėkite kopūstus. Vanduo negali pridėti. Papildomas skystis suteiks šaldytų daržovių.
3. Po to nuimkite gaubtą nuo dešrų ir supjaustykite į mažus apskritimus.
4. Po to užšaldykite morkas. Kol virimo procesas vyksta, tai šiek tiek pakenkta.
5. Už morkų pridėkite šaldytų žalumynų. Šiuo atveju kapotų krapų su žaliųjų svogūnų plunksnomis.
6. Mes viską sumaišome.
7. Įdėkite 2 valgomuosius šaukštus grietinės, apie tą patį kečupą ir prieskonius prie jau turimų ingredientų.
8. Dar kartą sumaišykite ir ant mažos ugnies uždėkite ant krosnies.
Kopūstai paruošti, jums reikia šiek tiek daugiau laiko nei kitos daržovės. Todėl užvirinkite iki 30-35 min. Rezultatas - du viename patiekalas: tiek mėsa, tiek kopūstai.
Tačiau geriau pateikti atskirą šoninį patiekalą troškintiems kopūstams su dešrelėmis: ryžiais, grikiais arba virtomis bulvėmis.
