Maisto gaminimo tešla nėra paprasčiausia kulinarinė užduotis, ir būtent taip yra tuo atveju, kai laiko stoka ir mažai tinginystė atsveria natūralų nepasitikėjimą pusgaminiais.
Todėl, mūsų kopūstams, mes paimame paruoštą tešlą ir patys paruošiame įdarą - tai nėra sunku ar ilgai.
Kopūstai gali būti ruošiami iš anksto, tačiau geriau kepti kepinius prieš pat patiekimą, jei jie ypač traškūs ir ypač kvapni. Norėdami tai padaryti, apskaičiuokite tokį laiką: tešlos atitirpinimą ir 15 minučių užkandžių formavimui, pridėjus 20-25 minučių kepimui.
Sudėtis:
- lapinės tešlos - 1 lapas;
- kopūstai - 300 g;
- pomidorai - 50 g;
- augalinis aliejus - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo laikas: 40 min., Porcijų skaičius - 10.
Maisto gaminimas
1. Pirma, jums reikia nukirpti reikiamą svorio dalį iš kopūstų galvos, pašalinti vangius lapus iš jo, jei yra, ir supjaustyti kopūstus į mažas, o ne per storas juosteles.
2. Tada saulėgrąžų aliejų supilkite ant keptuvės, padėkite ant ugnies. Pridėti ten kopūstus ir pomidorus. Kuo daugiau pomidorų yra, tuo ryškesni bus kopūstai.
3. Virkite kopūstus, kol ji tampa minkšta, bet ne tol, kol ji bus visiškai virti (ne ilgiau kaip 15 minučių).
4. Pinties tešlą galima gaminti patys, bet čia jau naudojamas. Jis turi būti atšildytas ir, padengęs stalą miltais, išpjautas, bet ne per plonas.
5. Tada pjautinės tešlos turėtų būti supjaustytos į vidutinio dydžio kvadratus: pūkai bus tokie dideli, kaip pusė tokio kvadrato.
6. Kiekvieno kvadrato centre uždėkite maždaug šaukštelį kopūstų.
7. Atsargiai suspauskite kiekvieno tešlos kvadrato kraštus ir padėkite ant tepimo kepimo skardos. Kiekvienoje aikštėje, kad padarytumėte mažus ir seklius pjoviklius - grožio.
8. Kepkite įdegį į orkaitę, šildomą iki 200 laipsnių, maždaug 20 minučių, kol tešla pakils ir tampa raudona. Patiekite karštą.