Puodo patiekalai yra geri dėl kelių priežasčių. Visų pirma, jei juos įdėsite į puodą ir tarnaujate, jis atrodys labai patrauklus. Antra, tokių patiekalų paruošimas reikalauja minimalių pastangų: sudėkite visas sudedamąsias dalis, įpilkite sultinio ar padažo, įdėkite jas į orkaitę - ir galite pailsėti iki proceso pabaigos. Bet svarbiausia - kepti patiekalai yra labai skanūs.
Visa tai vienodai taikoma kepimo kepenims. Jei esate nuobodu kepenų pyragais ir blynais, pabandykite kepenį grietine su svogūnais ir morkomis - lengvai paruošiamą, neįprastą ir labai skanų patiekalą.
Sudėtis (2 porcijas):
- Kepenys (bet kokie) - 250-300 g;
- morkos - 1 vnt.
- svogūnų svogūnai - 1 didelis svogūnas;
- riebalų grietinė arba grietinėlė - 2 šaukštai. l.;
- saulėgrąžų aliejus arba kepsnys skrudinimui;
- druska;
- pipirai.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite kepenis į mažus gabalus.
2. 10 minučių mirkykite jį vandenyje, kad nuplautumėte kraują, gerai išplautumėte žarnoje ir išspauskite. Lengvai kepkite kepenų gabalus augaliniame aliejuje arba kiaulienos taukuose.
3. Nulupkite ir plaukite didelį svogūną ir vidutinį morką. Supilkite morkas ant šiurkščių trintuvų ir supjaustykite svogūnus į žiedinius ar žiedus.
4. Sumaišykite daržoves su kepenimis, pipirais ir įdėkite į puodą. Nedelsiant druskos skrudinimas nėra būtinas, nes kepenys taps kieti nuo druskos. Druskos šis patiekalas yra geriau virimo pabaigoje.
Supilkite kepenis su grietine su daržovėmis, uždarykite puodą ir įdėkite į pašildytą orkaitę.
5. Kepkite apie vieną valandą 200-250 ° C temperatūroje.
Daržovių skonio paruošimo patikra, nes kepti kepenys greitai virti. Be to, virimo pabaigoje iš daržovių sulčių ir grietinės turėtų būti formuojama stora aromatinė padažas.
Dabar galite sūdyti kepenis. Įpilkite trečdalio šaukštelio druskos, sumaišykite kepsnį, uždenkite dangčiu ir įdėkite dar 10-15 minučių šiltoje (išjungtoje) orkaitėje.
Patiekite kepenų grietinę su bulvių koše, ryžių šoniniu patiekalu arba makaronais.
