Vištienos kepenų grietinėlės sriuba - originalus patiekalas pietums ar vakarienei tik tiems, kurie mėgsta šį šalutinį produktą. Taip pat tinka vaikų stalui, pagrindinis dalykas yra pasitikėjimas ir kepenys. Sriubą galite virti mažame stewpan arba keptuvėje, taip pat lėtoje viryklėje. Norėdami paragauti gatavo patiekalo pasirodė šviesesnis, galite pridėti daržovių, kad jie būtų zazharku. Tinkami morkos, svogūnai, paprikos. Taip pat galite pridėti česnako, prieskonių, žolelių, žolelių ir žali.
Sudėtis:
- 250 g vištienos kepenų;
- 1 svogūnas;
- 1 morkas;
- 30 g sviesto;
- 1/3 tsp. druskos;
- 1/5 arb. prieskoniai;
- 2-3 lauro lapai;
- 3 žievelės sūriai;
- 2-3 šaukšteliai šviežių žalumynų.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite reikiamus produktus - atšildykite vištienos kepenis, jei jis buvo užšaldytas. Taip pat galite įsigyti atšaldytą kepenį. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas.
2. Trinti morkas ant smulkių ar šiurkščių trintų. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius.
3. Nuplaukite vištienos kepenis ir leiskite nutekėti perteklius. Didelius gabalus supjaustykite į mažesnius gabalus, nukirpkite visą perteklių.
4. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę, įdėkite svogūnus ir morkas ant raudonų karštų paviršių. Dėl mažos ugnies, kepkite daržoves, maišant 3-4 minutes.
5. Dabar siųskite vištienos kepenų gabalus į keptuvę. Sūdykite lengvai ir pridėti prieskonių. Maišant kepkite kepenis daržovėmis 5-7 minutes.
6. Po to į keptuvę įpilkite sultinio arba vandens (300-350 ml). Išmeskite keletą lauro lapų, viską sumaišykite ir uždenkite keptuvę su dangčiu. Tomitas ant mažos ugnies pusvalandį, periodiškai maišydamas visas sudedamąsias dalis ir patikrindamas skysčio lygį
7. Po pusės valandos kepenys taps labai minkštos ir galėsite pereiti į kitą etapą.
8. Padėkite kepenis su daržovėmis maišytuvo dubenyje. Taip pat galite sumalti visą indo turinį, perkeliant jį į maisto procesoriaus dubenį, jei tai leidžia matmenys.
9. Uždenkite maišytuvo dubenėlį dangčiu ir supjaustykite kepenis daržovėmis vidutiniu greičiu 2-3 minutes - iki sklandžiai.
10. Supilkite grietinėlės sriubą atgal į keptuvę arba troškinimo keptuvę. Galite pridėti pieno ar grietinėlės. Supilkite sriubą ir šildykite ant mažos ugnies dvi minutes.
11. Į pialamą supilkite tyrės sriubą. Prieš patiekdami papuošite šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Galite kreiptis į sriubos krekerius.
