Sluoksniuotos salotos su keptais kepenimis puikiai tinka šventiniam stalui - tai skanus, vidutiniškai maitinantis ir apetitinis, tačiau, kaip ir visos salotos. Iš esmės jis neturi reikalauti ilgą laiką, nes jame yra pakankamai sultingų ingredientų - kepti kepenys, svogūnai, virtos morkos. Salotą galite papuošti savo nuožiūra, atsižvelgiant į atostogų temą.
Jei norite, kad salotos būtų labiau dietinės, majonezą pakeiskite mažai riebalų grietine, o vietoj skrudinimo kepkite kepenis ir smulkiai pjaustykite. Svogūnai gali būti marinuoti. Nors ji gaus šiek tiek kitokios salotos.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 200 g vištienos kepenų,
- 1 svogūnas,
- 1 morkas,
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 3 šaukštai. l majonezas,
- 50 g kieto sūrio,
- 1/5 arb. druskos
- prieš patiekimą.
Maisto gaminimas
1. Kaip matote, produktų sąrašas yra gana mažas. Salotoms geriau naudoti vištienos ar kalakutų kepenis - tai ne skonio, švelnesnio ir lengviau apdorojamo. Nuplaukite kepenis ir supjaustykite veną, nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus.
2. Virkite morkas ir vištienos kiaušinius, sutrinkite morkas ir groteles ant smulkios trintuvo.
3. Atvėsinkite ir išvalykite kiaušinius, patrinkite juos ant smulkios trintuvo, trynių su proteinais.
4. Kepkite kepenis svogūnais augaliniame aliejuje, įpilkite druskos. Tada padėkite juos į gilų salotų dubenį. Šis sluoksnis negali būti užterštas majonezu. Bet, ant kepenų dengus tarkuotų morkų, sudėkite jį ir sutepkite majonezu.
5. Dabar išdėstykite tarkuotų kiaušinių sluoksnį, padarykite majonezo tinklelį ant viršaus.
6. Kieto sūrio šlifavimas ant smulkių ar šiurkščių grotelių, nesvarbu, kokia veislė.
7. Padarykite paskutinį tarkuotų sūrio salotų sluoksnį, išlyginkite, bet nereikia riebaluoti majonezu.
8. Papuoškite sluoksniuotas salotas su keptais kepenimis, pvz., Kapotų šviežių žalumynų. Leiskite salotoms stovėti pusantros valandos ir patiekite ant stalo.
