Burokėliai, svogūnai ir česnako ikrai yra tikras žanro klasika. Tikriausiai toks ikras yra antras populiariausias runkelių patiekalas po vinigretės. Arti cukriniai runkeliai su keptais svogūnais ir česnakais, netgi su graikiniais riešutais, ir net greitai - gerai, kurie čia gali atsispirti? Taip, ir paruošti tokį ikrų yra lengva. Ilgiausias ir sunkiausias yra virti daržoves, nes gali užtrukti daug laiko. Todėl apsvarstykite šį etapą iš anksto. Jūs galite virėjas runkeliai lėtai viryklė - tada jūsų buvimas nėra būtinas.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 3 vidutiniai runkeliai
- 1 svogūnas,
- 2-3 skiltelės česnako
- 2 šaukštai. l kepti aliejai,
- 5-6 graikinių riešutų branduoliai,
- neprivaloma druska,
- maltos juodieji pipirai.
Maisto gaminimas
1. Atsižvelgiant į tai, kad runkeliai jau virti, pradėsime paruošti daržoves zazharki. Česnakai ir svogūnai turi būti nulupti. Su nurodyto kiekio česnako užkandis pasirodo gana aštrus, todėl galite pridėti šiek tiek mažiau. Nulupkite, smulkiai pjaustykite svogūnus ir pjaustykite česnaką arba praleiskite specialią spaudą (česnako spaudą).
2. Atvėsinkite ir nulupkite virtus runkelius.
3. Supilkite virintus runkelius ant smulkių ar šiurkščių trintų. Na, naudodamiesi smulkiu trintuvu, užkandis gaunama švelnesnė, o jei jį sumaišysite tiesiai su šaukštu, galite jį paskleisti ant duonos.
4. Augalinis aliejus šildomas keptuvėje. Jei nepaliekate pasninkavimo ar užkandžių kitu metu, galite kepti daržoves ir sviestą. Kepkite ant labai mažos ugnies, nes česnakai greitai pradeda degti. Kai tik daržovės turi karamelės spalvą, perkelkite jas iš keptuvės į salotų dubenėlį į runkelius.
5. Padalinkite riešutą ir pašalinkite branduolius, galite juos sutraiškyti į mažų lustų būklę arba palikti gabalus.
6. Jei pageidaujate, į užkandį įpilkite druskos, įpilkite juodųjų pipirų ir sumaišykite. Kai kurie šeimininkai mėgsta prie šio užkandžio pridėti majonezo, todėl, jei laikosi liesos dietos, naudokite liesą majonezą. Apskritai, ikrai iš runkelių, svogūnų ir česnakų, todėl paaiškėja, kad be majonezo sultingi.
