Baklažanai su pomidorais ir sūriu yra tikras vasaros patiekalas, nes šios patrauklios daržovės už prieinamą kainą pasirodo tik vasaros pradžioje. Dažniausiai iš baklažanų pagaminti patiekalai yra ikrai arba tiesiog kepti ratai aliejuje, užteršti majonezu (grietine) ir česnaku prieš patiekiant. Bet jūs galite šiek tiek pakeisti antrąjį variantą, padaryti indą originalesnį ir netgi šventinį.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 didelis baklažanas,
- 2 pomidorai,
- 100 g sūrio,
- 70 grietinės,
- 4 skiltelės česnako
- 1 šaukštelis. druskos
- 8-10 žolelių šakelių.
Maisto gaminimas
1. Baklažanai turi būti nuplauti ir supjaustyti kraštuose. Tada supjaukite jį į plonus apskritimus. Ant paviršiaus neturi būti jokios žalos ir dėmes. Patartina naudoti jauną daržovę. Sugerkite druskos vandenyje 20 minučių, kad atsikratytumėte kartumo.
2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
3. Įpilkite aliejaus kepimui keptuvėje kepimui ir kepkite baklažanų apskritimus abiejose pusėse 2-3 minutes per vidutinę ugnį, nepamirškite druskos.
4. Į dubenį įpilkite grietinę, išspauskite kelis nuluptus česnako skilteles. Geriau pasiimti specialų spaudą, bet taip pat galite pjaustyti česnaką. Sumaišykite grietinę su česnakais, taip pat galite pridėti prieskonių.
5. Ištepkite kiekvieną kepto baklažano ratą su grietine, bet tik po to, kai jie šiek tiek atvės.
6. Kiekviename baklažanų apskritime uždėkite pomidorų apskritimą. Pomidorai gali būti sūdyti.
7. Kietą sūrį patrinkite ant smulkios trintuvės, įpilkite kelis žaliukus. Žaliuosius galima susmulkinti pagal pageidavimą.
8. Pabarstykite baklažanų ir pomidorų kompoziciją su tarkuotu sūriu ir garnyru su žalumynais. Dabar pora minučių užkandis gali būti siunčiama mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, šildomoje iki 180 laipsnių 3-4 minutes (ištirpinti sūrį).
9. Paruošti baklažanai su pomidorais ir sūriu! Šis labai skanus ir kvapnus užkandis gali būti atskiras patiekalas arba mėsa, žuvis ar salotos.
