Brizol yra gražus ir skanus, bet tai nėra patiekalas. Arba patiekalas, tik tada, kai nurodoma, kas yra pagaminta, nes brizolis gali būti pagamintas iš mėsos arba žuvies įdaro, iš sumuštų mėsos ar žuvies filė, o teoriškai iš nieko, kepta nieko.
Brizol paprastai yra susuktas, užpildant jį daržovėmis, sūriu, žalumynais arba tiesiog sulankstytas per pusę. Gražiausia yra gaunama iš smulkintos mėsos vėjo, skrudintos ant mažos keptuvės, nes ji riboja kiaušinio plitimą, o pyragas visiškai išnyksta.
Jei yra paruošta smulkinta mėsa, tai yra gana greitas patiekalas, kuris gali būti gražiai patiekiamas.
Sudėtis:
- žaliavinė mėsa (pageidautina jautiena) - 300–350 g;
- maži svogūnai - 3 vnt;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 100-125 g;
- mėsos prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite visus ingredientus, nulupkite svogūnus.
2. Sudėkite maltą mėsą (receptas buvo naudojamas jautienai).
3. Trinti svogūnus ant smulkios trintuvo ir pridėti į maltą mėsą.
4. Pridėkite prieskonių pasirinktai mėsos rūšiai (žiūrėkite prieskonių druskingumą). Kruopščiai sumaišykite viską.
5. Kiaušinius sudaužome į plokštelę ir šluotelėme šluotelėliu iki sklandžios.
6. Lėtai įpilkite į gatavą kiaušinių masę miltų.
7. Sudėkite ploną maltos mėsos tortilę ir panardinkite jį į kiaušinių masę.
8. Kepkite plokštelę keptuvėje su daug saulėgrąžų aliejaus.
9. Apverskite brisolį ir kepkite kitoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
10. Daržoves galima apvynioti į paruoštą ir šiek tiek atšaldytą brisolį ir gražiai patiekti su salotų lapais.
