Vištienos ir pomidorų salotos

Situacijos, kai reikia greitai paruošti nebrangių ir nebrangių produktų skanius užkandžius, yra žinomi kiekvienam šeimininkui. Dažnai pagrindinis tokių patiekalų ingredientas yra vištiena. Tai pigiau nei jautiena ir kiauliena, virėja daug greičiau. Tuo pačiu metu vištienos turinys nėra didelis, todėl patrauklus žmonėms, norintiems turėti nedidelį skaičių. Vištienos mėsa yra suderinama su įvairiais produktais, įskaitant daržoves. Daugelis virėjų pageidauja derinti jį su pomidorais, kurių turtingas skonis palankiai pabrėžia subtilų paukštienos skonį. Jie kompensuoja sausą vištienos krūtinėlę su sultinga plaušiena. Salotos su vištiena ir pomidorais yra beveik kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygoje, ir dažnai jos padeda.

Maisto ruošimo savybės

Salotos su vištienos ir pomidorų virėjais mėgsta ne tik harmoningą skonį, bet ir lengviau paruošti. Tačiau, nežinant kai kurių subtilybių, kulinarijos specialisto darbas negali būti vainikuojamas tikėtina sėkme.

• Šaldyti naminiai paukščiai nėra geriausias pasirinkimas, jei ketinate jį naudoti salotoms gaminti. Net jei leisite jį atšildyti natūraliomis sąlygomis, jis praranda dalį skysčio. Vištiena pati savaime nėra pernelyg riebi ir sultinga, todėl šis praradimas gali būti mirtinas: vištiena taps sausa, kieta, skonio. Pirkdami vištieną salotoms, pirmenybė teikiama šviežiajam arba atšaldytam produktui.
• Salotoms gali reikėti rūkyti, kepti, kepti arba virti vištiena. Neteisėtai paruošdami išvažiavimą gausite mažiau skanių užkandžių nei tikitės. Kepkite vištieną, kuriai reikia folijos, arba specialų paketą. Verdant pageidautina nuleisti jį į jau verdantį vandenį, įpilkite druskos tik 5 minutes prieš pasirengimą. Tai bus dar skanesnė, jei prieš kepant ar kepant, ji bus marinuota, kepant, pridėti sultinio ir prieskonių.
• Salotų pomidorai nėra tinkami visiems. Ieškote daržovių su mėsinga plaušiena. Jei po smulkinimo susidūrėte su sultinga veisle, pomidorų gabalus supilkite į sietą ir palaukite, kol papildoma sultys nutekės.
• Pjaustant pomidorus, nuobodus peilis visai neveiks. Paspaudus tankią odą, išspausite sultis iš daržovių ir jis išliks nepažeistas. Dėl to gabalai bus dideli ir bjaurūs. Pomidorams gaminami specialūs peiliai, panašūs į ilgą, siaurą pjūklą su mažais ir dažnais dantimis. Tokiu peiliu pjaustysite pomidorus kuo greičiau ir tiksliau.
• Naudojant produktus, kuriems reikia terminio apdorojimo salotų paruošimui, prieš juos derinant su kitais ingredientais, juos atvėsinkite, kitaip užkandis greitai pablogės.
• Vištienos ir pomidorų salotos gali būti paprastos arba sluoksniuotos. Paprastai prieskoniai prieš patiekiant į stalą, kad jie išliktų švieži ilgiau. „Puff“ salotos surenkamos iš anksto, bent prieš kelias valandas iki artėjančios šventės, kad produktai turėtų laiko padažyti padaže.

Pomidorai ir vištienos salotos yra labai skirtingos, nėra vienodos jų paruošimo technologijos. Naudodamiesi pirmiau pateiktomis rekomendacijomis galite paragauti skanių salotų pagal bet kurį iš pasirinktų receptų.

Salotos su rūkyta vištiena, pomidorai, riešutai ir aguonų sėklos

Sudėtis:

• rūkyta vištiena - 0,5 kg;
• bagetė - 150 g;
• kulinariniai aguonai - 25 g;
• pomidorai - 0,5 kg;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Su rūkyta vištiena, nuimkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite į mažus gabalus, uždėkite ant indo. Supilkite nedidelį majonezo kiekį.
• Skrudinkite riešutus sausoje keptuvėje, sudėkite juos į maišelį ir sutrinkite su valcavimo įrankiu, kad sukietumėte tešlą.
• Pabarstykite vištienos riešutais trapiais riešutais.
• Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus virtuviniu rankšluosčiu. Iškirpkite sandariklius kotelio srityje. Plaušiena supjaustoma į mažus kubelius, uždėkite kitą sluoksnį. Vienas pomidoras gali būti paliktas dekoravimui - iš jo pagaminta gėlė atrodys gerai užkandžių centre, kai ji bus patiekiama prie stalo.
• Supilkite pomidorų padažą.
• Smulkiai patrinkite sūrį, pabarstykite salotomis.
• Naudojant majonezą dažykite gyvatę ant salotų paviršiaus. Padažykite majonezo „gyvatė“ su aguonomis.
• Iškirpkite duoną ant plutos, supjaustykite trupinius į mažus kubelius arba griežinėliais. Užtepkite augaliniu aliejumi tepkite keptuvėje. Išpjaukite ant salotų paviršiaus, dalį jo dėkite viduryje.

Pagal šį receptą paruoštas užkandis atrodo elegantiškas ir šventinis, turi harmoningą skonį. Sunku rasti ką nors, kas nepatinka šiam gydymui.

Sluoksniuotos salotos su vištiena, pomidorais, sūriu ir kiaušiniais

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• kietasis sūris - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• svogūnai - 100 g;
• citrina - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Užvirinkite vandenį, panardinkite vištienos krūtinėlę ir virkite 30 minučių. 5-10 min. Iki druskos, įpilkite druskos, lauro lapų ir kitų prieskonių. Atvėsinkite krūtinę, nulupkite odą. Vištienos, atskirtos nuo kaulų, supjaustytos į mažus gabalus.
• Įdėkite maisto lanką ant plokštės ir padėkite vištieną viduje. Pipirai, supilkite majonezą.
• Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite.
• Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite jį į svogūną. Palikite marinuoti 15 minučių.
• Išimkite svogūną iš citrinos sulčių, paskleiskite ant vištienos.
• Virti vištienos kiaušinius, atvėsinkite juos po šaltu vandeniu. Be apvalkalo. Malti ant šiurkščio ryžių. Įdėkite kitą sluoksnį, tepalą padažu.
• Nuplauti ir džiovinti pomidorai supjaustyti į mažus kubelius, įdėti į sietą. Po 10 minučių pereikite prie kiaušinių, supilkite majonezu.
• Grindų sūris ant grubaus tarka, pabarstykite ant jo pomidorus.

Norėdami papuošti salotas, galite naudoti pomidorų apskritimus ir žalumynus. Šio užkandžio majonezą galima pakeisti grietine, sumaišyti su šaukštu citrinos sulčių, sūdyti ir pagardinti pipirais.

Salotos su vištiena, pomidorais, grybais ir sūriu

Sudėtis:

• pomidorai - 0, 3 kg;
• vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 3 kg;
• svogūnai - 100 g;
• pusiau kietas sūris - 150 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• majonezas - pagal skonį;
• prieskoniai vištienai, druskai, pipirams - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė. RUB prieskonių mišinį. Įdėkite foliją. Įdėkite ant kepimo skardos ir išsiųskite orkaitę sušildytu iki 200 laipsnių. Kepkite 25-30 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Įdėkite salotų dubenį. Šepetys su majonezu.
• Plovimo, dėmės šampinėliai su servetėlėmis. Iškirpkite juos į plokšteles.
• Nuo plonosios žiedų be žievės ir pjaustytų svogūnų.
• Aliejus pašildomas gilioje keptuvėje, įdėkite į svogūnus ir grybus. Kepkite, kol iš grybų išsiskiria skystis. Druska, pipirai. Kai grybai atvės, juos padažykite į vištieną ir riebalus.
• Šiurkščiai patrinkite sūrį, padėkite jį ant grybų, padenkite padažu.
• Pjaustykite pomidorus į pailgas dalis, padėkite juos ant viršaus.

Šios salotos skonio patiks grybų mėgėjams, bet ne tik jų. Užkandis pasirodo labai maitinantis, sultingas, patrauklus išvaizdos. Ši salotos nėra būtinos, kad būtų galima išpūsti: susmulkinti produktai gali būti sulankstyti į dubenį, pagardinti majonezu ir sumaišyti. Tai paveiks tik užkandžių išvaizdą, bet ne jo skonį.

Salotos su vištiena, džiovinti pomidorai ir sūris

Sudėtis:

• vištienos filė - 0, 2 kg;
• džiovinti pomidorai - 100 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• salotų lapai - 100 g;
• stalo garstyčios - 5 ml;
• citrinos sultys - 10 ml;
• alyvuogių aliejus - 80 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplėškite salotas.
• Džiovinti pomidorai supjaustyti juostelėmis.
• Grubiai tarkuotas sūris.
• Masės garstyčios su citrinos sultimis, du šaukštai sviesto, šluotelė.
• Supilkite pomidorus, salotas ir sūrį į dubenį, pagardinkite padažu, padėkite ant indelio.
• Supjaustyti vištienos filė į juosteles, kepti, druską ir pipirus, įdėkite į užkandį be aušinimo.

Ši salotos patiekiamos iš karto po paruošimo. Kai vištienos atvės, jis taps mažiau skanus.

Kaip papuošti salotas su vištiena ir pomidorais

Salotoms su vištiena ir pomidorais dažnai rengiamasi šventiniam stalui, o virėjai tampa gatavo patiekalo registravimo problema. Galite pasiūlyti keletą idėjų, kaip papuošti tokį užkandį.

• Pomidorai, kurie yra pagrindinė salotų sudedamoji dalis, gali būti sėkmingai naudojami papuošti. Pjaustykite pomidorą į plonus griežinėlius, vieną iš jų supilkite į mėgintuvėlį ir supilkite likusią aplinką kaip žiedlapius. Rezultatas bus figūra, panaši į gėlę. Supjaustykite vyšninį pomidorą per pusę, ant mažos skylės dantų kūgio pusėje, įdėkite į juos mažas alyvuogių dalis, įdėkite didesnį gabalėlį į pomidorų pusę. Paveikslas atrodys kaip katinas. Ir „gėlė“ ir „katinas“ gali būti dedami ant salotų arba ant jos šalia esančioje plokštelėje. Užkandis gaus ryškią ir šventinę išvaizdą.
• Gėlės, skirtos salotų dekoravimui, gali būti gaminamos iš kitų produktų, sudarančių jo sudėtį. Apželdinimas dekoravimui naudojamas nepriklausomai nuo to, ar jis yra įtrauktas į receptą.
• Raudona kontrastuoja žaliai, o spalvininkai mano, kad šis spalvų derinys yra sėkmingas. Salotų lapuose užkandžius užkandžius su pomidorais, jūs padarysite jį labiau patrauklus ir patrauklesnis.

Kai patiekiama dalis salotų, ji gali būti suskaidyta ne į plokšteles, bet į kokteilių akinius arba kremankas. Šis dizainas suteiks patiekalo patiekalų.

Salotos su vištiena ir pomidorais yra skanios ir patenkinamos. Jų ryški išvaizda daro tokius patiekalus stalo puošmena. Įvairūs užkandžių receptai leidžia pasirinkti beveik kiekvieną skonį.