Dažnai krakmolas (bulvės, kukurūzai ir kt.) Yra įtrauktas į pyragų, pyragų ir blynų ingredientus. Šis produktas prisideda prie perteklinio skysčio pašalinimo iš tešlos sudėties, todėl gaunamas kepimas oru ir šviesa. Be to, tešla, į kurią įdėta krakmolo, tampa tvirtumu ir iš jo galite skleisti bet kokios formos produktus. Tačiau kai kuriems žmonėms krakmolo vartojimas yra kontraindikuotinas, todėl moterys, atidžiai stebinčios figūrą, taip pat nepatinka šiam produktui dėl didelio kalorijų kiekio, ir galiausiai gali atsitikti, kad krakmolo nebuvimas virtuvės spintoje atskleidžiamas paskutinę akimirką, kai važiuojate į parduotuvę vėlai Kaip būti? Kaip pakeisti krakmolą kepant? Apie tai kalbėsime šiandien.
Nesvarbu, kiek tai gali būti stebina, yra daug krakmolo alternatyvų. Šis kepimo produktas gali būti pakeistas miltais, sumalti į miltelių kokoso traškučius, manų kruopos, duonos rupinius ir net neapdorotus kiaušinius. Kokią alternatyvą naudoti šioje ar kitoje byloje reikėtų nuspręsti pagal kepimo tipą, su kuriuo nusprendėte palepinti savo namų ūkį.
Kaip pakeisti krakmolo sausainių tešlą?
Jei nuspręsite kepti sausainių pyragą, tačiau ingredientų sąraše nėra krakmolo, galite jį pakeisti paprastais kviečių miltais.
Blynai buvo kepti, bet ne krakmolas?
Vietoj krakmolo galite pridėti vištienos kiaušinius į blynų tešlą (žinoma, tik jei nedarysite liesos blynelės) 1 vidutinio dydžio kiaušinis pakeičia 2 šaukštus bulvių / kukurūzų krakmolo.
Ką įdėti į tešlos tešlą ir pyragų tešlą vietoj krakmolo?
Keptų tešlos kepimas, taip pat pyragaičiai, kurių pirminė sudėtis apima krakmolo naudojimą, pasirodys taip pat gerai, jei pakeisite miltelius į gruntą į dulkes su kokosų traškučiais ar manų kruopomis. Trumpoje tešlos tešloje beviltiškoje situacijoje galite įdėti daugiau miltų ir padidinti nedidelę dalelės dalį, galite būti tikri, kad pakaitalas nepastebės. Kepimas bus skanus, jei vietoj krakmolo mes įdėti į tešlą didesnę kiaušinių dalį. Ekstremaliais atvejais galite naudoti mėsos rupinius, jie turės tokį patį poveikį kaip krakmolas.
Kaip gaminti krakmolą
Mes siūlėme daug krakmolo alternatyvų. Jei dėl pakeitimo paieškos nėra dėl kontraindikacijų, susijusių su krakmolo naudojimu, ir dėl to, kad namuose trūksta produkto ir nenorite eiti į parduotuvę, galite jį patys gaminti. Nulupkite bulves, gerai nuplaukite, sutrinkite ir išspauskite per marlę. Šiek tiek palikite šviežią sultis, atsirandanti nuosėdos yra tik bulvių krakmolas. Ištuštinkite perteklių ir leiskite krakmolui išdžiūti, po to jį galima naudoti pagal paskirtį.
Gerbiami mūsų portalo lankytojai, galbūt kuriantys kulinarinius šedevrus, turėjote pakeisti krakmolą alternatyviais produktais. Būsime dėkingi, jei komentuodami šį tekstą dalinsitės savo patirtimi.
