Keletas žmonių žino, tačiau savo legendinę salotą sukūrė Lucien Olivier, kaip kaperių. Šiuo metu šeimininkės lengvai pakeičia šį egzotišką produktą ir ne tik ruošia „Olivier“ salotas, bet ir kuria kitus kulinarinius šedevrus. Apie tai, ką šiandien pakeisti kaperiais, bus aptarta.
Kaparėliai duoda patiekalą, rūgštumą. Remiantis šiomis savybėmis galima daryti išvadą, kad tai bus geriausia alternatyva šiam produktui. Alyvuogės, alyvuogės ir marinuoti agurkai laikomi klasikiniais kaparėlių pakeitimo variantais. Kai kurie iš jų naudojasi namuose išaugintomis negrynomis nulturtais vaisiais arba kiaulpienių pumpurais. Trečiosios šeimininkės netgi mano, kad nėra beviltiškų situacijų, ir jie lengvai pakeičia kaparius su marinuotais žaliais pomidorais. Pakeičiant reikia vadovautis kokiu patiekalu ruošiatės ruošti.
Salotos
Jei nuspręsite padaryti salotą, pavyzdžiui, tą patį „Olivier“, tačiau šaldytuve nebuvo kaparėlių, planų keisti nereikia. Vietoj šių egzotiškų pumpurų gali būti naudojami marinuoti agurkai.
Žuvies ir mėsos patiekaluose
Žinoma, jei vietoj kaparėlių naudosite alternatyvą, patiekalo skonis nebebus toks neįprastas, kaip jei paruošiate patiekalą pagal originalų receptą. Bet jei nuspręsite išbandyti naują žuvį / mėsos patiekalą, ingredientų sąraše, kuriame yra kaperiai, jei reikia, galite juos pakeisti alyvuogėmis.
Padažuose
Kaparėliai yra labai dažnai naudojami padažams gaminti, ypač be šio produkto, negalima sukurti nei akmens, nei remulado, nei tapenadų ar ravigoto. Tačiau, jei neturite egzotiško krūmo marinuotų pumpurų, nurodytus padažus galite paruošti susmulkintomis alyvuogėmis, užpilkite citrinų sultimis vietoj kaparėlių.
Hodgepodge
Buvo troškimas pasilepinti savo mylimus namų ūkius su skaniu sūriu medumi, o kaparėliai, laikomi privalomu indo ingredientu, nėra prieinami? Negalima atbaidyti, nes jie gali būti pakeisti tiek žaliosiomis alyvuogėmis, tiek marinuotais kornišonais, gera, alternatyvios galimybės yra gana prieinamos, o artimiausioje parduotuvėje jų rasti nėra sunku.
Nepaisant to, kad pasiūlėme jums labiausiai paplitusias alternatyvas kaparėliams, tačiau jei receptas apima kaparėlių pumpurus, patariame pabandyti, bet juos rasti ir naudoti maisto ruošimui. Faktas yra tai, kad kaparėliai nieko nesiskiria nuo nepalyginamo skonio ir suteikia patiekalui tokį akcentą, kad marinuoti agurkai, alyvuogės ir netgi vaisiai, kurių vaisiai yra netrukus, yra mažai tikėtini. Galbūt žinote, kaip keisti kaparius, mes būtume dėkingi, jei bendrinate juos su šio teksto komentarais.
