Kaip paruošti salotą Olivierį

Su kokiu elgesiu siejate naujus metus? Žinoma, su Olivier. Tačiau ne visi žino, kad prancūzų virėjo Lucien Olivier sukurtos versijos sudedamosios dalys šiek tiek skyrėsi nuo tų, kurias anksčiau vartojome. Šiandien jūs sužinosite, kaip gaminti tikrą „Olivier“, taip pat supažindinsime Jus su dar keletu salotų receptų, žinomų šiuo pavadinimu.

Šis Olivieras

Iš pradžių salotos, kurias šiandien žinome kaip Olivier, vadinamos žaidimo majonezu. Kad Lucien Olivier pagamintų tikrą „Olivier“, jums reikės:

• Grilis, 0, 5 vnt.,
• nevirtos bulvės - 3 vnt.
• vėžio kaklai - 3 vnt.
• salotų lapai - 3 vnt.
• alyvuogės - 3-5 vnt.
• švieži agurkai - 1 gabalas,
• majonezas „Provansas“ - 1, 5 šaukštai,
• sojos pupelės Kabul - 0, 5 šaukštai,
• Kaparėliai - 1 arbatinis šaukštelis,
• „lanspeak“ - 1/4 puodelio,
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Hazel gabalai supjaustomi kubeliais, kurių dydis yra šiek tiek mažesnis nei centimetras.
• Bulvės švarios. Iškirpti kubeliais.
• Mano agurkai. Iškirpti kubeliais.
• Sumaišykite paruoštus ingredientus.
• Įpilkite kaparėlių ir alyvuogių, paskutinį kartą reikia supjaustyti į 4 dalis.
• Sumaišykite majonezą ir soją Kabulą. Salotų padažas. Nepamirškite druskos.
• Nekilnojamojo Olivier'o įdėjimas į gražią salotų dubenėlį. Mes papuošiame vėžių uodegomis, salotų lapais ir smulkintomis lanspeak. Atvėsinkite salotas ir patiekite!

Olivier Salad, kaip ir TSRS

Jums reikės:

• nevirtos bulvės - 4 vidutinio dydžio gabaliukai
• kietai virti kiaušiniai - 3 vnt.
• virti morkos - 2 vnt.
• marinuoti agurkai - 2 vnt.,
• svogūnų svogūnai - 1 gabalas,
• konservuoti žirniai - 300 gramų
• kumpis - 300 gramų
• majonezas - 100 g,
• Malti juodieji pipirai pagal skonį,
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Švarios bulvės ir morkos. Supjaustykite kubeliais, kurie yra šiek tiek daugiau nei žirniai.
• Švarūs kiaušiniai. Iškirpti į mažus kubelius.
• Marinuoti agurkai taip pat smulkiai supjaustyti.
• Taip pat supjaustome kumpį į mažus kubelius (galite pakeisti gydytojo dešrą, jums reikia tik pasirinkti aukštos kokybės produktą).
• Švieži svogūnai. Kasykla Smulkiai sutrupėjo.
• Sumaišykite visus ingredientus ir pridėkite konservuotus žirnius, iš kurių reikia išleisti perteklių.
• Druska šiek tiek (nepamirškite, kad salotose yra marinuotų agurkų) ir pipirai. Mes užpildome majonezu. Švelniai sumaišykite. Galite pabandyti!

Kitas Rusijos salotų receptas, kuris teigia esąs originalas

Jums reikės:

• Frittered grouse - 2 vnt.
• verdančio veršelio liežuvis - 300 gramų
• marinuoti agurkai - 200 g,
• salotų lapai - 200 g,
• presuotos ikrai - 100 g,
• Kaparėliai - 100 gramų
• sojos pupelių kabul - 100 gramų
• virti vėžiai - 25 vnt.
• kieti virti kiaušiniai - 5 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.
• druska pagal skonį,
• majonezas „Provence“ - degalų papildymui.

Paruošimo metodas:

• Virti veršienos liežuvis, skrudintos griovės ir vėžiai, supjaustyti kubeliais.
• Kiaušiniai smulkiai sutrupėjo.
• Pjauti marinatas.
• Mes suplyšome salotų lapus.
• Mano agurkai. Iškirpti kubeliais.
• Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite kaparėlių, ikrų.
• Padažu salotos su majonezu ir sojos Kabule. Maišykite. Druska pagal skonį.
• Papuoškite plokštelę su salotų lapais ir padėkite rusų salotas. Priimta!

Kitas įdomus Rusijos salotų variantas

Jums reikės:

• riešutinė (virtos arba skrudintos) - 1 paukštis
• kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
• nevirtos bulvės - 300 gramų

.

• majonezas - 150 g,
• marinuoti agurkai - 75 g (galima naudoti marinuotus agurkus),
• salotų lapai - 75 g,
• actas 3% - 1 šaukštas,
• sojos pupelės Kabul - 0, 5 šaukštai,
• cukraus glaistymas - 1/4 šaukštelio
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Lazdyno riešutų filė supjaustyta mažais griežinėliais.
• Bulvės švarios. Iškirpti kubeliais.
• Kornišonai ir pusė kietai virtų kiaušinių supjaustyti plonais griežinėliais.
• Mes sumaišome produktus. Mes druskos. Įpilkite acto ir cukraus. Užpildyta majonezu ir sojos Kabul. Maišykite.
• Kiekvieną salotų lapą padalinkite į 3-4 dalis.
• Likusius kiaušinius supjaustykite į 4 dalis.
• Agurkai supjaustyti griežinėliais.
• Salotos dedamos į gražią kalvos plokštę.
• Padėkite salotų lapus į centrą.
• Aplink jį papuošiame kiaušiniais, agurkais arba marinuotais agurkais. Patiekite prie stalo!

Rusijos salotos su lašiša

Jums reikės:

• sūdyta lašiša - 200 gramų

.

• kietai virti kiaušiniai - 4 vnt.
• bulvės - 3-4 vnt.,
• svogūnų svogūnai - 1 gabalas,
• virti morkos - 1 gabalas,
• marinuoti agurkai - 1 gabalas,
• Žalieji svogūnai - 1 nedidelis krūva,
• petražolės - 1 nedidelis krūva,
• krapai - 1 nedidelis krūva,
• majonezas - 3-5 šaukštai,
• juodieji pipirai pagal skonį,
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išvalykite svogūnus. Smulkiai supjaustyti. Mažai druskos, pridėti 1/2 šaukštelio cukraus, užpilkite obuolių sidro actą 30 minučių.
• Kol svogūnai yra marinuojami, ruošiame likusius ingredientus.
• Bulvės švarios. Mes supjaustome mažais kubeliais.
• Panašiai kaip ir bulvės, supjaustykite morkas.
• Švarūs kiaušiniai. Smulkiai supjaustyti.
• Pjaustome agurkus į plonus pusiau žiedus.
• Žalieji (svogūnai, krapai ir petražolės). Nusausinkite. Chop.
• Iškirpkite lašišą į mažus pailgos gabalus.
• Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus ir pridėkite marinuotų svogūnų.
• Salotos su majonezu. Jei reikia, druska. Maišykite. Galite paimti pavyzdį!

Olivier su jautiena ir obuoliais

Jums reikės:

• jautiena - 300 gramų

.

• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• bulvės - 4 vnt.,
• marinuoti agurkai - 3 vnt.
• morkos - 3 vnt.,
• svogūnų svogūnai - 1 gabalas,
• obuolys - 1 gabalas,
• Žalieji žirniai konservuoti - 100 gramų
• majonezas - degalų pildymui,
• Malti juodieji pipirai pagal skonį,
• druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Išvalytos virtos bulvės ir morkos. Iškirpti kubeliais.
• Jautiena yra virinama sūdytame vandenyje ir supjaustoma į mažus kubelius. Beje, vietoj jautienos galite virti vištienos filė į bulvių salotą su obuoliu.
• Kieti virti kiaušiniai švarūs. Iškirpti į mažus kubelius.
• Švieži svogūnai. Sutrinkite.
• Iškirpkite agurkus į kubelius, prieš sumaišydami juos su likusiais salotų ingredientais, reikia išplauti gautą sūrymą.
• „Apple“ švarus. Pašalinkite sėklas. Iškirpti kubeliais.
• Giliame dubenyje sujungti visus paruoštus ingredientus. Mes užpildome majonezu. Perchimas, jei jums atrodo, kad salotose nėra pakankamai druskos, tada Olivier reikia sūdyti. Švelniai sumaišykite. Mes išplito į salotų dubenį ir gydome svečius!

Mes Jums siūlėme 6 olivierių receptus, tačiau mūsų svetainėje yra dar vienas originalus būdas, kaip padaryti šią mėgstamą salotą. Pasirinkite parinktį, kuri, jūsų manymu, yra priimtinesnė, virkite ir palepinkite savo namų ūkį. Bon apetitą!