Sunku rasti mitybos mitybos sistemą, leidžiančią vartoti saldžius pyragus. Tai apsunkina žmonių, kurie negali įsivaizduoti gyvenimo be tokių delikatesų, dietą. Noras numesti svorio, neįtraukiant iš desertų iš meniu, priverčia juos rengti prancūzų dietologo Pierre Ducane parengtą valgio planą. Jis išrado dietą, kuri leidžia pasiekti tikslą ir toliau naudoti įvairius saldainius, įskaitant cupcakes. Parduotuvės bandelės to nepadarys - pagal „Dyukan“ pagaminti bandelės ruošiamos pagal specialius receptus. Jie neturi miltų, cukraus, didelio riebalų kiekio, jie turi mažai kalorijų, tačiau jie išsiskiria skaniais ir patraukliais.
Maisto ruošimo savybės
Jei jums patinka cupcakes, bet laikykitės dietos numesti svorio, turite žinoti, kaip jas kepti, kad jų naudojimas netaptų kliūtimi pasiekti numatytą tikslą.
- Dukano dieta suskirstyta į kelis etapus. Pirmajame leistinų produktų sąraše yra daugiausia pieno, mėsos produktų ir avižų sėlenų. Kiekviename naujame etape sąrašas plečiasi. Pasirinkę tortų receptą, reikia patikrinti su ingredientų, kurie gali būti naudojami toje dietos stadijoje, kurioje esate šiuo metu, sąraše.
- Kai kurie produktai, įtraukti į Ducane receptą, skirtą bandelėms, leidžiami naudoti griežtai ribotais kiekiais. Pirmajame etape avižų sėlenos turi būti suvartotos 1, 5 šaukštai, antrame ir trečiame - 2 šaukštai, paskutiniame etape - 3 šaukštai per dieną. Iš šių produktų receptas gali būti daugiau nei galite valgyti per dieną. Dienos kepimo dalis turėtų būti apskaičiuojama atsižvelgiant į tai, kiek sėlenų, krakmolo ir kitų standartizuotų ingredientų buvo panaudota jų paruošimui.
- Cukrus nėra pridedamas prie dietos tortų tešlos. Saldinkite jį mažo kaloringumo cukraus pakaitalais. Tarp žmonių, kurie seka Dukano mityba, „FitParad“ turi didžiausią paklausą, kuri turi įvairių formų. Jei vartojate preparatą tabletes, prieš įdėdami į tešlą, jie turi būti įpilti į miltelius arba atskiesti šaukšteliu šiltą skystį.
- Dažniausiai tešlos tešlos miltai pagal Dyukan pakeičiami avižų sėlenomis arba kukurūzų krakmolu. Sėlenos prieš naudojimą turi būti susmulkintos iki miltelių. Krakmolas naudojamas tik nuo antrojo Dukanovo dietos etapo.
- Dukukano mityba nedraudžia augalinio aliejaus, tačiau reikalaujama iki minimumo sumažinti jo naudojimą. Ji nėra pridėta prie pyragų tešlos. Jei reikia, kepimo indą galima sutepti audiniu arba specialia šepečiu. Jei ruošiate bandelius silikoninėse formose, jų nereikia sutepti - ši medžiaga leidžia lengvai nuimti kepinius, net jei jie nebuvo padengti riebalais.
Dukano bandelės gaminamos pagal skirtingus receptus. Jie gali būti citrinos, varškės, šokolado ir kt. Tai leidžia jums padaryti desertus kiekvienam skoniui.
Dukukano citrinų puodeliai „Attack“ etapui
Sudėtis:
- avižų sėlenos - 40 g;
- kviečių sėlenos - 30 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- citrinos žievelė - 5 g;
- tešlos kepimo milteliai - 10 g;
- mažai riebalų turintis jogurtas - 100 ml;
- citrinos sultys - 20 ml;
- vanduo - 60 ml;
- saldiklis - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Klijuoti sėlenos į miltus su maišytuvu arba malūnėliais.
- Paruoškite cukraus pakaitalą, ištirpinkite jį nedideliame šilto vandens kiekyje, sumaišykite su susmulkintu citrinos žievelėmis.
- Kiaušinius pertraukite į dubenėlį, muškite. Įpilkite saldiklio su užkandžiais, maišykite, kol bus homogeniška.
- Į tešlos sėlenos įpilkite kepimo miltelius, sumaišykite.
- Sudėkite sėleną su kiaušinių mase, sumaišykite, kad būtų užtikrintas vienodas nuoseklumas.
- Beat su maišytuvu ar maišytuvu, palaipsniui įvedant jogurtą.
- Padėkite tešlą į pelėsius, užpildydami juos per pusę, ne daugiau kaip du trečdalius. Tešla kepimo metu pakils.
- Įdėkite kepimo skardą su formomis orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Kepkite mufinus 20-25 minučių. Jų pasirengimą galima patikrinti mediniu dantų krapu. Jei užpilama į tešlą, ji išlieka sausa, o bandelės yra paruoštos.
- Išimkite iš pelėsių kepalus, padėkite juos ant patiekalo.
- Skiedžiama citrinų sultimis vandeniu, pridėti saldiklio. Sumaišykite, kol saldiklis ištirps. Išplaukite gautus sirupo bandelės.
Pagal šį receptą paruoštas kepimas gali būti įtrauktas į meniu nuo pat pirmojo „Dukan“ dietos etapo. Nuo antrojo etapo į tešlą galima pridėti linų sėklų.
Dukano sūrio pyragai su krakmolu
Sudėtis:
- mažai riebalų varškė - 0, 2 kg;
- nugriebto pieno milteliai - 20 g;
- kukurūzų krakmolas - 40 g;
- cukraus pakaitalas - pagal skonį;
- tešlos kepimo milteliai - 5 g;
- vanilino - 1 g;
- cinamonas - 1 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
- Varškę sumaišykite maišytuvu arba patrinkite per sietą.
- Atskiras kiaušinio trynys iš baltymų.
- Sumaišykite trynį su varškės, svaro.
- Maisto tablečių saldiklis, sumaišykite su krakmolu, kepimo milteliais ir pieno milteliais. Pridėti į sausą vanilės ir cinamono mišinį.
- Sausą mišinį supilkite į dubenį su varškės masė, gerai išmaišykite.
- Beat baltymas, padėkite jį į tešlą.
- Padėkite tešlą ant silikono formų, įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, virkite 20 minučių.
Pagal šį receptą pagaminti bandelės yra minkštos ir erdvios, jaukios spalvos ir kvapo. Net tie, kurie nesilaiko dietos, neprieštaraus tokiam delikatesui.
Dukano šokolado bandelės
Sudėtis:
- avižų sėlenos - 150 g;
- kviečių sėlenos - 75 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- kakavos milteliai - 20 g;
- nugriebtas kefyras - 0, 2 l;
- mažai riebalų varškė - 0, 25 kg;
- tešlos kepimo milteliai - 7 g;
- saldiklis - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Smulkinti sėlenos, sumaišyti su kakavos milteliais ir kepimo milteliais.
- Ištirpinkite cukraus pakaitalą arbatiniu šaukšteliu vandens, sumaišykite su kefyru. Naudokite kefyrą, ne visus, palikite apie šaukštą šio produkto.
- Išmaišykite kiaušinį šluoteliu, sumaišykite su kefyru, susmulkinkite.
- Sujunkite su sėlenomis, maišykite.
- Sumaišykite varškės sūrį su likusiu kefyru, pridėkite saldiklio.
- Supilkite šaukštą sėlenų tešlos į formą.
- Pasiskirstykite varškės įdaru.
- Supilkite likusį tešlą.
- Kepkite 25 minutes orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių.
Šie šokoladiniai bandelės su varškės įdaru atrodo labai patrauklūs. Jie yra ne tik skanūs, bet ir naudingi.
Dukukano bandelės gaminamos remiantis pieno produktais, kuriuose yra mažai riebalų, sėlenų, krakmolo ir mažo kaloringumo cukraus pakaitalų. Jie turi mažai kalorijų, tačiau jų maistinė vertė yra gana didelė. Toks kepimas gali būti saugus tarp dietinių patiekalų.
