Mėsaulienos sriuba yra greičiausias būdas virti sultinio sriubą. Šlifuota mėsa virinama vos per kelias minutes, o po 10-15 minučių ji taip pat sugeba atleisti dalį sulčių ir skonio, kad sriuba būtų prisotinta mėsos skoniu. Iš esmės, maltą mėsą galima supjaustyti į kamuoliukus ir pridėti prie sriubos, tik sūdant ją, tačiau norint, kad mėsos būtų sausos, prie jų pridedami kiaušiniai.
Virti sriubos su bulvėmis yra viena maža paslaptis: iš karto po to, kai bulvės dedamos į verdantį vandenį, sriuba turėtų virti 7-10 minučių intensyviai. Tada jums reikia sumažinti šilumą ir daržovę paruošti vidutiniškai virti. Jei pridedate bulvių į žemą verdantį vandenį ir virkite jį šiuo režimu, šaknų derliaus griežinėliai lieka kieti ir kieti, o sultinys gaus nepriekaištingą kvapą.
Sudėtis:
- jautienos mėsa - 150 g;
- morkos - 1 vnt .;
- putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
- svogūnai - 2 vnt;
- bulvės - 2 vnt.
- druska - žiupsnelis;
- šviežiai maltos pipirai.
Maisto gaminimas
1. Parengti pasirinktus produktus. Visų pirma, mes lėtai ugnimi įdėti sriubos vandenį. Mėsą be kaulo nuplaunama, atsikratykite plėvelės. Nulupkite svogūną. Nulupkite morkas ir bulves.
2. Mėsos malimas mėsmalėje, pridedant nedidelį kiekį riebalų.
3. Važiuojame putpelių kiaušiniais, įpilama druskos ir juodųjų pipirų.
4. Turinys kruopščiai sumaišomas, kol jis bus homogeniškas ir sudaro mažus mėsos rutuliukus.
5. Pjaustykite mažus svogūnus.
6. Supjaustykite bulves į kubelius ir morkas su žiedais arba pusiau žiedais.
7. Į verdantį vandenį įdėkite daržovių ir mūsų mėsos, pridėkite druską. Virinama 15 minučių.
8. Mūsų sriuba su mėsos riešutais yra paruošta.
