Putpelės yra ne tik vertingi kiaušiniai, bet ir 150–200 g deli mėsos. Palyginti su viščiukais, jie yra tik kūdikiai, tačiau vis dėlto yra vertingas pramoninis paukštis. Vieną kartą medžiai buvo medžiojami visą vasarą, šiandien jie auginami dideliuose ūkiuose ir mažuose namų ūkiuose.
Klasikinis receptas yra paruošti putpeles tik ant slydimo (arba ant grotelių), tačiau jų mėsa taip pat gali būti naudojama sultiniams.
Norėdami paruošti mažai riebalų putpelių sriuba, naudokite antrą sultinį.
Sudėtis:
- putpelės - pusė skerdenos;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalas;
- druska pagal skonį.
Virimo laikas: 1 valanda, porcijų skaičius: 3.
Maisto gaminimas
1. Sriuba, turite pasirinkti gerą, šviežią putpelių. Mėsa neturėtų turėti jokio konkretaus kvapo, ji turėtų būti elastinga, normali spalva. Paspaudus minkštimą, ant jo neturi būti jokių įdubimų. Po to rankena putpelių turėtų būti tokia pati kaip ir su kita mėsa: nuplaukite, pašalinkite visą perteklių viduje ir išorėje, išimkite reikiamą kiekį ir užpildykite vandeniu. Nustatykite „Soup“ režimą daugiakanalėje.
2. Kai vanduo virsta, paimkite paukštį, išleiskite sultinį, o tada vėl užpilkite vandenį virš putpelių, todėl sultinys nebus per daug riebus.
3. Nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite į mažus kvadratus.
4. Nuplaukite morkas, nulupkite ir pjaustykite jas taip pat, kaip bulves. Daržovės supilkite į sultinį į mėsą.
5. Uždarykite lėtą viryklę su dangčiu ir nustatykite jį į „Soup“ režimą 50 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, patikrinkite, ar sriuba yra pasirengusi, jei esate pasirengę atidaryti daugiakanalio dangtį ir leisti šiek tiek atvėsti.
6. Supilkite paruoštą sriubą į plokštelę ir patikrinkite, ar ji per karšta.
