Rabarbaras yra populiarus maisto gaminimo produktas. Iš jo paruoštas pirmasis ir antrasis kursai bei įvairūs desertai. Galbūt garsiausias šiandien yra rabarbarų pyragas, kurio receptas yra kiekvienas šeimininkė.
Siūlome gaminti lengvą sriubą su šio skanaus ir sveiko produkto lapais. Šio patiekalo variantai daug. Bet kokie ingredientai, kuriuos naudojate sriuboje, rabarbarai sėkmingai atspalviai, drąsiai didina ir sumaniai pabrėžia visų komponentų skonį, todėl patiekalas yra originalus ir labai skanus.
Lengvas ir malonus rūgštumas sriuboje maloniai nustebins visus, kurie pirmą kartą paraguoja šią nuostabią sriubą.
Sriubos ingredientai:
- rabarbarų lapai - 3-4 vidutinio dydžio gabalai;
- svogūnai - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalas;
- bulvės - 3 vnt.
- sultinys (vištiena, kiauliena, jautiena) - litras;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- grietinė.
Maisto gaminimas
1. Mano lapai yra rabarbarai, anksčiau atskirti nuo stiebo. Kadangi rabarbaras gali būti suvalgytas, stiebai išmesti neprivaloma. Jie gali būti sėkmingai naudojami kaip pyragų užpildas arba kompotas. Rabarbarų lapai gali būti suplėšyti rankomis arba supjaustyti mažomis juostelėmis.
2. Išvalykite ir nuplaukite morkas ir svogūnus po tekančiu vandeniu. Supilkite morkas ant grotelių su didelėmis skylėmis. Rankos supjaustytos į ketvirčius.
3. Valyti, plauti ir supjaustyti bulves į vidutinio dydžio kubelius.
4. Šildykite saulėgrąžų aliejų į tinklelį. Anksčiau paruoštos morkos ir svogūnai supilami į keptuvę ir kepti svieste iki auksinės rudos spalvos.
5. Pirmą kartą panardinkite į verdančio sultinio bulves. Po 20 minučių, kai bulvės yra beveik virti, į keptuvę siunčiame skrudintas morkas ir svogūnus.
6. Kad rabarbarų sriuba būtų skonio, mes panaudosime mažiausią prieskonių kiekį. Mums reikia juodųjų pipirų, lauro lapų.
7. Į sriubą įpilkite prieskonių. Druskos pagal skonį.
8. Atėjo laikas paruošti rabarbarų lapus į keptuvę.
9. Virkite sriubą ir 10 minučių tęskite labai mažą ugnį, tada išjunkite viryklę ir virkite sriuba dar 10 minučių.
Paruošta sriuba su rabarberais!
Šaukštas grietinės tik pabrėžia patiekalo skonį. Jei pageidaujate, sriuba gali būti papuošta smulkintomis žalumynais ir virtu vištienos kiaušiniu, supjaustytu į mažus kubelius.
Šiam skaniam sriubai ruošti nebereikės ilgai, ir jis įvairaus malonaus kiekvieno šeimininko receptų banką.
