Grikių vištienos sriuba

Kiekvienas iš mūsų žino, kaip gali būti kvapnus ir skanus sriuba, pagaminta iš naminių vištienos, ir jei tai yra ir grikių sriuba, tai beveik neįmanoma išeiti iš tokio pirmojo kurso! Turtinga, maitinanti ir maistinga sriuba taps tavo gelbėtoju pietums, tačiau nepamirškite, kad naminiai paukščiai turėtų būti virti bent 1, 5 valandas, kad mėsa būtų sultinga ir skonio. Jokiu būdu nenaudokite likusių sudedamųjų dalių kartu su vištienos gabaliukais, kol vištienos virti, jie tiesiog užvirs. Jei turite daugiakanalį, tada virkite paukštį - tam reikės tik 50-60 minučių „Quenching“ režimu. Pasirinktinai, šioje sriuboje galite pridėti pomidorų pasta arba kapotų pomidorų.

Jums reikės:

100 g grikių;
1 viščiukas, sveriantis 1, 2-1, 5 kg;
1 morkas;
1 svogūnas;
2-3 bulvės;
0, 5 arb. druskos;
1 šaukštelis. cukraus;
žalumynai pagal skonį;
2 lauro lapai.

Kaip paruošti grikių sriubą su vištiena

1. Mes plauname paukštį vandeniu, supjaustome į gabalus, atskiriame sparnus, vištienos kojeles, filė iš stuburo. Įdėkite dalis į puodą arba katilą su subproduktais: skilveliais, širdimi, kepenimis ir pan. Užpildykite šaltu vandeniu, įpilkite druskos ir lauro lapų. Uždėkite indą ant viryklės ir užvirinkite jo turinį, pašalinkite susidariusias putas su įdubiu šaukštu ir virkite vištieną 1, 5 valandas. Po nurodyto laiko mes pašalinsime vištienos dalis iš sultinio, šiek tiek atvėsime ir išmontuosime juos į gabalus.

2. Kelis kartus plauname grikius vandenyje, pašaliname visus juodus grūdus ir supilkite į vištienos sultinį.

3. Nulupkite daržoves, nuplaukite ir supjaustykite bulves - dideles, morkas ir svogūnus - smulkiai. Taip pat pridėkite į sriubą.

4. Virkite 10 minučių, įpilkite granuliuoto cukraus - jis neutralizuoja grikių kartumą. Įdėkite virtus vištienos ir vištienos gabalus į indą, užpilkite skalbtus ir susmulkintus žalumynus.