Lengvas ir lengvai paruošiamas patiekalas pietums ar net vakarienei - daržovių sriuba su cukinijomis. Jis taip pat tinka vaikų stalui, tik jei vaikai yra labai maži, tada geriau nei kepti daržoves, bet ir iškart po pjaustymo. Kaip pagrindas sriubai, galite naudoti mėsos ar grybų sultinį, taip pat, kaip alternatyva, virkite liesą sriubą vandenyje.
Sudėtis
- 1 svogūnas;
- 2-3 bulvės;
- 1 cukinijos;
- 1 morkas;
- 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
- 1/5 arb. druskos;
- 3 skonio prieskoniai;
- 1, 5 l vandens;
- 2-3 šaukštai žalumynų šėrimui.
Maisto gaminimas
1. Išsukite nedidelį svogūną iš lukšto, smulkiai supjaustykite. Vidutinio dydžio morkos sutraukia, plaunamos ir pjaustomos - su peiliu arba trintuvu. Cukinijų skvošas plaunamas, išimamas visas perteklius ir supjaustykite jį kubeliais (kubeliais).
2. Virkite vandenį puode ant krosnies. Tuo tarpu bulvės nulupkite ir atsitiktinai supjaustykite. Kai vanduo virsta puode, atsiųskite bulves. Po pakartotinio vandens virimo sumažinkite šilumą ir sriubą virkite sandariai uždarytu dangčiu.
3. Šildykite nedidelį kiekį augalinio aliejaus kepimui keptuvėje. Užpilkite svogūnų, morkų ir cukinijų ant karšto paviršiaus. Kepkite per mažą ugnį, maišydami 3-4 minutes. Tada siųskite zazharku atgal į keptuvę.
4. Į savo sriubą įpilkite druskos ir prieskonių. Užvirinkite dar 15 minučių - bulvės turi būti paruoštos (minkštos). Patiekite sriubą iš karto - su šviežiomis žolelėmis ir pasirinktinai su grietinės šaukštu.
