Pavargote nuo borskų ir sriubų? Solyanka su rūkyta mėsa ant jautienos sultinio įvairina jūsų stalą. Tai gausus turtingas sriuba su daržovėmis ir kelių rūšių dešrelėmis, dešrelėmis, mėsa. Paprastai solyanka virinama jautienos sultiniu - mėsa tikrai turi būti su kaulais, tada sultinys pasirodys turtingas. Jis taip pat užima gerą kumpį, pieno dešreles ar dešrų, rūkytas šonkaulių, medžioklės dešrų - dūmų aromatą.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 4 pieno dešros
- 3 medžioklės dešros,
- 150 g kumpio,
- 300 g jautienos šonkaulių,
- 4-5 bulvės,
- 1 svogūnas,
- 1 morkas,
- 3 marinuoti agurkai,
- 1 valgomasis šaukštas. l kepti aliejai,
- 100 ml vandens,
- 1, 5 str. l pomidorų pasta,
- 2 šaukšteliai. druskos
- prieskoniai pagal skonį,
- 2, 5 l vandens,
- citrina,
- Žalieji,
- alyvuogės,
- grietinė - neprivaloma prieš patiekiant.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite vandens į puodą ir įdėkite jautienos šonkaulius. Po virimo pirminį sultinį galima išpilti, jei pageidaujama, ir toliau virti druskos vyną jau antrinėje sultinyje. Paruoškite rūkytą mėsą - supjaustykite viską, kaip jums patinka - į apskritimus, šiaudus ir kvadratus.
2. Sausame keptuvėje kepkite rūkytą mėsą, kol pasirodys auksinė ruda - apie 5 min.
3. Bulvės turi būti nuluptos ir supjaustytos kubeliais arba kubeliais. Po 30 minučių paruošus jautieną keptuvėje atsiųskite bulves ir rūkytą mėsą.
4. Nulupkite morkas ir išpjaukite juos ant šiurkščiojo trintuvo, nulupkite ir supjaustykite svogūnus, ir padarykite tą patį su agurkais. Pjaustymo proceso metu išsiskiriantis marinatas gali būti naudojamas su daržovėmis.
5. Keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų ir perkelkite daržoves, kepkite 5-7 minutes per mažą ugnį. Po to įpilkite vandens ir įpilkite pomidorų pasta. Pastą ir vandenį galite pakeisti 150 ml pomidorų sulčių. Sumaišykite ir troškinkite po 7 minučių uždarytu dangteliu, tada supilkite daržoves į puodą su sultiniu, sumaišykite, įpilkite druskos ir prieskonių. Jautienos šonkaulius galima nuimti ir, atskyrus mėsą nuo kaulų, grąžinti jį atgal į keptuvę.
6. Paruošta Solyanka su rūkyta mėsa ant jautienos sultinio! Patiekite jį karšta, pasirinktinai pridedant grietinės, alyvuogių arba alyvuogių, šviežių petražolių ir citrinos gabalėlį.
