Salotos su kinišku kopūstu

Pekino kopūstai tankiai ir sultingai yra tarp lapų salotų ir kopūstų. Jis gali juos pakeisti daugumoje užkandžių neprarandant organoleptinių patiekalų savybių. Jis gerai tinka naminiams paukščiams, jūros gėrybėms, dešrelėms, sūriui ir įvairioms daržovėms. Dėl šios priežasties salotos su kiniškais kopūstais yra labai įvairios, tarp jų galite pasirinkti bet kokį skonį.

Maisto ruošimo savybės

Atsižvelgiant į tai, kad yra daug kinų kopūstų salotų receptų, neįmanoma pasiūlyti vienintelės šios patiekalo paruošimo technologijos. Tačiau yra taškų, kurie yra bendri, nesvarbu, koks pasirinktas užkandis.

• Jei kopūstų lapai nusausinami, jie gali būti panardinti į ledo vandenį vieną valandą ir jie bus atnaujinami. Jei į vandenį pridedate šiek tiek acto, poveikis bus dar pastebimas.
• Kaip smulkiai pjaustyti kiniški kopūstai priklauso nuo konkretaus recepto. Paprastai lapai supjaustomi išilgai į 3 dalis, po to supjaustyti maždaug 5 mm storio juostelėmis.
• Apatinės Pekino kopūstų lapų dalys gali pakeisti baltąjį kopūstą salotose. Lapų viršus yra tinkamas lapų salotų pakaitalas.
• Kad Pekino kopūstų salotoms būtų būdingas azijietiškiems patiekalams būdingas skonis, galite jį pagardinti sojos padažu, sumaišytu su obuolių sidro actu, arba pridėti šį mišinį į įprastą padažą.
• Pekino kopūstų salotos dažnai apima konservuotus maisto produktus. Prieš įdėdami į užkandį, jie turėtų būti išmesti atgal į žarną, kad jie išdžiūtų. Tada salotos nebetenka savo šviežumo.
• Kai į salotą dedami termiškai apdoroti produktai, jie turi būti atšaldyti iki kambario temperatūros. Priešingu atveju, užkandis greitai taps rūgštus.
• Kad kiniški kopūstų salotos būtų ne vandeningos, geriau ne sūdyti, naudojant sojos padažą kaip alternatyvą arba padažu prieš pat tariant.

Pekino kopūstų salotos dažniausiai yra maitinamos, bet ne sunkios skrandyje. Daugelis jų gali būti skubėti. Kai kurie patiekalai yra geri kaip šeimos vakarienė, kiti gali būti patiekiami į šventinį stalą.

Salotos su Kinijos kopūstais ir krabų lazdomis

\ t

Sudėtis:

• Pekino kopūstai - 0, 3 kg;
• krabų lazdelės - 0, 25 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 2 kg;
• Bulgarijos pipirai - 150 g;
• šviežių krapų - 50 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• cukrus yra pagrindinis žiupsnelis;
• druska arba sojos padažas - pagal skonį;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Padalinkite kopūstus į lapus, nuplaukite, išdžiovinkite. Supjaustykite į 3 gabalus išilgai, smulkiai supjaustykite, įdėkite į salotų dubenėlį.
• Pridėkite žiupsnelio cukraus, šiek tiek prisiminkite savo rankomis.
• Nuplaukite papriką, supjaustykite, pašalinkite sėklas kartu su stiebu. Išpjaukite masę į mažas juosteles, pridėkite prie kopūstų.
• Nuplaukite, pašalinkite žaliuosius svogūnus ir krapus. Kai jie išdžiūsta, supjaustykite juos į daržoves.
• Atidarykite stiklainį su kukurūzais, sulenkite jį į žarną. Kai grūdai šiek tiek išdžiūsta, supilkite juos į daržovių ir žalumynų indą.
• Pašalinti krabų lazdeles iš jų pakuotės. Jei įsigijote šaldytą produktą salotoms, jam turėtų būti leidžiama atšildyti natūraliomis sąlygomis, be aštraus temperatūros kritimo.
• Išlaisvinus surimi iš plėvelės dangos, supjaustykite produktą į mažus kubelius, apie kukurūzų branduolio dydį. Pridėkite krabų mėsą kitiems maisto produktams.
• Padažykite salotas su sojos padažu arba tiesiog pasūdykite. Pridėti majonezą, gerai sumaišykite.

Jei norite, kad salotos būtų labiau patenkintos, įpilkite virtų kiaušinių. Pakanka virti ir supjaustyti 2-3 kiaušinius į kubelius.

Cezario salotos su Kinijos kopūstais ir krevetėmis

Sudėtis:

• viršutinės Pekino kopūstų lapų pusės - 0, 2 kg;
• virtos šaldytos krevetės jų lukštose - 0,5 kg;
• vyšnių pomidorai - 0, 2 kg;
• putpelių kiaušiniai - 8 vnt .;
• kietasis sūris - 100 g;
• kviečių duona - 0, 2 kg;
• alyvuogių aliejus - 20 ml krevečių skrudinimui, 20 ml kepimo krutonams, 20 ml - salotų padažui;
• citrinos sultys - 5 ml;
• medus - 5 ml;
• stalo garstyčios - 5 ml;
• druska, maltos pipirai - pagal skonį;
• česnakai - 1 gvazdikėlis.

Paruošimo metodas:

• Virinama putpelių kiaušiniai, atvėsinkite juos po tekančiu šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į pusę.
• Nuplaukite, džiovinkite kopūstų lapus servetėlėmis. Iškirpkite juos dideliais, padėkite ant patiekalo.
• Virkite vandenį, įpilkite pipirų ir druskos, panardinkite krevetes, virkite 2-3 minutes.
• Šaldyti krevetes, žievelę, rudą abiejose pusėse augaliniame aliejuje. Juos reikia kepti ne ilgai: 1-2 minutes kiekvienoje pusėje.
• Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite, supjaustykite po 2 gabalus.
• Nupjaukite plutos nuo duonos, supjaustykite trupinius į kubelius. Patartina naudoti šiek tiek džiovintą duoną.
• Šildykite alyvą keptuvėje, kepkite česnakus, supjaustytus plokštelėmis 2 minutes, nuimkite jį iš keptuvės. Uždėkite ant jos duonos kubelius, lengvai juos rudindami.
• Supilkite duonos kubelius ant kepimo skardos, įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių 10 minučių.
• Pašalinkite kepimo skardą su krekeriais, leiskite jiems atvėsti.
• Sumaišykite likusį sviestą, lydytą medų, garstyčias ir druską mažame inde. Druska gali būti pakeista sojos padažu.
• Gerai nušluostykite šluotelėmis.
• Peptus kopūstus pabarstykite ant indo su paruoštu padažu.
• Skaldytos krevetės ant kopūstų. Tarp jų, įdėkite pusę pomidorų ir kiaušinių. Išplaukite juos su likusiu padažu.
• Įdėkite virti skrebučiai ant viršaus.
• Grubiai išpjaukite sūrį, pabarstykite salotomis sūrio traškučiais.

Šio recepto salotos nėra gana lengva paruošti, bet netgi siekiantis virėjas sugeba susidoroti su šia užduotimi. Rezultatas - patiekalas, kuris gali tapti pagrindiniu atostogų stalo dekoru.

Salotos su Pekino kopūstais, vištienos krūtinėlės ir pušies riešutais

Sudėtis:

• Pekino kopūstai - 0, 2 kg;
• vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
• pomidorai - 0, 2 kg;
• agurkai - 0, 2 kg;
• konservuotos raudonosios pupelės - 100 g;
• pušies riešutai - 50 g;
• šviežios žolės - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml kepimui, 40 ml užpildymui;
• citrinos sultys - 5 ml;
• balzamiko actas - 5 ml;
• muskato riešutas yra didelis žiupsnelis;
• druska (arba sojos padažas), juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Vištienos krūtinėlės filė supjaustoma į vidutinio dydžio gabalus, kepkite juos augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose. Įdėkite servetėlę, kad ji sugeria per didelį aliejų.
• Pekino kopūstų lapai, nuplauti, išdžiūti, supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus, įdėti į konteinerį, kuriame jūs paruošiate salotas.
• Nuplaukite agurkus ir pomidorus, žali. Leiskite jiems išdžiūti.
• Iškirpkite agurkų antgalius, supjaustykite daržoves į plonąsias apskritimų puses, sudėkite į kopūstus.
• Pjaustykite pomidorus per pusę, supjaustykite ruonių plombas. Pjaustykite pomidorus į plonus griežinėliais, supilkite į kitas daržoves. Naudokite aštrius peilius, kad išvengtumėte papildomų sulčių iš pomidorų.
• Uždėkite tinkamą pupelių kiekį iš stiklainio, leiskite jam išdžiūti, padėkite jį į dubenį su kitais produktais.
• Įdėkite atšaldytus vištienos gabalus į indą su kitais ingredientais.
• Smulkiai supjaustykite žalią peiliu, pridėkite į kitus komponentus.
• Sumaišykite citrinos sultis, balzamiko actą, sojos padažą, aliejų ir prieskonius atskirame inde, suplakite kartu.
• Supilkite mišinį į indą su paruoštais produktais, sumaišykite.
• Įdėkite užkandį į salotų dubenį arba patiekalą, pabarstykite pušies riešutais.

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas atrodo elegantiškas, pasirodo maitinantis, bet ne sunkus. Balzaminis actas suteikia javai skonį. Jei laikotės dietos, jūs negalite kepti vištienos filė ir virti ir pjaustyti.

Salotos su Pekino kopūstais ir rūkyta dešra

Sudėtis:

• Pekino kopūstai - 0, 3 kg;
• rūkyta dešra - 0, 25 kg;
• švieži agurkai - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• majonezas arba grietinė - 150 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kopūstų lapai, plaunami ir išdžiovinti servetėlėmis, yra nedideli ir supjaustyti į dubenį.
• Išvalykite dešrą, supjaustykite į ploną gabalėlį, įdėkite į kopūstus.
• Išimkite svogūnus iš lukšto. Nupjaukite jį į plonus žiedus. Supilkite verdantį vandenį porą minučių, išspauskite, nusiųskite į dešrą ir kopūstus.
• Iškirpti, plauti morkas, supjaustykite juos ant Korėjos salotų trintuvės. Jei namuose nėra tokio prietaiso, daržovę galite supjaustyti ant reguliaraus trintuvo su didelėmis skylėmis. Į kitus ingredientus įpilkite morkų.
• Nuplaukite, pjaustykite agurkus su servetėlėmis, nupjaukite vaisių galus. Daržoves supjaustykite į juosteles, pridėkite prie kitų produktų.
• Praleiskite česnaką per spaudą, sumaišykite su grietine arba majonezu. Jei naudojate grietinę, įpilkite keletą lašų obuolių sidro acto, pipirų ir druskos.
• Pagardinkite salotas su paruoštu padažu.

Pagal šį receptą pagamintas užkandis bus patrauklus pikantiškų patiekalų mėgėjams. Jis nebus labai aštrus, bet česnako ir rūkytos dešros skonis ir aromatas.

Pekino kopūstų salotos su lašiša ir alyvuogėmis

Sudėtis:

• lašiša (filė) - 0, 2 kg;
• Kinijos kopūstai - 0, 3 kg;
• pomidorai (paprastieji arba vyšnios) - 0, 25 kg;
• raudonieji svogūnai - 100 g;
• raugintos alyvuogės - 100 g;
• citrina - 0, 5 vnt.
• alyvuogių aliejus - 80 ml;
• Druska, pipirai, Provanso žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Iškirpkite lašišų filė į porcijas, patrinkite jį aromatinėmis žolelėmis, druska ir prieskoniais, kepkite iki aliejaus, naudojant 30-40 ml šio produkto. Padėkite ant servetėlės, kuri sugeria riebalus.
• Smulkintos lašišos, supjaustytos į mažus gabalus, įdedamos į dubenį.
• Plaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kiniškus kopūstus vidutiniais gabalais. Įdėkite jį į lašišą.
• Nuplaukite pomidorų, nuvalykite servetėlę, supjaustykite ruonius šalia stiebo. Supjaustykite pomidorus į mažus gabalus. Jei naudojate vyšnių pomidorus, juos reikia supjaustyti į 4 gabalus. Pridėti į kitus komponentus.
• Iš alyvuogių iš alyvų išleiskite skystį, supjaustykite alyvuoges į didelius žiedus, sudėkite juos į kitus produktus.
• Ploni pusiau žiedai supjaustyti nuluptus svogūnus, pridedami prie kitų sudedamųjų dalių.
• Sumaišykite sulčių, išspaustų iš pusės citrinos, likusiu sviestu. Pagardinkite salotas.

Šios salotos atrodo apetitą. Nėra gėdos įdėti tokį užkandį ant šventinio stalo, net jei į šventę kviečiami labai svarbūs svečiai.

Kaip papuošti salotas su Kinijos kopūstais

Manoma, kad Pekino kopūstų salotos geriausiai atrodo skaidriame salotų dubenyje arba ant permatomo indo. Baltas patiekalas bus geras pasirinkimas. Tokiuose patiekaluose Pekino kopūstų užkandis atrodys šviesi ir švieži. Jei ji ruošiasi atostogoms, tai nepadės galvoti apie papildomą dekorą. Galite pasiūlyti keletą idėjų, kaip papuošti Kinijos kopūstų salotas.

• Pekino kopūstų salotos gali būti pabarstytos sezamu, susmulkintais riešutais arba tarkuotu sūriu. Tada jis taps dar labiau patrauklus ir rafinuotas.
• Paukščių kopūstų žaliųjų lapų šviežumo išryškinimas padės uogoms. Salotos gali būti papuoštos spanguolėmis arba serbentais.
• Gėlės, pagamintos iš daržovių, kurios sudaro puikią puošmeną Pekino kopūstų salotoms. Jie supjaustomi plonais griežinėliais. Viena plokštelė yra suvyniota, likusi dalis supakuota. Rezultatas - dizainas, panašus į rožinį pumpurą. Gėlės išdėstytos ant salotų paviršiaus arba ant plokštės krašto, kuriame jis yra. Gėlės bus išraiškingesnės, jei jas sudėsite su šviežių žalumynų šakelėmis.
• Gėlės, skirtos salotų dekoravimui, gali būti pagamintos iš kiaušinių, kumpio, sūrio, jei šie produktai yra užkandžių sudėtyje.
• Jei patiekalas yra pomidorų, galite jį papuošti vyšniniais pomidorais: lengva „paversti“ savo puseles į „ladybirds“.

Su paketų serviravimu kopūstų salotos gali būti paskleidžiamos ant ledų dubenėlių.

Pekino kopūstų salotos atrodo šviežios ir patrauklios. Jie greitai paruošia, neužkrauna kūno papildomų kalorijų, bet maitina. Tinkamai užkandžius užkandžius, galite jį įdėti į atostogų lentelę.