Kaip pica su rūkyta mėsa? Tada pica su mielių tešla su balykiu ir mozzarella tikrai bus jūsų skonio. Jei norite, kad vakarienė būtų skanus, atkreipkite ypatingą dėmesį į tešlos ir padažo gamybą. Na, kiti ingredientai tiesiog turi būti švieži (balyk, mozzarella). Mozzarellą galite vartoti rutuliukuose arba briketuose. Be mozzarella pica galite pridėti daugiau sūrio.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 1 šaukštelis. (be skaidrių) sausųjų mielių
- 1 šaukštelis. (be skaidres) cukraus,
- 2 sultys,
- 100 ml šilto vandens,
- 1, 5 puodeliai miltų,
- 1 Bulgarijos pipiras, 1 svogūnas,
- 2 skiltelės česnako
- 1, 5 str. l pomidorų pasta,
- 100 ml vandens (padažui),
- 0, 5 arb. džiovintas bazilikas,
- 2 šaukštai. l kepti aliejai,
- 300 g jautienos balika (virtos rūkytos),
- 300 g mozzarella,
- šviežios žolės.
Maisto gaminimas
1. Pirma, į dubenį įpilkite šiek tiek šilto vandens, ne didesnį kaip 35 laipsnių, supilkite į dubenį cukrų ir sausą mielę, išmaišykite ir palaukite, kol prasidės reakcija.
2. Kai ant vandens paviršiaus atsiranda putų, pradėkite pilti miltus. Nepamirškite druskos. Pirmiausiai maišykite tešlą šaukštu.
3. Kai tešla tampa per stora, įdėkite miltų ir sumaišykite tešlą rankomis. Gerai sumaišykite, formuokite rutulį, padenkite rankšluosčiu ir keletą valandų atsiųskite šiltoje vietoje, kad tešla būtų tinkama.
4. Tol, kol ateina tešla, padarysime padažą. Bulgarų ar saldžiųjų pipirų plovimui, sėklų ir stiebo nuėmimui, smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus.
5. Supilkite šaukštą sviesto ant karštos keptuvės ir pašildykite, perpjaukite pjaustytas daržoves ir maišykite 5 minutes.
6. Įpilkite pomidorų pastos ir vandens, džiovinkite baziliką, sumaišykite ir virkite uždarytame dangtyje, labai mažai kaitinant, kol storas.
7. Iškirpkite mocarelą mažais kvadratais arba išpjaukite. Jei vienu metu gaminate keletą picų, sūrį galite supjaustyti maisto perdirbimo gamykloje iki mažų trupinių.
8. Nupjaukite balyką į kvadratus ar šiaudus.
9. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir sutepkite daržovėmis arba sviestu. Lengvai sutrinkite tešlos rutuliuką, kuris turėjo būti padvigubintas. Tešlą pasukite į didelį ploną sluoksnį, geriausiai iš kepimo skardos.
10. Tepimo tešla su pomidorų ir daržovių padažu.
11. Dabar tolygiai paskirstykite mocarelos griežinėliais, 2/3 viso.
12. Tada padėkite jautienos gabalus.
13. Į pica įdėkite mozzarella likučius. Jūs turite įdėti picą į pašildytą orkaitę ir kepti 200 laipsnių 5-7 minutes. Kai pica yra paruošta, išimkite jį ir pabarstykite kapotų šviežių žolelių.
Palaukite, kol pica šiek tiek atvės, supjaustykite į porcijas ir tarnaukite.
