Keptos bulvės su sūriu

Bulvės išgelbėjo šeimininką daugiau nei vieną kartą, kai buvo būtina paruošti skanų, maistingą patiekalą.

Jis gali būti virti nulupti ir „vienodais“, kepti, išpjauti, bet labiausiai patrauklios bulvės atrodo kepti. Ypač jei parodote vaizduotę pridedant mėsos, kitų daržovių, įvairių prieskonių, pabarstykite gatavą patiekalą sūriu.

Sūris ne tik patobulina bulves, bet ir kartu su kepimui naudojamais produktais, o patiekalas tampa labiau išraiškingas, patrauklus.

Kepimo krosnyje su sūriu keptų bulvių subtilybės

• Virti patiekalų skonis labai priklauso nuo teisingai parinktų ingredientų. Bulvės, kurias nusprendėte naudoti, turėtų būti stiprios, plonos odos, be akių. Geros bulvės pjaustant greitai neištamsina ir po terminio apdorojimo taip pat išlaiko šviesią spalvą.
• Kiekvienam atskiram patiekalui skirtos bulvės turi būti tos pačios rūšies, tokio pat dydžio, kitaip jis gali būti paruoštas netolygiai: kai kurie griežinėliai bus virškinami, o kiti liks pusiau kepti.
• Skrudinant, geriau vartoti gerai virtą bulvę. Jei turite „ilgą žaidimą“, tada prieš kepdami virkite iki pusės.
• Kepant bulves su kitomis daržovėmis, apsvarstykite jų suderinamumą ir virimo laiką.
• Nenaudokite pomidorų pastos ar ketchupo „pilkai“, kad išpilstytumėte žaliavines bulves - skiedžiama grietine arba majonezu, nes pomidorai sulėtina bulvių paruošimą, pablogina jo išvaizdą. Kremas, grietinė, pienas, majonezas puikiai tinka bulvėms pilti.
• Norėdami pridėti skonio, pridėti prieskonių, tokių kaip krapai, kmynai, koriandras, česnakai, pipirai, bazilikai, lauro lapai, čiobreliai, petražolės ir apyniai.
• Kad bulvės būtų tamsos, prieš valydami jas valykite. Nereikia ilgai užpildyti vandens. Iš to jis praranda daugumą maistinių medžiagų.
• Jei skrudinimui reikalingos virtos bulvės, kepkite ją per vidutinio karščio temperatūrą, pastoviai virdami. Su stipria ugnimi, bulvės virinamos minkštais, o viduje dažnai lieka pusiau kepti.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: supilkite į pieną ir kiaušinius

Sudėtis:

• bulvės - 750 g;
• sviestas - 15 g;
• augalinis aliejus - 55 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pienas - 115 ml;
• sūris - 130 g;
• maltieji krekeriai - 15 g;
• druska.

Paruošimo metodas

• Nupjaukite žaliavines bulves į plonąsias griežinėliais.
• Keliais žingsniais pakepinkite jį karštame augaliniame aliejuje.
• Uždėkite kepimo skardą, sutepkite sviestu ir pabarstykite duona.
• Giliame dubenyje kiaušinius sumuokite druska. Supilkite pieną ir sumaišykite.
• Supilkite šį mišinį ant bulvių.
• Uždenkite sūriu trintų bulvių. Pabarstykite lydytu sviestu.
• Įdėkite į 200 ° C įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol sūris ištirps ir padengtas auksiniu pluta.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: rumunų

Sudėtis:

• bulvės - 750 g;
• sviestas - 25 g;
• sūris - 175 g;
• vidutinio storio grietinė - 225 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• druska.

Paruošimo metodas

• Užvirinkite bulves „vienodai“, nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
• Grotelės sūris.
• Kuko virti kiaušiniai. Iškirpkite juos į apskritimus.
• Ištepkite nedidelio skersmens pelėsį su aliejumi, padėkite bulvių eilę. Pabarstykite plonu sūrio sluoksniu. Įdėkite kiaušinius ant sūrio. Pabarstykite lydytu sviestu.
• Toje pačioje eilutėje išdėstykite dar 1-2 eilutes bulvių, sūrio ir kiaušinių.
• Įdėkite pipirų ir druskos į grietinę, gerai išmaišykite. Užpildykite jį bulvėmis. Pabarstykite likusiu sūriu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, įdėkite į formą su bulvėmis. Kepkite 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: su marinuotais agurkais

Sudėtis:

• bulvės - 650 g;
• marinuoti agurkai - 300 g;
• svogūnai - 110 g;
• ghee - 45 g;
• sūris - 90 g;
• pomidorų pasta - 30 g;
• maltieji krekeriai - 20 g;
• druska;
• žiupsnelis cukrus;
• juodieji pipirai.

Paruošimo metodas

• Kepkite bulves iki pusiau virti, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite į apskritimus.
• Sutepkite kepimo skardą, pabarstykite duona. Įdėkite bulves į vieną eilutę.
• Dėkite agurkus, supjaustytus ant plonų apskritimų, kurie turėtų būti padengti svogūnų žiedais.
• Įdėkite šias tris eilutes ta pačia seka.
• Įkaitinkite sviestą keptuvėje, įpilkite pomidorų pasta, druską, cukrų ir pipirus. Truputį kepkite. Skiedžiama karštu vandeniu, kad gautumėte vandeninį padažą.
• Supilkite šį padažą.
• Supilkite bulves su tarkuotu sūriu, pabarstykite lydytu sviestu.
• Kepkite orkaitėje 190 ° C temperatūroje apie 30 minučių.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: su žiediniais kopūstais pieno padaže

Sudėtis:

• bulvės - 750 g;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• sviestas - 45 g;
• maltieji krekeriai - 20 g;
• kapotų krapų - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sūris - 75 g;
• pienas - 230 ml;
• miltai - 25 g;
• druska.

Paruošimo metodas

• Užvirinkite bulves į savo odą iki pusiau virinto, nulupkite. Iškirpkite į storus apskritimus.
• Padalinkite žiedinius kopūstus į gėles, virkite sūdytame vandenyje dvi minutes. Vandens nutekėjimas. Švelniai sumaišykite kopūstus su bulvėmis.
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.
• Tepkite formą. Įdėkite daržoves.
• Paruoškite padažą. Ištirpinkite 20 g sviesto keptuvėje, išsaugokite miltus. Praskiesti šiltu pienu. Kepkite 1-2 minutes maišant. Padermė.
• Supilkite padažą ant daržovių.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu ir rupiniais. Pabarstykite aliejumi.
• Kepkite orkaitėje 20-30 minučių.
• Pabarstykite žalumynais.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: grybais grietine

Sudėtis:

• bulvės - 750 g;
• ghee - 40 g;
• šampinjonai - 200 g;
• sūris - 90 g;
• grietinė - 180 g;
• druska;
• pipirai.

Paruošimo metodas

• Nupjaukite žaliavinių bulvių ne labai plonomis griežinėliais. Kepkite sviestu. Įdėkite formą su aukštais kraštais.
• Likęs sviestas kepkite grybus, supjaustykite į plokšteles. Įdėkite juos į bulves.
• Sūdykite grietinę, įpilkite pipirus, gerai išmaišykite. Supilkite jį su bulvėmis ir grybais.
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Orkaitė kaitinama iki 190 ° C. Įdėkite formą į jį bulvėmis. Kepkite 30 minučių. Pabarstykite kapotų krapų.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: su obuoliais, pomidorais ir grybais

Sudėtis:

• bulvės - 650 g;
• vyšnių pomidorai - 150 g;
• 100 g obuolių;
• švieži grybai - 150 g;
• sviestas - 45 g;
• svogūnai - 70 g;
• sūris - 120 g;
• grietinė - 160 g;
• druska.

Paruošimo metodas

• Išpjaukite bulves į griežinėliais, kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
• Iškirpkite obuolius į ketvirčius, pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Maišykite bulves. Įdėkite tepalą.
• Kepkite šampinjonus likusioje alyvoje. Uždenkite juos bulvėmis.
• Pjaustykite pomidorus per pusę. Uždėkite ant grybų.
• Išsaugoti svogūnus smulkiai pjaustytuose svogūnuose. Pridėti grietinę, prieskonius, sumaišykite. Virinama 1 min. Supilkite daržoves su šiuo padažu.
• Supilkite tarkuotą sūrį.
• Įdėkite orkaitę. Kepkite 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu: grietinėlė Šveicarijoje

Sudėtis:

• bulvės - 750 g;
• sviestas - 60 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• grietinėlė - 320 g;
• tarkuotas sūris - 100 g;
• malti balti krekeriai - 30 g;
• druska.

Paruošimo metodas

• Nupjaukite žaliavines bulves į plonus griežinėliais, kepkite sviestu.
• Paruoškite degalų pildymą. Giliame dubenyje įdėkite kiaušinius, muškinkite juos druska, kol šviesos putos. Pridėti grietinėlės ir 2/3 tarkuoto sūrio. Maišykite.
• Riebaluotu pavidalu padėkite bulvių sluoksnį, supilkite jį su padažu.
• Įdėkite likusias bulves, kurios taip pat užpilkite padažu.
• Pabarstykite maltomis duonomis, kurias paruošiate iš anksto. Uždenkite visus likusius sūrius. Pabarstykite lydytu sviestu.
• Įdėkite gerai įkaitintą orkaitę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Pastaba šeimininkui

Jei kepate bulves su sūriu, tuomet jis neturėtų būti mažas ir turėtų būti jaučiamas.

Pabandykite pasirinkti sūrį, kuris gerai tirpsta, jis tampa klampus. Kitas sūris kepimo metu šiek tiek suminkštėja, o ilgai pasilieka orkaitėje, tampa kieta, sausa ir skonio.

Padažu kietąjį sūrį galima pakeisti lydytu sūriu, pavyzdžiui, „Gintaru“. Šio patiekalo skonis iš to daug nepatirs.

Jei turite stiprią orkaitę, o sūris nudegina, padengite patiekalus su jais aplink virimo centrą.