Kreminės bulvės yra paprastas, bet skanus šalutinis patiekalas. Geriausi bulvių receptai su grietine ir kumpiu, grybais, sūriu

Mūsų tolimieji protėviai taip pat virė bulves į krosnį, užpildydami grietinėlę ar pieną, plakdami kiaušiniu.

Bulvės su grietinėlėmis - skanus ir subtilus šoninis patiekalas, tinkantis jūsų artimiesiems. Jei pavargote iš bulvių košės ar virtos bulvės, pabandykite keisti meniu, paruošdami bulves su grietinėlėmis.

Šis patiekalas gali būti troškintas, kepamas arba virinamas lėtoje viryklėje.

Jei prie grietinėlės bulvių pridedate mėsos ar grybų, gausite visiškai savarankišką patiekalą, kuris patiekiamas vakarienei kaip pagrindinis patiekalas.

Kreminės bulvės - pagrindiniai virimo metodai

Bulvės nulupiamos ir supjaustomos plonomis griežinėliais. Jei receptas numato česnaką ir svogūnus, jie taip pat nulupami. Svogūnai supjaustomi į žiedus ar žiedus, o česnakai suardomi naudojant česnako spaudą.

Kremą užpilkite kiaušiniais ir pagardinkite padažu su prieskoniais ir druska.

Formos dugnas sutepamas sviestu ir paskleidžiamas bulvių gabaliukais.

Įpilkite svogūnų ir supilkite visą kreminės kiaušinių mišinį.

Kepta orkaitėje nuo pusės valandos iki valandos, priklausomai nuo bulvių griežinėlių storio.

Tada visi pabarstyti sūrio drožlėmis ir palikite į orkaitę, kol ji ištirps.

Receptas 1. Bulvės su grietine ir sūriu

Sudėtis

stiklinė grietinėlė;

du žievelės druskos ir maltos juodųjų pipirų;

30 g sviesto;

tarkuotas sūris - 100 g

keturi bulvių gumbai.

Virimo būdas

1. Orkaitė kaitinama iki 200 ° C. Nulupkite bulves, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.

2. tolygiai paskirstykite bulvių puodus karščiui atsparioje formoje.

3. Sviestinis sviestas supjaustytas į gabalus ir dedamas ant bulvių paviršiaus. Druska ir sezonas su pipirais. Užpildykite kremu. 4. Siųskite formą su bulvėmis pusvalandį orkaitėje. Tada paimkite bulves ir pabarstykite jas sūrio traškučiais. Keletą minučių laikykite orkaitėje, kol sūris ištirps.

Receptas 2. Pūdytos bulvės su grietinėle

Sudėtis

trys svogūnai;

valgomoji druska;

pusantro kilogramo bulvių;

augalinis aliejus;

stiklinė grietinėlė;

morkų.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Nupjaukite bulves į pakankamai didelius gabalus. Trupinkite morkas į didelius lustus.

2. Giliai keptuvėje kaitinkite alyvą ir kepkite bulves jame iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite jį ant kepimo skardos.

3. Tame pačiame inde įpilkite sviesto ir kepkite morkų ir svogūnų, kol jie bus minkšti. Kremas praskiedžiamas vandeniu. Supilkite daržoves su mišiniu ir laikykite ant ugnies iki virimo. Druska ir pipirai.

4. Supilkite kreminės daržovės mišinį ant bulvių. Kepimo skardos dangtelis su folijos lakštu. Nusiųskite valandą orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C.

Receptas 3. Bulvės su grietinėlėmis orkaitėje

.

Sudėtis

du kiaušiniai;

0,5 kg bulvių;

5 g jūros druskos;

svogūnai;

paprikos paprika;

50 g sviesto;

žaliųjų svogūnų krūva;

ant raudonojo raudonmedžio ir kmynų;

250 ml grietinėlės 20%.

Virimo būdas

1. Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite. Nupjaukite peilį į plonus gabalus. Įdėkite bulves į dubenį, pabarstykite druska, raudonėlėmis ir kmynais. Sumaišykite viską.

2. Iškirpti nuluptus svogūnus į plunksnas.

3. Sviesto sviestas sutepia formą. Įdėkite supjaustytus svogūnus į apačią.

4. Viršuje yra vienodas bulvių sluoksnis.

5. Supilkite grietinėlę į gilius patiekalus, supilkite kiaušinius į juos ir muškite mišinį šluoteliu. 6. Supilkite kreminį padažą ant bulvių. Įdėkite pelėsią vieną valandą orkaitėje sušildytu iki 200 ° C. Po ketvirtadalio valandos sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C.

Receptas 4. Bulvės su grietine ir česnaku

Sudėtis

50 g sviesto;

pusė kilogramo bulvių;

jūros druska ir juodieji pipirai;

trys česnako skiltelės;

grietinėlė 33% - 200 ml

Virimo būdas

1. Pjaustytos ir nuplautos bulvės supjaustytos labai plonais griežinėliais. Įdėkite į dubenį ir nuplaukite dar keletą kartų, kad atsikratytumėte perteklinio krakmolo. Uždėkite vienkartinį rankšluostį ir išdžiovinkite.

2. Sutepkite sviesto formą. Įdėkite bulvių gabaliukus į lygų sluoksnį ant apačios, pabarstykite smulkintu česnaku, druska ir pipirais. Ant paviršiaus paskleiskite sviesto gabalus. Pakartokite sluoksnius, kol užpildysite formą. Viršuje turėtų būti bulvių.

3. Švelniai užpilkite grietinėlę ir pamerkite bulves į ketvirtį valandos. Formos viršuje uždenkite folijos lakštą ir vieną valandą įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki 160 g. Tada nuimkite foliją ir laikykite orkaitėje iki rudos.

Receptas 5. Bulvės su grietinėlėmis ir grybais

Sudėtis

aštuoni bulvių gumbai;

žalumynų krūva;

jūros druska ir pipirai;

100 ml alyvuogių aliejaus;

pievagrybiai - 400 g;

4 česnako skiltelės;

Riebalinis kremas - 300 ml.

Virimo būdas

1. kaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Iškirpkite jį į plonus apskritimus. Įdėkite įdubą ir nuplaukite po čiaupu, kad atsikratytumėte perteklinio krakmolo. Palikite, kol visas vanduo išleis.

2. Išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite grybus.

3. Į keptuvę su storu dugnu, šildykite aliejų. Įdėkite bulvių ratus ir sumaišykite su mediniu mentele, kad jie būtų tolygiai padengti aliejumi. Druska ir pipirai. Toliau maišykite, kol bulvių ratai taps lipni. Įjunkite ugnį ir kepkite, kol beveik pasiruošę. 4. Atskiroje keptuvėje kepkite grybus alyvuogių aliejuje, kol virti. Sūdykite.

5. Įdėkite česnako gabalus į bulves ir supilkite grietinėlę, kad jie visiškai padengtų. Susukite ugnį ir virkite dar penkias minutes, kol kremas sutirps.

6. Nuplaukite žaliąsias dalis ir smulkiai pjaustykite. Grybai dedami į bulves ir sumaišomi. Įdėkite bulves ir grybus į gilią sviesto formą. Nusiųskite pusvalandį orkaitėje.

Receptas 6. Bulvės su grietine ir šonine

Sudėtis

200 g sūrio;

pusantro kilogramo bulvių;

sviestas ir augalinis aliejus;

200 g kumpio;

300 ml grietinėlės;

2 svogūnai;

3 kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Išvalykite ir smulkiai supjaustykite lanką. Kepkite jį karštu aliejumi, kol šiek tiek ruddy.

2. Iškirpkite šoninę į juosteles ir padėkite jį ant svogūnų. Mes toliau kepame svogūnus su šonine.

3. Nusausinkite karščiui atsparią formą. Mes įdėti į jį nulupti ir supjaustyti bulves, plonas apskritimai. Mes druskos. Sulenkite svogūnus, keptus su šonine. Tada vėl kartoninių sluoksnių. Dar kartą druskos.

4. Supilkite grietinėlę į gilius patiekalus, sulaužykite kiaušinius į juos, druską ir šluotelę.

5. Bulvės tolygiai užpildomos su kiaušinių kremo mišiniu. Pabarstykite sūrio traškučiais ir 50 minučių nusiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 ° C. Supjaustykite bulves į porcijas ir padėkite jas ant plokštelių.

Receptas 7. Bulvės su grietine ir kumpiu

Sudėtis

1 kg 200 g bulvių;

100 g cheddaro sūrio ir monterey lizdo;

petražolės;

du menai. šaukštai sviesto;

svogūnai;

miltai - 50 g;

300 g kumpio;

maltos juodieji pipirai;

nebaigtas stiklinis kremas;

200 ml pieno per pusę su grietine.

Virimo būdas 1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Alyva sutepkite didelį kepimo indą.

2. Lydytas sviestas keptuvėje. Mes skleidžiame smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepame keletą minučių, kol jie bus skaidrūs.

3. Įdėkite svogūną, supjaustytas plonąsias kumpio gabaliukus ir toliau kepkite maždaug tris minutes. Išimkite iš šilumos ir atidėkite.

4. Į pieną įpilkite riebalų kremą ir pašildykite. Dviejų rūšių sūriai susmulkinami į mažus lustus ir sumaišomi.

5. Iškirpti nuluptas bulves supjaustykite plonais ratais. Mes vienodai paskirstome formą. Sulenkite kumpį ir svogūnus viršuje. Pabarstykite sūrio mišiniu. Švelniai užpilkite grietinėlės mišinį.

6. Uždarykite indą folijos lapu ir kepkite orkaitėje maždaug keturiasdešimt minučių. Tada nuimkite foliją ir išsiųskite kepti dar 20 minučių. Supjaustykite į porcijas, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.

Receptas 8. Bulvės su grietinėlės ir lydytu sūriu

Sudėtis

400 ml grietinėlės;

kilogramas bulvių;

jūros druska ir pipirai;

pora česnako gvazdikėlių;

160 g perdirbto sūrio;

sviestas - 50 g;

300 ml pieno.

Virimo būdas

1. kaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Mes valome ir plauname bulves. Iškirpkite jį į plonus griežinėlius, padėkite jį į pažeistą ir nuplaukite po maišytuvu. Mes paliekame stiklą visą vandenį ir išdžiūti.

2. Įdėkite bulves į giliai keptuvę ir užpilkite pienu. Mes druskos.

3. Užvirkite per vidutinę šilumą. Po penkių minučių mes susukame ugnį ir kepame dar dešimt minučių, kartais maišydami.

4. Karščiui atsparus gilus patiekalas patrinkite su česnakais ir sviestu. Skiedžiama pusę bulvių ir sūrio ir supilkite į grietinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais. Likusias bulves, sūrį vėl išpjaukite ir supilkite likusį grietinėlę. 5. Valykite indą į orkaitę valandą. Mes kepame 180 ° C temperatūroje.

Receptas 9. Bulvės su grietinėlėmis ir žolelėmis

Sudėtis

šeši bulvių gumbai;

5 g rozmarino ir čiobrelių;

150 gramų sūrio;

česnakai - keli dantys.

Virimo būdas

1. Nulupkite česnaką ir sutrinkite su česnako trupu. Supilkite grietinėlę į puodą, pašildykite ir pridėkite česnaką bei žoleles. Mažai kaitinkite dar dešimt minučių.

2. Bulvės, iš anksto nuluptos ir plaunamos, supjaustytos griežinėliais ir išdėstytos karščiui atsparioje formoje. Pagardinkite pipirais ir druska.

3. Nuvalykite grietinėlę ir užpildykite juos bulvėmis.

4. Švelniai supilkite bulves karštu kremu ir nusiųskite į orkaitę ketvirtį valandos. Mes kepame 200 ° C temperatūroje. Po šio laiko mes paimame bulves, sumaišome ir gausiai pabarstykite sūrio traškučiais. Kepėme dar 20 minučių.

Receptas 10. Keptos bulvės su grietinėlėmis ir grybais

Sudėtis

300 g šviežių šampinjonų;

kilogramas bulvių;

grietinėlė - 200 ml;

svogūnai;

augalinis aliejus;

jūros druska.

Virimo būdas

1. Išimkite plėvelę iš grybų dangtelių ir nuplaukite. Iškirpkite grybus pusiau ir tada sutrinkite plokšteles.

2. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje. Įdėkite grybus, uždenkite dangčiu ir kartais maišykite, kol aukso ruda.

3. Nulupkite bulves, gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupti svogūnai supjaustyti plonais pusiau žiedais.

4. Ant krosnies uždėkite didelę, gilią keptuvę ir supilkite į daugybę augalinio aliejaus. Kepkite bulves iki ruddy intensyvios ugnies, kartais maišydami. Po dešimties minučių uždėkite svogūnus, pabarstykite druska ir sumaišykite. Kepkite dar tris minutes po dangčiu. Tada įpilkite keptas pievagrybius, sumaišykite ir toliau kepkite tą patį laiką. 5. Nusodinkite bulves su grybų grietinėlėmis ir troškinkite, uždenkite dangčiu penkias minutes, kartais maišydami. Pabarstykite kapotų žalumynų ir patiekite karštą.

Grietinėlės bulvės - virėjai Patarimai ir gudrybės

• Bulvių paruošimo laikas priklauso nuo griežinėlių storio, tuo plonesni jie yra, tuo mažiau laiko reikia.
• Grietinėlės bulvėms naudoti prieskonius su itališkais ir prancūziškais augalais.
• Kad bulvės būtų traškios, susmulkintos bulvės keletą kartų plaunamos ir išdžiovinamos.
• Patiekiami marinuoti agurkai arba marinuotos daržovės su grietinėlės bulvėmis.
• Jūs galite pridėti šiek tiek garstyčių į grietinėlės padažą, kad pripildytumėte patiekalą.