Bulvės taip pat gali būti šventinis patiekalas, jei jos yra bulvės, kepamos su sūriu lėtoje viryklėje. Impregnuotas prieskonių aromatu, padengtas subtiliu sūrio pluteliu, jis ne tik atrodo gražus ir patrauklus, bet ir turi unikalų skonį. Tokio patiekalo sąnaudos yra nebrangios, lengvai paruošiamos. Ir nors lėtai viryklė atlieka savo darbą, šeimininkė vis dar gali padaryti kažką naudingo ar atsipalaiduoti.
Maisto ruošimo savybės
Keptų bulvių skrudinimas lėtoje viryklėje priklauso ne tik nuo pasirinkto recepto, bet ir nuo daugelio kitų veiksnių. Todėl žinios apie kai kurių skanių bulvių virimo lėtos viryklės paslaptis niekam nepažeis.
- Kepimo bulvių veislės pasirinkimas priklauso nuo to, kokį patiekalą norite virti. Jei norite, kad gumbai ar bulvių pleištai liktų lygūs, kad būtų išlaikyta jų forma, pirmenybė turėtų būti teikiama mažai krakmolo turinčioms veislėms. Krakmolingų veislių geriausia imtis tie, kurie nori, kad bulvės būtų minkštos ir minkštos.
- Kepdami bulves su sūriu, paprastai norite gauti ruddy plutą. Per pastaruosius 10–15 minučių geriau uždenkite bulves atviru dangčiu. Tiesa, kai kurie daugiakanarų modeliai nesuteikia galimybės paruošti indą su atidarytu dangčiu visose programose. Tokiu atveju galite tik patarti padidinti kepimo laiką, nors rezultatas nebus toks pats, kaip kepant bulves su sūriu be dangčio. Tačiau dauguma modernių modelių ir toliau vykdo programą „Kepimas“ ir pakeltą įrenginio dangtį.
- Naujosios bulvės yra tinkamos skrudinti daugiau nei senosios - tai yra ypač skanus ir virėjas greičiau. Valymas prieš kepimą yra neprivalomas, todėl jį reikia kruopščiai nuplauti naudojant kietą kempinės pusę. Brandžios bulvės turi būti valomos prieš kepant daugiakanalėje, o gumbai, jei jie yra per dideli, supjaustyti per pusę.
Bulvės gali būti kepamos lėtoje viryklėje ne tik su sūriu, bet ir su mėsa, grybais ir kitomis daržovėmis. Įvairių patiekalų virimo technologija nebus tokia pati. Todėl būtina atkreipti dėmesį į konkrečių receptų instrukcijas.
Bulvės, keptos su sūriu
Sudėtis:
- bulvės - 1 kg;
- bet kurio kieto sūrio sūris - 100 g;
- majonezas - 100 ml;
- sviestas - 50 g;
- druska, prieskoniai bulvėms - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves, išdžiovinkite jas, iš vienos pusės, skersinį pjūvį išskirkite centimetrais arba šiek tiek dažniau.
- Maišykite majonezą su druska ir prieskoniais, supilkite kiekvieną bulvę į šį mišinį taip, kad padažas apimtų visus gumbus ir užpildytų gabalus.
- Įdėkite bulves į daugiakanalio dubenėlį su supjaustytomis dalimis.
- Išimkite alyvą iš šaldytuvo ir supjaustykite, be lydymosi, į plokšteles. Plokšteles padėkite ant bulvių.
- Uždarykite dangtį ir nustatykite kepimo programą iki 1 valandos.
- Grubiai tarkuotas sūris. Prieš 15 minučių iki programos pabaigos pabarstykite bulves su tarkuotu sūriu ir toliau kepkite iki programos pabaigos be dangčio.
Jūs galite tarnauti bulvėms vietoj šoninio patiekalo arba kaip atskiras patiekalas, išdėstytas gražioje plokštelėje.
Lėtoje viryklėje kepti bulvių pleištai
Sudėtis:
- bulvės - 0, 5 kg;
- pienas - 100 ml;
- kietasis sūris - 50 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas - 40 g;
- maltos paprikos - 10 g;
- druska pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite bulves ir supjaustykite kiekvieną gumbą į 4 gabalus (jei stiebagumbiai yra dideli, galite juos supjaustyti į 6-8 gabalus).
- Smulkiai pjaustykite česnaką.
- Sūrio patrinti, geriau vidutinio dydžio.
- Įdėkite susmulkintą sviestą į daugiakanalio apačią. Paleiskite režimą „Kepimas“, nustatydami laikmatį 1 valandą.
- Kai sviestas ištirpsta, į lėtą viryklę įpilkite bulvių griežinėliais. Įpilkite druskos ir paprikos. Kepkite bulves 5-10 minučių.
- Užpildykite pieną ir nuleiskite dangtį.
- 10 minučių iki programos pabaigos, atidarykite dangtelį, pabarstykite indą su česnakais ir sūriu. Kepkite, kol išgirsite signalą, kad patiekalas yra paruoštas.
Pagal pirmiau minėtą receptą paruoštos bulvės geriausiai patiekiamos su žuvies ar paukštienos šoniniu patiekalu.
Keptos bulvės su mėsa ir grybais bei sūriu
Sudėtis:
- bulvės - 1 kg;
- kumpis arba mėsa su sluoksniu - 0,5 kg;
- šampinjonai - 100 g;
- majonezas - 100 ml;
- sūris - 0, 2 kg;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuluptos bulvės supjaustytos plonais griežinėliais.
- Grybai, plaunami, supjaustyti į plokšteles.
- Svogūnai - ploni pusė žiedai.
- Mėsą ar kumpį supjaustykite į plonus griežinėliais. Mėsa bus lengviau pjaustoma, jei prieš tai ji nebus visiškai atšildyta.
- Į dubenėlį ištepkite dubenį sviesto ir įdėkite į jį mėsos ar kumpio gabaliukus. Pipirai, šiek tiek druskos.
- Padalinkite bulves į tris dalis ir vieną iš jų įdėkite į lėtą mėsos viryklę. Pipirai, druska.
- Įdėkite grybus ant bulvių, padėkite juos ant svogūnų. Druska, sezonas.
- Išdėkite likusias bulves (šis bulvių sluoksnis turėtų būti maždaug dvigubai didesnis už ankstesnį).
- Pabarstykite storu tarkuoto sūrio sluoksniu.
- Uždarykite dangtelį, ant jo įstatykite vožtuvą taip, kad garas nepristatytų. Aktyvinkite „Kepimo“ programą. Nustatykite laikmatį valandai.
- 10 minučių prieš pasirengimą, atidarykite dangtelį ir palaukite, kol programa baigsis.
Keptos bulvės su sūriu, mėsa ir grybais - pilnas patiekalas, skanus ir patenkinamas.
Lengvai virti bulvės, keptos su sūriu lėtoje viryklėje, tačiau, nepaisant paruošimo paprastumo, patiekalas yra skanus ir patrauklus.
