Ar žinote, kodėl viskas prancūzų kalba suvokiama kaip subtilus, dvasinis ir didingas? Taip, paprasčiausiai todėl, kad prancūzai žavisi viskas - nuo moterų skrybėlių ir baigiant nuostabiomis, garbingiausiomis įprastų daiktų ausimis.
O ne, prancūzai negamina troškinių - jie gamina „gratin“. Galų gale, klausyk, kaip tai skamba - švarus, elegantiškas, perspektyvus.
Tačiau pats patiekalas yra tik tas - kažkas skanus, įdėtas į dar skanesnį plutą, kuris gaunamas iš viršutinio storo padažo, virto iš karščio.
Ir leiskite, kad dauguma elegancijos yra tik užsienio kalbos paslaptis, ir net jei jūsų močiutė virtų kažką labai panašaus, kepdami bulves su grietine krosnyje - vis dar pabandykite virti bulvių gratiną tiksliai taip, kaip ji yra gaminama Prancūzijoje - tai yra su žavesiu!
Sudėtis:
- šviežios bulvės - 5 dideli gabaliukai;
- žolelių, druskos, pipirų, bulvių prieskonių mišinys pagal skonį;
- švieži česnakai - 3 vidutinės gvazdikėliai;
- grietinė, riebalų riebalai - 300 ml.
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- sviestas - 40 g.
Maisto gaminimas
1. Norėdami pagaminti puikias bulvių gratinas su česnakais, pasirinkite gerai virtas bulves. Nulupkite, nuimkite juodus taškus, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popierine servetėle. Tada supjaustykite bulves į vidutinius apskritimus.
2. Įdėkite bulves į patogų indą ir pusę valandos marinuokite, prieskonių, druskos, pipirų ir žolelių skonį.
3. Įdėkite marinuotas bulves į kepimo skardą su nelipniąja danga. Mišinio paruošimas gratinimui: šitaip nugalėkite kiaušinius, grietinę ir ištirpintą sviestą. Česnakai per česnaką išpjauna česnaką, suspausti į kreminę masę. Tada jį tolygiai užpildykite bulvėmis.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite gratinuką iki auksinės rudos plutos ir bulvių paruošimą 40 minučių.
5. Paruošta grotelė iš bulvių su česnakais patiekiama karšta.
