\ t
Puikus receptas sultingoms mėsoms yra naudingas kuriant maistingą ir neįtikėtinai skanų patiekalą. Su mėsos riešutais grietinės padaže, galite patiekti bet kokį šoninį patiekalą.
Tokio patiekalo paruošimas trunka 2 valandas, o čia išvardytų ingredientų - 10 porcijų.
Sudėtis:
- jautiena - 400 g;
- kiauliena - 300 g;
- bulvės - 200 g;
- ryžiai - 70 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai - 1 vnt .;
- vanduo - 1/2 šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska pagal skonį;
- maltos pipirų mišinys - pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Atskirkite jautieną iš venų ir filmų. Pasukite mėsą įdaroje su riebiu kiauliena. Mėsos kepsniai padaže gali būti virinami tik jautiena, grietinė suteikia mėsos minkštumą ir sultingumą. Švarios bulvės ir svogūnai. Nuplaukite šaknis vandeniu. Nuplaukite ryžius. Paruoškite grūdus iki pusės.
2. Sutepkite bulves. Procesas turi būti baigtas kuo greičiau, kad susmulkintos šaknys netaptų tamsesnės.
3. Supjaustytą svogūną supjaustykite maišytuve, kad ji atitiktų bulvių košė.
4. Įdėkite mėsą į didelį dubenį. Pridėti kapotų bulvių ir skaldytų svogūnų. Vairuokite kiaušinį. Pjaustykite smulkintą mėsą paprikos ir druskos mišiniu. Kruopščiai maišykite masę. 20 minučių užkepkite mėsos pagrindą šaldytuve.
5. Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu. Blind smulkinti rutuliai (šiek tiek didesni nei riešutai). Ant plokštės ar lentos įdėkite žaliavinių mėsos.
6. Šilumos augalinį aliejų įšildykite gilioje keptuvėje. Kepkite mėsos rutuliukus iki auksinės rudos spalvos. Mėsos rutuliukai turi būti periodiškai maišomi, kad jie būtų tolygiai rudi.
7. Grietinė kartu su vandeniu. Gerai sumaišykite padažą, kol gaunama vienoda konsistencija. Pridėkite šiek tiek druskos ir prieskonių prie savo skonio ingredientų (bet nepamirškite, kad jūs jau sūdėte ir prieskoniais mėsos kamuolius).
8. Supilkite kepalus į keptuvės padažą. Uždenkite indą dangčiu. Padaže galite susmulkinti česnako skiltelę, kad padažas ir mėsos riešutai taptų pikantiškesni.
9. Mėsos mėsos gaminimas ant mažos ugnies. Troškinti mėsos kamuoliukus 40 min. Patikrinkite patiekalo parengtį. Jei mėsos yra minkštos, ugnis turėtų būti išjungta, o rutuliai patenka į padažą.
10. Paruošti mėsos riešutai tarnauja karštai, kaip atskiras patiekalas arba šalutinis patiekalas. Skanūs kamuoliukai puikiai derinami su šviežiomis daržovėmis ir makaronais.
