Bulvės yra tikrai universalus produktas. Jį galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, už prieinamą kainą, be to, jis turi puikų skonį. Neįtikėtinai didelį kiekį patiekalų galima gaminti iš bulvių, tačiau dar viena skaniausia išlieka bulvės. Be skonio, keptos bulvės taip pat pritraukia paruošimo paprastumą. Tačiau nepamirškite, kad net paprasčiausias patiekalas turi savo virimo savybes.
Bulvių skrudinimo laikas ir temperatūra
Tokie rodikliai kaip laikas ir temperatūra yra labai svarbūs ruošiant skanias keptas bulves. Jie gali skirtis priklausomai nuo to, ką gaminate bulves, kaip ir kokia forma, tai yra, visiškai arba griežinėliais.
- Visą bulvę rekomenduojama virti vienodoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. „Kepimo“ režimu veikiant daugiafunkciniu būdu, tokios bulvės kepamos 25 minutes, tada garai išleidžiami ir bulvės apverstos, o vėliau virinamos dar 20 minučių. Jei norite kepti bulves aerogrilyje, tai atlikite 260 laipsnių kampu apie 40 minučių.
- Taip pat galima kepti visas bulves maisto folijoje. Kepdami bulves folijoje, orkaitė turi būti šildoma iki 180 laipsnių. Ji bus paruošta per vieną valandą. Konvekcinėse krosnyse į foliją suvyniotos bulvės turėtų būti virinamos 250 laipsnių temperatūroje, vidutiniu pūtimo greičiu. Po 30 minučių keptos bulvės bus paruoštos valgyti. Lėtoje viryklėje bulvės kepamos 40 minučių „kepimo“ režimu. Praėjus pirmosioms 20 minučių, bulvėms pasukti reikia atidaryti lėtą viryklę. Atkreipkite dėmesį: bulvių kepimui folijoje reikia kiekvieną vyną atskirti atskirai.
- Folijoje galite virti ne tik visas žalias bulves, bet ir pusiau virtas, tai yra iš anksto virti. Tokiu atveju kepkite orkaitėje 200 laipsnių bulves, anksčiau supakuotas dviem maisto folijos sluoksniais. Kepimui pusgaminius reikės trečdalio per valandą.
- Norint kepti bulves su griežinėliais ant kepimo skardos orkaitėje, jis turi būti šildomas iki 180 laipsnių. Po 25-30 minučių bulves galima išimti iš orkaitės. Orkaitėje taip pat galite kepti bulves į rankovę. Orkaitė turi būti šildoma iki tos pačios temperatūros, ty iki 180 laipsnių. Kubilą pjaustytų bulvių virinama apie 40 minučių. Už 1, 5 kilogramus bulvių užtruks 60 minučių, o 2 kilogramams - 75 minutės. Lėtoje viryklėje bulvių pleištai gaminami apie 35 minutes „kepimo“ režimu. Praėjus 15 minučių, reikia prisiminti, kad sumaišykite patiekalą. Konvekcinėje krosnyje galite kepti bulves su griežinėliais. Tai turėtų būti daroma esant 250 laipsnių temperatūrai 25 minutes.
- Pjaustytos bulvės taip pat gali būti virinamos inde orkaitėje. Kad kepkite tokiu būdu, krosnelę reikia šildyti iki 200 laipsnių. Kai praeina 45-55 min., Patiekalas bus paruoštas. Geriausia kepti bulves, supjaustytas griežinėliais, vidutiniu lygiu.
Skanūs keptos bulvės: paslaptys
- Kad keptos bulvės taptų skanios, reikia pasirinkti bulvių veisles, kuriose jų sudėtyje yra vidutinis krakmolo kiekis. Tokia bulvė turi storą baltą šerdį ir po terminio apdorojimo puikiai išlaiko savo formą.
- Jei gaminate visas bulves, turėtumėte paimti maždaug tokio pat dydžio bulves. Tas pats pasakytina ir apie skilteles - jie taip pat turi būti vienodi.
- Bulvės kepamos greičiau. Jis turėtų būti kepamas 5-7 minutes mažiau.
- Mėsa arba grybai puikiai papildo keptas bulves. Jis taip pat gerai tinka su prancūzų ir italų žolelėmis, grietine, grietine, majonezu, ketchupu ir kitais padažais.
- Jūs galite kepti bulves su užpildu. Siekiant išlaikyti užpildymą, bulvės supakuojamos į maisto foliją. Užpildu gali būti naudojami šie produktai: grybai, sūris, smulkinta mėsa, taukai, žalumynai, šoninė ir šoninė.
Jei tiksliai laikotės visų pirmiau išvardytų rekomendacijų, gausite puikiai skanias keptas bulves, kurios artimiems žmonėms bus naudingos.
