Anksčiau ar vėliau kiekviename name ar bute yra butelių, kuriuose yra kilnus gėrimas, vadinamas viskiu. Šio alkoholio istorija prasideda kažkur viduramžių gylyje, kai krikščionių misionieriai į Airijos ir Škotijos žemes atnešė distiliavimo meną. Termofilines vynuoges pakeitė verslininkai, kurie dažniau ir dažniau miežia, ir dėl to gimė gėrimas, kuris iš pradžių buvo vadinamas „gyvu vandeniu“, arba bis. Anglų užkariautojai labai greitai jį įvertino ir pervadino į jūsų skonį. Taip pasirodė šiuolaikinis pavadinimas „viskis“.
Mūsų amžininkai taip pat gerbia šią aromatinę ir įvairialypę jų organoleptines savybes, pagamintas iš įvairių rūšių grūdų, nuo kviečių iki grikių. Dabar yra abi gėrimų versijos, prieinamos visiems, ir retas dalykas žinovams ir kolekcininkams. Nepriklausomai nuo to, ar nusipirkote viskį be muitų parduotuvės bet kuriame oro uoste, grįžote iš atostogų, ar įsigijote kolekciją butelį žmogaus sukurtame skydelyje Škotijos spirito gamykloje, susiduriate su ta pačia problema - kaip taupyti brangų drėgmę. Štai keletas patarimų, kurie padės jums tinkamai laikyti viskį, kartais mėgaudamiesi nuostabiu puokštė.
- Jei turite kokybę kokybiško reto gėrimo, kurį norite gerti ypač iškilmingoje progoje, tačiau ši priežastis dar nėra žinoma, kai ji bus, tada svarbiausia yra atsispirti pagundai išbandyti viskį iš karto. Faktas yra tas, kad gamykloje buteliuose išpilstytas alkoholis gali būti saugomas tiek, kiek pageidaujama, neprarandant retų savybių tik tada, kai jis yra visiškai užsandarintas. Be to, kolekciniai gėrimai laikui bėgant nesiskiria, pavyzdžiui, vynas, bet tik didėja kaina.
- Viskio temperatūros sąlygos turėtų būti nustatytos nuo +5 iki +20 ° C, tačiau aukštesnė temperatūra gali pagreitinti kamščio išdžiūvimo procesą. Žemos temperatūros taip pat neigiamai veikia gėrimo kokybę, todėl susidaro dumblas ar dribsniai. Šis reiškinys nėra pavojingas brangioms veislėms, nes tai rodo kruopštų gėrimo apdorojimą jo gamybos metu, taigi ir jo gilų skonį ir unikalų aromatą. Tokių mėginių nuosėdos yra lengvai pašalinamos pašildant butelį iki kambario temperatūros.
- Škotija nemėgsta šviesios saulės ar elektros šviesos, iš kurios pablogėja gėrimo struktūra, o spalva praranda medaus geltonumą. Jei neturite specialios uždaros vietos alkoholiui laikyti, buteliuką tiesiog laikykite originalioje pakuotėje. Be to, pernelyg karšta saulė gali sukelti kamščio išdžiūvimą, o tai gali lemti gėrimo pasekmes. Siekiant išvengti kamštienos sunaikinimo, geriau laikyti senus butelius į šoną, kad skystis susilietų su kamščiu, nuolat jį drėkindamas.
- Pagrindinė problema bandant išsaugoti jau atviro viskio kokybę yra nepageidaujama gėrimo ir deguonies sąveika. Oksidacijos procesas kenkia alkoholio skoniui, tuo daugiau deguonies patenka į gėrimą, tuo intensyviau šis procesas. Kad buteliai būtų atidaryti, kolektoriai eksperimentuoja su temperatūros ir drėgmės dydžiu parduotuvėje, laikydami butelius aukštyn kojomis, tačiau vis tiek teisingas sprendimas būtų naudoti viskį vienerius metus. Per šį laikotarpį gėrimas praktiškai nepraranda nei neįprasto sudėtingo skonio, nei ypatingo aromato.
