Kaip gerti viskį

Viskis laikomas vienu iš brangiausių alkoholinių gėrimų. Jis gaminamas iš grūdų salyklo ir distiliavimo būdu, o po to - senėjimas ąžuolinėse statinėse. Paprastai senėjimo laikotarpis svyruoja nuo dviejų iki penkerių metų, tačiau elitinės veislės gali būti laikomos ilgiau nei 20 metų. Daugelis veislių yra sumaišytos, o tai leidžia jiems suteikti unikalų skonį ir aromatą. Viskis turi malonų atspalvį nuo aukso gintaro iki medaus rudos, tvirtovė turi nuo 40 iki 60 laipsnių. Vadovaudamiesi kai kurių filmų „instrukcijomis“, daugelis mūsų tautiečių yra tikri, kad šiam gėrimui, taip pat ledui, reikia pridėti kolos ar sodos. Ekspertai griežtai priešinasi šiam požiūriui. Jei norite pilnai mėgautis kilnaus gėrimo puokštėmis, turėtumėte išmokti tinkamai išgerti viskį.

savybės naudoti

Geriamoji kultūra vadinama tokia, nes ji turi tam tikrų taisyklių. Viskio degustacija yra ritualas, turintis kelis esminius reikalavimus.

• Viskis geriamas po pietų, paprastai po poros valandų po pietų ar vakarienės.
• Ideali gėrimo temperatūra yra 18-20 laipsnių. Aukštesnėje temperatūroje ryškėja alkoholio kvapas, o esant žemai temperatūrai neįmanoma pajusti gėrimo aromato. Atvėsinkite jį į norimą būseną specialių akmenų pagalba, bandydami nenaudoti ledo. Jei gėrimas laikomas vėsioje patalpoje, tai beveik tikrai bus tinkama temperatūra.
• Geras viskis gali būti girtas gryna forma, per stiprūs gėrimai gali būti atskiesti vandeniu. Šiuo atveju stikline vandens patiekiama atskirai. Pigūs viskiai ir amerikietiškas burbonas, pagamintas iš kukurūzų, neturi subtilaus puokštė ir netgi gali turėti nemalonių pastabų. Šie gėrimai gali būti atskiesti mineraliniu vandeniu, kolu, sodu arba kokteiliams gaminti.
• Brangūs viskiai tiekiami tulpės formos vyno taurėmis ar akiniais. Pigesni patiekiami roks - cilindriniai stiklai su storu dugnu. Brangus gėrimas gali būti patiekiamas uolose - kai kurie sommelieriai teigia, kad jų puokštė taip pat atskleidžiama. Dažnai viskio degustacijai pasirinkti akinius, tokius kaip „perjungti“ - tai akmuo, turintis ypač storą dugną.
• Užpildykite viskio akinius tik trečdaliu. Paprastai ši dalis yra 35 ml.
• Lėtai išgerkite viskį, gaudydami kiekvieną gurkšnį.
• Yra neišsakyta taisyklė: jūs turite naudoti viskį kameros atmosferoje, o ne klube, kuriame yra daug žmonių.

Škotijoje - Škotijos (vienos rūšies viskio) tėvynėje - yra „penkių S“ taisyklė:

• Žvilgsnis (žavėtis) - sako, kad prieš išbandydami viskio skonį, verta suprasti jo atspalvį, žavisi, kaip šviesa groja stikle.
• Kvapas (įkvėpimas) - vertinant atspalvio grožį, galite prijungti kvapą ir įkvėpti viskio aromatą, jausdami savo turtingą puokštę.
• Swish - pasimėgaukite viskiu, laikykite jį savo burnoje keletą sekundžių, pasimėgaukite.
• Nurijęs viskio nurijimas, pajusite, kad jo skonis pasikeitė.
• Splash (praskiestas) - dėl to, kad ne visada lengva įvertinti stipraus alkoholio puokštę, škotai dažnai linkę jį atskiesti, bet saikingai ir tik su grynu mineraliniu vandeniu, neturinčiu svetimo skonio ir kvapo, geriausia iš tos pačios šaltinis, kad vanduo buvo paimtas, kad pats viskis taptų. Patarėjams rekomenduojama išskirti viskį tik Speyside Glenlivet Natural Mineral Water - mineralinį vandenį iš Škotijos šaltinių.

Akivaizdu, kad naudodamiesi viskiu pagal pirmiau minėtas taisykles, gerti daug jo, todėl visai įmanoma padaryti be užkandžių. Užkandžiai nepriimami, tačiau kai kuriais atvejais ši taisyklė turi būti pažeista.

Kaip užkasti viskį

Tikrieji viskio žinovai bus pasibaisėję, kad sužinotumėte, jog ketinate valgyti tokį kilnų gėrimą, tokiu būdu nustelbiant ir pertraukiant jo nepralenkiamą skonį. Tačiau netgi jie nebus griežtai prieštaravę, jei užkandžiai bus naudojami palyginti nebrangiems viskiams. Patartina galvoti apie užkandį, jei suprantate, kad ne visi svečiai paragaus viskio, tempia malonumą, o tarp jų bus tie, kurie geria stiklą ant stiklo.

Užkandžių pasirinkimas viskiui priklausys nuo gėrimo tipo:

• Mėsos patiekalai ir kepenų pyragas tinka viskio rūšims su dūminėmis pastabomis;
• patartina pasiūlyti jūros gėrybių gėrimui su vaistažolėmis;
• Jei alkoholyje yra saldaus skonio ir vaisių užrašų puokštėje, tada jį galima papildyti ne rūgštingais vaisiais - melionas laikomas geru užkandžiu.

Kai kuriose šalyse viskio užkandžiai ant šokolado arba patiekiami su grietine arba panašiu desertu.

Vaisiai gali būti užkandžiai ir kokteiliai, pagaminti iš viskio ir kitų ingredientų.

Kokteilis „Viskis Sauyer“

Sudėtis:

• burbonas (Amerikos viskis) - 45 ml;
• citrina - 0, 5 vnt.
• cukrus - 5 g;
• vanduo - 20 ml;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• ledas pagal skonį;
• citrinos žievelės spiralė - 1 vnt .;
• kokteilių vyšnios - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite cukrų su vandeniu ir šiluma per mažą ugnį, maišant, kol cukrus ištirps. Sirupas atvėsinamas iki kambario temperatūros.
• Kiaušinių šulinį plaukite. Smash, atskiriant baltą nuo trynio.
• Sumaišykite maišytuvą storoje putoje.
• Išspauskite sulčių iš pusės citrinos, sumaišykite su viskiu ir cukraus sirupu. Sudėkite mišinį į kratytuvą.
• Įpilkite ledo ir šaukštelio baltymų putų. Keletą kartų stipriai purtykite maišytuvą.
• Užpildykite stiklą kokteiliu, garnyru ir kokteilių vyšniomis.

Jei abejojate kiaušinių kokybe ir bijo susitarti dėl salmoneliozės, galite be baltymų.

Al Capone kokteilis

Sudėtis:

• viskis - 40 ml;
• martini „Rosso“ - 20 ml;
• cukraus sirupas - 10 ml;
• ledas pagal skonį;
• kokteilių vyšnios - dekoravimui.

Paruošimo metodas:

• Parengti cukraus sirupą, kaip aprašyta ankstesniame recepte.
• Supilkite ledą į kratytuvą, užpildykite jį viskiu, vermutu ir cukraus sirupu.
• Beat. Supilkite į stiklą, papuoškite su uogomis.

Toks kokteilis gali būti patiekiamas kūgio formos martini stiklu.

Kokteilis „Niujorkas“

Sudėtis:

• viskis - 40 ml;
• granatų sirupas - 10 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite skystus ingredientus.
• Įdėkite ledo kubelius į stiklą, supilkite paruoštą mišinį.

Stiklą galite papuošti citrinos ar apelsinų gabaliuku.

Kokteilis „Velnio dešimtis“

Sudėtis:

• viskis - 20 ml;
• abrikosų sultys - 20 ml;
• apelsinų sultys - 20 ml;
• ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite dviejų rūšių sultis su viskiu.
• Užpildykite akinius su mišiniu, įdėdami juos į ledo kubo dugną.

Papuoškite stiklą kokteilių vyšnių arba apelsinų žievelėmis. Šis kokteilis yra labiau panašus į ponios, kurios iš tiesų taip pat nežino viskio.

Kokteilis „Bora Bora“

Sudėtis:

• Škotas (škotiškas viskis) - 40 ml;
• kalkės - 20 g;
• vynuogės - 20 g;
• susmulkintas ledas - pagal skonį;
• vanilinis likeris - 20 ml.

Paruošimo metodas:

• Plonus citrinos ir vynuogių griežinėliai stiklo „Rocks“ apačioje, įpilkite susmulkintą ledą. Šiek tiek prisiminkite juos šaukštu.
• Supilkite skystį, tada viskį.
• Švelniai sumaišykite ingredientus su šiaudais.

Gėrui nereikia papildomo apdailos, ji savaime atrodo estetiškai.

Kokteilių „Apple Jack“

Sudėtis:

• viskis (idealiai, Jack Daniel's) - 50 ml;
• obuolių sultys - 150 ml;
• ledas - 100 g;
• citrina - pagal skonį;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite viskį su obuolių sultimis.
• Užpildykite stiklą susmulkintu ledu.
• Supilkite paruoštą kokteilį.
• Papuoškite stiklą citrinos gabalėliais, prieš patiekdami įpilkite cinamono.

Kokteilis turi naują skonį ir malonų puokštę, jį lengva gerti, jį naudoja teisinga pusė žmonijos.

Kokteilis „Viskis su pienu“

Sudėtis:

• viskis - 30 ml;
• pienas - 60 ml;
• cukraus sirupas - 100 ml;
• ledai - 20 g;
• ledas pagal skonį;
• muskato riešutas - peilio gale.

Paruošimo metodas:

• Sumaišykite pieną su viskiu, cukraus sirupu, ledu ir muskato riešutais. Beat su maišytuvu ar kratytuvu.
• Supilkite į stiklinę, papuoškite ledų košė.

Cukraus sirupas šiame kokteilyje gali būti pakeistas grietinėlės likeriu.

Kokteilis „Viper Bite“

Sudėtis:

• viskis - 30 ml;
• tekila - 30 ml;
• ledas pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Maišykite ingredientus kratytuve.
• Padermė. Supilkite į skalbyklės tipą.

Gėrimas yra stiprus ir jis yra toks gudrus kaip gyvatės. Jis turėtų būti girtas labai atsargiai.

Viskis yra mėgstamas gėrimas iš daugelio žinomų asmenybių. Sakoma, kad Margaret Thatcher taip pat labai elgėsi su juo. Škotijos išmintis sako, kad nėra žmonių, kurie nemėgsta viskio - yra žmonių, kurie nerado savo prekės ženklo. Jį galite rasti tik tada, jei žinote, kaip teisingai išgirsti viskį, kad galėtumėte visiškai įvertinti jo skonį ir aromatą.