Alkoholis yra gėrimas, turintis savo konkrečią auditoriją. Labai tikėtina, kad jis patiks tiems, kurie nemėgsta saldaus alkoholio. Ir šio alkoholinių gėrimų mėgėjams, alkoholiniai gėrimai yra idealus papildymas šventiniams pietums ar vakarienei, taip pat taps pasveikintu „švediško stalo ar jaunimo vakarėlio“ svečiu.
Likeriai gaminami pagal vaisius, uogas, pieną, kavą, kakavą, kiaušinius. Geriausias laikas jų paruošimui yra vasara, kai gamta dosniai suteikia mums daug uogų ir vaisių. Populiariausi yra likeriai, pagaminti iš uogų: avietės, braškės, vyšnios, raudonos, juodos ir net baltos serbentai. Mes norime Jums pasiūlyti vieno iš jų receptą: aromatingą turtingą raudonos spalvos braškių likerį. Šio nuostabaus gėrimo kokybė gali konkuruoti su gamykla.
Sudėtis (1 litrui gatavo alkoholio):
- braškės - 0,5 kg;
- degtinė, kurios stiprumas yra 40 - 0,5 l;
- cukrus - 0,5 kg;
- vanduo - 250 ml.
Maisto gaminimas
Kad likeris būtų malonus su skaniu aromatu ir ryškiai raudona spalva, reikia pasirinkti tinkamas braškes. Uogos turi būti šviežios, prinokusios, be žalos, su ryškiu kvapu.
1. Gerai nuplaukite braškes ir leiskite visiškai nusausinti. Tada atlaisvinkite uogas iš sepals.
2. Įdėkite uogas į švarų, sausą, 1, 5 arba 2 litrų stiklinį indelį.
3. Supilkite degtinę.
4. Uždarykite sandariai, kad alkoholis neišgaruotų.
Butelis braškių, kad galėtų atlaikyti dvi savaites šiltoje vietoje arba saulėje. Patartina jį kartoti.
Po šio laikotarpio, uogos turėtų būti baltos, o skystis, priešingai, tampa ryškiai raudonas.
5. Tada išimkite uogas iš stiklainio ir ištraukite skystį per kelis marlės sluoksnius.
Lieka virti sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į mažą puodą.
6. Įpilkite 250 ml vandens ir nuolat kepkite vidutinės ugnies, kol gaunama homogeniška masė (cukraus sirupas).
7. Sirupas atvėsinamas iki kambario temperatūros.
Sumaišykite uogų infuziją su degtine ir cukraus sirupu. Šis procesas vadinamas maišymu.
8. Supilkite į butelius (nesiekdami kaklo apie 2 cm).
Įdėkite gautą gėrimą tamsioje vėsioje vietoje ir palikite jį ne mažiau kaip savaitę. Bet būtų puiku, jei po maišymo likeris būtų laikomas 1 mėnesį ar ilgiau.
Mūsų švelnus ir gana stiprus braškių likeris yra paruoštas. Jūs galite mėgautis savo unikaliu skoniu.
Maisto gaminimo patarimai
- Degtinė gali būti pakeista į tą patį kiekį romo ar brendžio.
- Ne mažiau skanus likeris išsiskirs, jei vietoj braškių paimsite prinokusį sodą ar laukines braškes.
