\ t
Konservuoti pievagrybiai nereikalauja iš anksto paruošti, todėl vieną iš jų galima skubėti. Produktas suteikia grybų skonį ir aromatą, todėl jie yra patrauklūs, sultingi, maitinantys. Jis gerai tinka vištienai, jautienai, kitai mėsai, daržovėms, kiaušiniams ir kitiems maisto produktams. Salotos su konservuotais pievagrybiais yra labai įvairios, ir beveik kiekvienas galės rasti jų kulinarinių pasirinkimų pasirinkimą.
Maisto ruošimo savybės
Namų šeimininkės mėgsta salotas su konservuotais pievagrybiais, kad jų paruošimas būtų paprastas. Tačiau ne visi šie užkandžiai pasirodo vienodai skanūs ir patrauklūs. Žinant keletą akimirkų bus nepriekaištingas rezultatas.
- Atidarius indelį su pievagrybiais, jie turėtų būti supilami į žarną, kad išleistumėte skystį iš stiklainio ir leistų grybai šiek tiek išdžiūti. Priešingu atveju, užkandis gali būti vandeningas, jis bus blogai išlaikyti formą, jis greitai pablogės. Ši taisyklė taikoma kitiems konservuotiems produktams, naudojamiems salotų gamybai.
- Salotoms patogiau vartoti pjaustytus česnakus, ypač todėl, kad jie kainuoja šiek tiek mažiau.
- Konservuoti pievagrybiai yra paruošti valgyti be terminio apdorojimo. Tačiau, kad salotoms būtų suteiktas papildomas kreminis skonis, galite jį lengvai kepti sviestu.
- Salotos su konservuotais pievagrybiais gali būti reguliarios ir dribsniai. Tradicinis užpildymas netrukus prieš patiekiant į stalą, ypač svarbu ne druska ir neužpildyti jų iš anksto, kai juose yra šviežių daržovių. Pūkinės salotos derinamos ne mažiau kaip 2–3 val. Iki siūlomos šventės, nes kitaip produktai neturės laiko padažyti. Jei jums reikia pateikti stalo užkandį anksčiau prie stalo, neturėtumėte tepinėti ingredientų padažu, bet sumaišykite su juo prieš surinkdami salotas.
- Neužkepkite salotų kiaušinių, ypač jei jie naudojami jį papuošti: ilgo virimo metu tryniai yra padengti melsvai žydėti.
- Naudojant maisto ruošimui, kuriam reikia terminio apdorojimo, prieš pridedant prie salotų, jie turi būti atšaldyti. Maišant produktus su skirtingomis temperatūromis, gerokai sumažės gatavo patiekalo tinkamumo laikas.
Marinuotų grybų salotų virimo technologija ne visada yra tokia pati. Vadovaudamiesi pirmiau pateiktomis rekomendacijomis, galite paruošti skanius ir skanius salotos su konservuotais česnakais pagal bet kurį iš pasirinktų receptų.
Vyskupo salotos su konservuotais grybais ir jautiena
Sudėtis:
- virti jautiena - 0, 25 kg;
- bulvės - 0, 4 kg;
- konservuoti šampinėliai - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- graikinių riešutų branduoliai - 60 g;
- morkos - 150 g;
- sviestas - 40 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- majonezas - 0, 2 l;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Atvėsinkite virtą jautieną, išardykite į pluoštas, supilkite į dubenį. Galima supjaustyti mažomis juostelėmis.
- Nuplaukite bulves, virkite vienodai. Kai jis atvės, nulupkite, supjaustykite šiek tiek daugiau nei žirnių. Pridėti į jautieną.
- Nupjaukite morkas, nuplaukite, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite ant grotelių su didelėmis skylėmis.
- Išpjaukite svogūną iš lukšto, supjaustykite į mažus kubelius.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje, įdėkite į jį svogūnus, kepkite 3 minutes, pridėkite morkas ir pereikite, kol daržovės yra minkštos. Perkelkite į plokštelę, palikite atvėsti. Perkėlimas į mėsą ir bulves.
- Atidarykite šampinjonų stiklainį, išleiskite skystį, leiskite grybams išdžiūti. Jei jie yra sveiki, supjaustykite juos kubeliais. Griežinėliai grybai gali būti palikti.
- Į kitus maisto produktus pridėkite šampinjonus. Druska, pipirai pagal skonį.
- Perpilkite česnaką per spaudą, sumaišykite su majonezu. Sukurkite salotas su česnakų padažu.
- Įdėjus salotas į gražią vazą, pabarstykite jį susmulkintomis graikiniais riešutais.
Pagal šį receptą pagamintas užkandis maitinamas, aromatinis ir skanus. Tai gali tapti atostogų stalo apdaila, dėl kokių priežasčių ji gali būti padaryta. Net patiekalo pavadinimas rodo, kad jis atrodo turtingas ir reprezentatyvus. Salotos atrodys dar gražesnės, jei jos išdėstytos sluoksniuose.
Neįprastos salotos su konservuotais pievagrybiais ir menkių kepenimis
Sudėtis:
- konservuotų menkių kepenų - 0, 2 kg;
- konservuoti česnakai - 0, 2 kg;
- bulvės - 0,5 kg;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- marinuoti agurkai - 0, 25 kg;
- švieži pomidorai - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- sviestas - 20 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- majonezas - 100 ml.
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite bulves, atvėsinkite. Nulupti, sumalti ant šiurkščio ryžių, padalinti į dvi dalis. Padėkite vieną gabalėlį į salotų dubenėlį, suplakite šaukštu.
- Atidarykite stiklainį su menkių kepenimis, pašalinkite kepenis iš jos, supjaustykite jį peiliu.
- Supilkite bulves salotų dubenyje su puse aliejaus iš stiklainio, supjaustykite supjaustytą menkių kepenį, uždenkite likusias bulves, supilkite likusį aliejų iš stiklainio, uždenkite plonu majonezo tinklu.
- Marinuoti agurkai, smulkiai pjaustyti, įdėti į bulves, supilti su majonezu.
- Kuko virti kiaušiniai. Įdėkite jį į šalto vandens srautą, kad jį atvėsintumėte. Išvalykite korpusus iš jų. Smulkiai supjaustykite kiaušinius peiliu.
- Nuplaukite pomidorus, supilkite servetėlę, supjaustykite į mažus kubelius, sumaišykite su kiaušiniais.
- Susmulkinkite česnako skiltelę, sumaišykite su likusiu majonezu.
- Į dubenį pridėkite padažą su kiaušiniais ir česnakais, sumaišykite.
- Padėkite kiaušinių pomidorų mišinį ant marinuotų agurkų.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, atleiskite jį iš lukšto.
- Grybai, jei jie yra sveiki, supjaustyti plonomis plokštelėmis, sausas.
- Ištirpintame svieste pakepkite svogūnus, kol jie tampa minkšti, pridedami grybai, po to keletą minučių prakaituokite juos svogūnais, atvėsinkite.
- Įdėkite grybus ant salotų, suplokite.
Norint padažyti padažu, šiai salotai reikia labai mažai laiko - jis gali būti patiekiamas prie stalo pusvalandį po virimo. Neįtikėtinas šio patiekalo skonis greičiausiai paliks jūsų svečius abejingi.
Sluoksniuotos salotos su konservuotais grybais ir rūkyta vištiena
Sudėtis:
- marinuoti pievagrybiai - 0, 25 kg;
- Baigta vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
- vištienos kiaušinis - 6 vnt .;
- kietasis sūris - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- majonezas - kiek išeis.
Paruošimo metodas:
- Atidarykite šampinjonų stiklainį. Išmeskite juos į įdubą, padėkite ant patiekalo. Jei grybai yra sveiki, pirmiausia juos reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis.
- Atvėsinti virti kiaušiniai atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu, padalinti į trynius ir baltymus. RUB atskirai.
- Supilkite majonezą ant grybų, įdėkite voveres, uždenkite jas majonezo tinklais.
- Rūkytos vištienos krūtinėlės filė atskiriama nuo kaulų, nulupkite odą ir smulkiai pjaustykite. Įdėkite vištienos mėsą į voveres, supilkite majonezą.
- Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite. Nusausinkite verdantį vandenį, kad pašalintumėte kartumą. Po kelių minučių išspauskite, uždėkite ant vištienos, supilkite padažą.
- Pabarstykite tryniais, teptuku su majonezu.
- Smulkinti tarkuoti sūriai su mažomis skylėmis, pabarstykite salotomis.
Nepaisant paprastos sudėties, šio recepto salotos pasirodo skanios, nes nėra vieno papildomo ingrediento. Šį gaivų užkandį puošia šventinis stalas, kai jums reikia greitai jį uždengti.
Kaip papuošti salotas su konservuotais pievagrybiais
Salotos su konservuotais pievagrybiais dažnai rengiamos atostogų lentelėje. Klausimas, kaip papuošti šį užkandį, yra svarbus daugeliui namų šeimininkių. Turėtų būti atkreiptas dėmesys į gražią salotų apdailą, net jei jis yra paruoštas šeimos vakarienei: kuo labiau patinka patiekalas, tuo skaniau atrodo. Galite pasiūlyti keletą gražių konservuotų česnakų salotų variantų.
- Sluoksniuotos salotos gali būti renkamos ne į vazą, bet ant indo. Naudodami nuimamą kepimo patiekalą arba specialų virimo lanką, prie kepimo formos pridėsite užkandžių.
- Padedant trafaretui ar garbanotam tortui, galite suteikti salotoms ne tik cilindrines, bet ir kitas formas: ovalo, širdies, grybų, uogų ar atostogų simbolį.
- Pabarstę salotas su tarkuotu sūriu, kiaušinio baltymu, kitais produktais, sukursite foną, ant kurios atrodo puikios kontrastingos spalvos etiketės ar paprasti vaizdai (rutuliukai, grybai) iš kapotų alyvuogių, pipirų, morkų.
- Daržovių gėlės gali būti bet kokių salotų apdaila. Norėdami tai padaryti, jie supjaustomi plonomis plokštelėmis, vienas yra susuktas į mėgintuvėlį, kiti - kaip žiedlapiai. Svarbu, kad produktai, iš kurių pagaminti dekoratyviniai skaičiai, būtų papuošti salotomis, įtrauktas į jo sudėtį. Išimtis gali būti daroma tik žalumynams.
Patiekiant partijas, salotos su konservuotais pievagrybiais gerai atrodo kremuose.
Salotos su konservuotais pievagrybiais yra lengvai paruošiamos, bet gali papuošti šventinį stalą. Įvairių receptų dėka galite pasirinkti patiekalų pasirinkimą kiekvienam skoniui.
