Salotos su rūkyta vištiena ir agurkais

Rūkyta vištiena yra skanus, paruoštas vartoti produktas. Daugelis jų paima vakarienei ar užkandžiams, kai nėra laiko ruošti maistą. Tai savarankiškas užkandis, bet įdomiausia - salotose. Ypač populiarios yra salotų versijos, kuriose maitinamasis ir aštrus rūkytas vištiena derinamas su sultingomis ir lengvomis daržovėmis, subalansavus jo skonį. Salotos su rūkyta vištiena ir švieži agurkai turi daug privalumų: jie yra lengvai paruošiami, be daug laiko praleidžiant, jie yra sultingi, o ne sunkūs, maitinantys ir skanūs. Jūs galite papildyti šį duetą su kitomis daržovėmis, konservuotais kukurūzais ar žirneliais, grybais ir net vaisiais.

Maisto ruošimo savybės

Pagrindinės rūkytos vištienos ir agurkų salotų sudedamosios dalys nereikalauja terminio apdorojimo, todėl šie užkandžiai paruošiami greitai ir lengvai. Šie produktai yra taip gerai derinami vienas su kitu, kad jų patiekalą sunku sugadinti. Tačiau ne visi namų šeimininkės kaip užkandžiai dirba vienodai gerai, net jei jie naudoja tą patį receptą. Sėkmės paslaptis yra kai kurių subtilybių žinojimas:

• Pagaminto valgio skonio ingredientų kokybė tiesiogiai priklauso. Jei įsigijote vištieną su skoniu, nebandykite užmaskuoti šio kvapo su prieskoniais, padažu ir kvepiančiomis daržovėmis. Padaryti skanus patiekalas šio produkto nebus sėkmingas. Be to, su juo užkandis tampa nesaugu. Agurkai visada yra skanesnės nei dirvožemio, iš jų sodo. Jie turi ryškesnį aromatą ir turtingą skonį.
• Skrudinkite agurką prieš įdėdami į salotą: atsitinka, kad vaisius yra kartūs.
• Nebandykite išsaugoti į salotus įdėjus vištienos riebalų ir odų. Užkandžių kiekis iš to šiek tiek padidės, tačiau skonis labai pablogės. Geriausia naudoti vištienos krūtinėlės filė, odą ir kaulus.
• Jei salotose yra virti, kepti arba kepti produktai, prieš derinant su kitais ingredientais, jie turi būti atšaldyti. Maišant skirtingų temperatūrų ingredientus, gerokai sutrumpinsite gatavo patiekalo galiojimo laiką.
• Puff salotos turėtų būti virinamos 2-3 valandas prieš pietus. Mažiau laiko produktai neturės laiko mirkyti padaže. Jei būtina pagreitinti šį procesą, prieš salotų derinimą sumaišykite ingredientus su padažu.

Rūkytos vištienos ir šviežių agurkų salotos yra skirtingos, dažnai gaminamos ne tik iš skirtingų produktų rinkinių, bet ir pagal skirtingas technologijas, todėl atidžiai sekite receptus.

Sluoksniuotos salotos su rūkyta vištiena, agurkai ir grybai

Sudėtis:

• rūkyta vištienos filė - 0, 3 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 25 kg;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezas - kiek išeis.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite, džiovinkite grybus, supjaustykite juostelėmis.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus gabalus.
• Šildykite aliejų gilioje keptuvėje, įdėkite grybus ir svogūnus. Kepkite per vidutinę ugnį, kol iš grybų išsiskiria visas skystis. Palikite grybus atvėsti ir mėgautis kitais maisto produktais.
• Supilkite kiaušinius vandeniu, pridėkite šiek tiek druskos. Dėl šio gudrybės jie nesprogsta ir bus lengvai valomi. Virinama 10 minučių po virimo. Pašalinkite iš ugnies ir padėkite po šalto vandens srautu. Nulupkite atšaldytus kiaušinius, sumalkite trintus.
• Nuplaukite agurkus, nuvalykite servetėlėmis, nuimkite antgalius. Daržoves supjaustykite į švarias šiaudas.
• Nulupkite vištienos filė, nupjaukite kaulus ir smulkiai pjaustykite.
• Majonezas supilamas į kepimo maišelį arba storą plastikinį maišelį. Užsukite antgalį siauriausia skylė (arba darykite maišelį skylute, naudodami dantų krapštuką). Tai būtina norint, kad padažas nebūtų pernelyg storas - salotos jau yra kaloringos.
• Ant lėkštelės įdėkite nuimamą kepimo indą, įdėkite susmulkintą vištieną, uždenkite jį plonu majonezo tinklu.
• Įdėkite agurkus į padažą.
• Uždėkite aušinamus grybus, užpilkite majonezu.
• Įdėkite kiaušinius ant viršaus, ant jų padarykite tinklą su majonezu, padažykite padažą šaukštu, kad jis būtų viršutinis.
• Pašalinkite virimo lanką.
• Smulkiai tarkuokite sūrį, pabarstykite visas salotas.

Salotos atrodo minkštos ir erdvios. Jo skonis pateisina lūkesčius. Šis užkandis papuošs stalą, dėl kurio nors priežasties.

Kaleidoskopo salotos su rūkyta vištiena, švieži agurkai ir kukurūzai

Sudėtis:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 0, 4 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• konservuoti česnakai - 0, 3 kg;
• šviežių krapų - 50 g;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Atskirkite vištienos filė nuo kaulų, pašalinkite odą nuo jos. Iškirpkite vidutinio dydžio vištienos kubelius, sudėkite į dubenį.
• Virti virti kiaušiniai, atvėsinti po tekančiu šaltu vandeniu. Paimkite juos iš lukštų. Iškirpkite kiaušinius tomis pačiomis dalimis, kaip ir vištiena, pridėkite jį.
• Nuplaukite agurkus, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu. Nupjaukite vaisių galus, supjaustykite juos kaip vištieną ir kiaušinius, įdėkite į bendrą indą.
• Atidarykite grybų indelį, iš jo išleiskite skystį. Grybai supjaustyti kubeliais arba plonomis plokštelėmis. Jei jie jau yra supjaustyti, nebūtina juos papildyti. Siųsti grybus į kitus ingredientus.
• Atidarykite stiklainį su kukurūzais, sulenkite jį į žarną. Kai grūdai išdžiūsta, supilkite juos į dubenį, kuriame jau yra kitų produktų.
• Sezono salotos su majonezu, įdėkite į salotų dubenėlį. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais.

Jei prie salotų pridedate žaliųjų svogūnų, jis atrodys dar spalvingesnis ir šviežesnis. Taip pat bus naudingas užkandžių skonis.

Salotos su rūkyta vištiena, agurkai, paprikos ir pomidorai

Sudėtis:

• agurkai - 0,3 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• Bulgarijos pipirai - 0, 25 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 25 kg;
• rūkytos krūtinėlės filė - 0, 3 kg;
• šviežios žolės - 100 g;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite vištienos filė į kubelius, kurie yra šiek tiek žemiau centimetro.
• Iškirpkite agurkus maždaug tokiu pačiu dydžiu.
• Pipirų sėklos pašalinamos, kūnas supjaustomas į kvadratus, šiek tiek didesnius nei vištienos ir agurkų.
• Nuplaukite pomidorų ir nuvalykite servetėlėmis. Iškirpkite ruonius šalia stiebo. Plaušiena supjaustyta kubeliais. Jums reikia supjaustyti aštriu peiliu, kad sultys nebūtų išspaustos iš daržovių.
• Į žemės dubenėlį įpilkite įžemintus produktus, į juos įpilkite kukurūzų ir kapotų žalumynų.
• Druska, pipirai, užpilkite padažu ir gerai sumaišomi.
• Perkėlimas į salotų dubenėlį ir tarnauja.

Pagal šį receptą paruoštos salotos bus ne mažiau skanios, jei majonezas pakeičiamas lengvu padažu: grietine arba baltu jogurtu, sumaišytu su nedideliu kiekiu pipirų ir citrinos sulčių. Užpildymas ir druska užkandis turėtų būti iš karto prieš patiekiant į stalą, kitaip jis bus vandeningas.

Kaip papuošti salotą su rūkyta vištiena ir agurkais

Agurkų gabaliukai, mirkomi salotose, kur jie yra vienas iš pagrindinių ingredientų, suteikia užkandžiui šviežią ir ryškią išvaizdą. Poveikis dar labiau pastebimas, jei sudėtis yra kukurūzai, paprikos, pomidorai ir kiti ryškios spalvos produktai. Tokie patiekalai yra paprasti papuošti, virsta kulinarinio meno šedevru.

• Produktai, sudaryti iš rūkytos vištienos ir šviežių agurkų salotų, gali būti dedami ant patiekalų sektorių, ne maišant su padažu. Padažas pilamas į centrą. Sudedamosios dalys sumaišomos po to, kai patiekiamos į stalą, kad svečiai galėtų pasigrožėti ryškiais užkandžiais.
• Paprasčiausia salotos sparkle su naujomis spalvomis, jei ją įdėsite į salotų lapus ir papuošsite šviežiais žalumynais.
• Kai patiekiami porcijomis, užkepkite užkandį naudodami specialų pelėsią, suteikiant jam panašumą į mažas pyragas ar pyragus. Specialią formą galima pakeisti alsu, iš kurio buvo nupjautas dugnas.
• Salotos gali būti paskleidžiamos kokteilių stiklais - tai pabrėžia jo rafinuotą ir sudėtingą skonį.
• Galite gaminti gėles iš agurkų ir sutvarkyti juos į užkandžių paviršių. Gėlės iš pomidorų, ridikėlių, kiaušinių, morkų ar kitų produktų, sudarančių salotą, gali pridėti prie puokštės.

Kai kuriuose rūkytų vištienos ir agurkų salotų receptuose gali būti specialus apdailos tipas. Tokiu atveju negalite išradinėti rato ir vadovaukitės recepte pateiktomis instrukcijomis.

Salotos su rūkyta vištiena ir šviežiomis agurkais maitinančios ir skanios, ryškios ir patrauklios. Jų paruošimo paprastumas leidžia surinkti šiuos užkandžius šeimos vakarienei, tačiau išskirtinis šių patiekalų skonis daro juos pageidaujamus ir atostogų lentelėje.