Salotos su vištiena ir krekeriais

\ t

Krekeriai suteikia salotoms pikantišką ir unikalų skonį. Jie atspindi vištienos skonį, kuris savaime nėra pernelyg išraiškingas. Ši sąjunga yra ypač gera, ją papildo sultingos daržovės, pikantiški agurkai, kvapni grybai, minkštos pupelės ir subtilus padažas. Salotos su vištiena ir pupelėmis yra įvairios, bet visada skanios ir patenkinamos, gana lengvai ir greitai paruošiamos. Šie užkandžiai yra tinkami šeimos vakarienei ir atostogų stalai. Jų receptai nekenkia žinoti kiekvieną šeimininką.

Maisto ruošimo savybės

Vienas iš vištienos ir crouton salotų privalumų yra jų paruošimo paprastumas. Tačiau ne visi šie užkandžiai yra vienodai skanūs. Žinios apie keletą subtilybių leis jums gauti geriausią rezultatą.

• Labiausiai patraukli vištienos dalis yra krūtinėlės filė, labiausiai sultinga kojų mėsa. Galite pasirinkti bet kurią iš šių dalių, priklausomai nuo to, kokį rezultatą norite gauti. Svarbu tik nuvalyti odos, venų, riebalų, kaulų ir kremzlių mėsą, kuri gali sugadinti užkandžių skonį ir padaryti jį kenksmingesnę.
• Rūkytos vištienos salotos yra sultingesnės ir pikantiškesnės, bet mažiau naudingos.
• Naminiai skanėstai yra labiausiai skanūs, tačiau, jei neturite laiko pasimėgauti savo paruošimu, galite naudoti parduotuvių užkandžius. Svarbiausia yra ne pasirinkti produktą, turintį aštrų kvapą (krienų, garstyčių), kuris gali nužudyti subtilų vištienos, šviežių daržovių ir kitų užkandžių skonį ir aromatą.
• Pridedant šilumos produktus, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, po kepimo jie turi būti atvėsinti. Suderinus skirtingų temperatūrų ingredientus, gerokai sutrumpinsite gatavo patiekalo galiojimo laiką.
• Užpildytos salotos, kuriose yra skrandžių, turėtų būti prieš pat pateikimą į lentelę. Priešingu atveju, krutonai tampa sodinami, praranda trapumą, salotos taps neetiška. Jei ruošiatės sluoksniuotos salotos, pabaigoje pridėkite krutonus, tada sluoksniai bus mirkomi padaže, o duona išliks burna ir traški.

Vištienos ir krekeriai yra gerai derinami su įvairiais produktais, todėl salotų iš jų receptai yra įvairūs. Nėra vienos virimo technologijos. Atidžiai išnagrinėjus instrukcijas, pateikiamas kartu su pasirinktu receptu, vengsite klaidų.

Salotos "Obzhorka" su vištiena, grybais, pupelėmis ir krekeriais

Sudėtis:

• vištienos mėsa - 0, 3 kg;
• švieži šampinjonai - 0, 2 kg;
• raudonos konservuotos pupelės - 0, 25 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 150 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 150 g;
• rugių krekeriai - 100 g;
• šviežios žalumynai, druska, pipirai, majonezas - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek paliks.

Paruošimo metodas:

• Virti vištieną, supjaustykite, atskiriant mėsą nuo kaulų, išimdami odą. Supjaustykite į mažus gabalus, įdėkite į dubenį.
• Kepkite kietus virtus kiaušinius, įdėkite juos į šaltą vandenį, kad jie atvėsėtų greičiau ir gerai išvalytų. Pašalinkite kiaušinių lukštą iš kiaušinių, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais, pridėkite prie vištienos.
• Nuplaukite grybus, supilkite servetėlę, supjaustykite į plokšteles. Kepkite augaliniame aliejuje. Jie bus paruošti, kai skystis, išsiskiriantis iš keptuvės, išgaruos. Įdėkite grybus į plokštelę, palikite atvėsti. Nuplaukite ir išdžiovinkite keptuvę, ruošdamiesi kepti kitus produktus.
• Nulupkite lemputę. Svogūnai supjaustyti plonais žiedais arba ketvirčiais žiedais.
• Iškirpti, plauti morkas. Džiovinus popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis. Korėjos užkandžiams gaminti galite naudoti trintuvę.
• Šviežią dalį sviesto kaitinkite keptuvėje, įdėkite į svogūnus ir morkas. Perduokite daržoves iki minkšto. Perkelkite į plokštelę, palikite atvėsti.
• Atvėsinti grybai, svogūnai ir morkos derinamos su kiaušiniais ir vištiena.
• Atidarykite stiklainį su pupelėmis, sulenkite į žarną. Supilkite pupeles į dubenį su kitais maisto produktais.
• Pridėti smulkiai pjaustytus žalumynus, krekerius, majonezą. Maišykite.
• Išpjaukite sūrį į juosteles arba supjaustykite jį ant šiurkščio ryžių.

Likęs užkandis paliekamas ant patiekalo arba gražioje vazoje, pabarstykite sūriu. Užkandis atrodys originalus, jei tai padarysite. Šio salotos varianto „Obzhorka“ receptas labai skiriasi nuo tradicinių, tačiau jo skonis nebus nusivylęs.

Cezario salotos su vištiena ir krekeriais

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
• vyšnių pomidorai - 100 g;
• lapų salotos - 100 g;
• bagetė - 100 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• Dijono garstyčios - 20 ml;
• citrinos sultys - 50 ml;
• alyvuogių aliejus - 120 ml;
• Parmezanas - 50 g;
• druska, pipirai, vištienos prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite, patrinkite su prieskoniais, suvyniokite į foliją ir kepkite iki švelnios, vėsios.
• Nupjaukite plutos nuo duonos, supjaustykite trupinius į kubelius. Geriau priimti vakarinį bagetą, ty šiek tiek pasenusį.
• Iškirpkite česnakus į plokšteles.
• Šaukite šaukštą sviesto keptuvėje, kepti česnakus 2-3 minutes. Išimkite česnako plokštes, kepkite duoną česnako aliejuje, pabarstykite ant kepimo skardos ir 10 minučių nusiųskite į krosnį, pašildytą iki 160-180 laipsnių. Leiskite krekeriams atvėsti.
• Nuplaukite salotų lapus, sudėkite ant virtuvės rankšluosčio, kad jis sugeria iš lapų tekančio vandens. Nuplėškite džiovintas salotų lapus rankomis, padėkite jį ant patiekalo.
• Supilkite kiaušinius į vandenį, užvirkite. Kepkite minutę, išimkite iš karščio, atvėsinkite, užklijuokite kevalą, nuimkite kiaušinius iš jo su šaukštu, įdėkite į maišytuvo dubenėlį, šluotelę.
• Įpilkite garstyčių ir citrinų sulčių, vėl nusiurbkite.
• Dalimis įpilkite likusį sviestą, toliau pataikykite padažą.
• Salotų lapus supilkite pusę paruošto padažo.
• Pašalinti vištienos filė iš folijos, supjaustytą griežinėliais, padėkite ant salotų lapų.
• Nuplaukite vyšninius pomidorus, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite per pusę, tarp vištienos filė gabalėlių.
• Įdėkite krutonus į viršų, supilkite salotas su likusiu padažu.
• Grind sūris ant šiurkščio ryškio, ant jo užpilkite užkandžių.

Cezario salotos laikomos vienu iš puikiausių užkandžių, jis yra populiarus visame pasaulyje. Šis receptas yra klasikinis patiekalas.

Salotos su rūkyta vištiena, kukurūzai, cornichons ir krekeriai

\ t

Sudėtis:

• rūkyta vištiena (krūties ar vištienos) - 0, 4 kg;
• konservuoti kukurūzai - 0, 2 kg;
• agurkai (marinuoti) - 0, 2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• krekeriai - 50 g;
• majonezas, švieži krapai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Iškirpti rūkytos vištienos mėsą į mažus gabalus, sudėkite į maišymo indą.
• Atidarykite kukurūzų stiklainį, sulenkite jį į žarną, leiskite grūdams išdžiūti. Supilkite kukurūzą į vištieną.
• Iškirpkite agurkus į skilteles, pridėkite prie vištienos ir kukurūzų.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite, užpildykite verdančiu vandeniu. Po 2-3 minučių išspauskite, sudėkite į kitus ingredientus.
• Įpilkite krutonų ir majonezo, sumaišykite.

Prieš patiekiant, pabarstykite aštriomis salotomis pjaustytomis krapais. Šis vištienos ir krekerių pasirinkimas yra vienas iš paprasčiausių.

Salotos su vištiena, daržovėmis, sūriu ir krekeriais

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė, virtos arba rūkytos - 0, 3 kg;
• pomidorai - 0, 3 kg;
• agurkai - 0, 3 kg;
• pusiau kietas sūris - 0, 2 kg;
• salotų lapai - dekoravimui;
• kviečių krekeriai su sūriu ar žaliu skoniu - 50 g;
• majonezas - 100 ml.

Paruošimo metodas:

• Iškirpkite virtą arba rūkytą vištienos krūtinėlę į filė, supjaustykite vištienos mėsą 7-8 mm kubeliais.
• Nuplaukite pomidorų, išdžiovinkite. Iškirpkite vaisius per pusę, išpjaukite sultingų minkštimų su sėklomis. Iškirpkite sandariklius kotelio srityje. Iškirpkite likusį kūną į kubelius, padėkite jį ant vištienos.
• Nuplaukite agurkus su servetėlėmis. Iškirpkite jų patarimus. Iškirpkite daržoves į maždaug tokio pat dydžio kubelius kaip ir vištiena. Pridėti į kitus ingredientus.
• Tie patys gabalai, kaip ir kiti produktai, supjaustyti sūrį. Prijunkite jį su vištiena ir daržovėmis.
• Įpilkite krutonų ir majonezo, sumaišykite.
• Padėkite salotų lapus ant patiekalo, kuris buvo išplautas ir išdžiovintas.

Krutonai negali būti maišomi su kitomis sudedamosiomis dalimis ir pabarstyti ant gatavų salotų. Tada jie ilgiau nešlaps, o pats užkandis taps labiau patrauklus. Jo skonis priklausys nuo to, ar buvo panaudota virtos arba rūkytos vištienos mėsa: pirmoje vietoje vyrauja daržovės, antra - vištienos.

Kaip papuošti salotas su vištiena ir krekeriais

Bet koks patiekalas bus skanesnis, jei jis gražiai patiekiamas. Salotos su vištiena ir krekeriais nėra išimtis. Galite pasiūlyti keletą tokių užkandžių dekoravimo idėjų.

• Padėkite salotas ant plokštelių su specialiu pelėsiu arba skardiniu be dugno. Ant viršaus įdėkite skrebučius arba šviežių žalumynų šakelę. Salotos gaus rafinuotą ir šventinę išvaizdą.
• Užkandžiai gali būti išdėstyti ant salotų lapų stiklelėje, pabarstyti riešutais, sezamo sėklomis, tarkuotu sūriu arba kapotų žalumynų. Visa tai padarys salotą ryškią, šventinę, apetitą.
• Salotos gali būti dedamos ant patiekalo, suteikiant jai ežero formą, kad iš krekerių būtų pagamintos „adatos“. Šio tipo užkandžių dizainas bus patrauklus ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Gražios salotos su vištiena ir krekeriais atrodo kreminiuose ir kokteilių stikluose. Jei neturite laiko papuošti salotą, tiesiog padėkite jį ant nurodytųjų konteinerių, o svečiai tikrai bus patenkinti tokiu patiekimu.

Salotos su vištiena ir krekeriais greitai ir lengvai paruošiamos iš turimų produktų, kurie maitina, skanūs ir patrauklūs. Tokie patiekalai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei šventei.