\ t
Be to, sriubos su koldūnais yra netgi mylimos net tiems, kurie nesilaiko pirmųjų kursų. Šiandienos meistriškumo klasę skirsime šios sriubos paruošimui. Įsitikinkite, kad jūsų namų ūkis tikrai įvertins sriubą, sukurtą naudojant šį receptą. Pradėkime
Jei norite padaryti svogūnų sriubą, jums reikės:
- jautienos mėsa - 500 g (pageidautina paimti kūną ir kaulus, todėl sriuba bus turtingesnė)
- bulvės - 3 vnt.,
- svogūnų svogūnai - 2 vnt.,
- morkos - 1 vnt.,
- druska pagal skonį,
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.,
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- vanduo.
.
Jei norite padaryti koldūnus, paimkite:
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
- miltai - 5 šaukštai. l.,
- vanduo - 3 šaukštai. l.,
- druska pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Paruoškite visas sriubai ruošti reikalingas medžiagas.
2. Mano jautiena. Nusausinkite. Užpildykite vandenį. Mes uždegėme. Kepkite valandą, nepamirškite periodiškai pašalinti putų, kitaip sultinys bus drumstas. Druskos sultinys yra rekomenduojamas ne iš karto, bet po jo virimo.
3. Pjaustykite bulves į vidutinio dydžio kubelius.
4. Po nurodyto laiko pjaustytos bulvės siunčiamos į sultinį. Kuko iki pusė virti.
Nors bulvės virinamos, pradėkime kepti.
5. Svogūnai smulkiai sutrupėjo.
6. Kepkite susmulkintą svogūną kaitinamame augaliniame aliejuje.
7. Morkos trinamas ant šiurkščio ryžių.
8. Išpjaukite morką į svogūnus. Toliau kepame dar kelias minutes. Jei turite šaldytuve bulgarų pipirus, galite jį supjaustyti į juosteles ir pridėti prie sūrio.
9. Pomidorų pasta įdedama į keptas daržoves. Maišykite. Tomim pora minučių.
10. Paruošta kepta sultine. Maišykite.
Nors sriuba yra prisotinta skrudintų daržovių skoniu ir aromatu, mes paruošiame tešlą koldūnams.
11. Nedaug trinkite kiaušinį.
12. Įpilkite druskos ir vandens. Maišykite.
13. Palaipsniui įpilkite miltų. Gerai sumaišykite, kad tešloje nebūtų gabalėlių.
14. Paimkite šaukštelį. Supilkite jį į verdančią sriubą. Mes paimame šiek tiek tešlos karštu šaukštu ir išsiunčiame jį į sriubą.
Įspėjimas: sultinys turi būti gerai virinamas, kitaip koldūnai nesulauks. Panašiai ji valdoma su visa paruošta tešla. Po to, kai sriuba supilama porą minučių, tada išimkite keptuvę nuo karščio ir raginkite patiekalą 5-10 minučių, neimkite dangtelio.
15. Skanus sriuba su koldūnais. Jei norite, mes išsiskyrėme į porcijas, galite papuošti žaliomis.
