Karališkasis patiekalas yra tikras šventinio stalo puošimas, kuris šimtmečius buvo mūsų stalų svečias. Įdomu tai, kad Rusijoje jis buvo įteiktas tik turtinguose namuose. Be to, receptas šiek tiek skyrėsi nuo to, kas pasiekė mūsų laiką. Paprastai žiedai buvo virti šventės pabaigoje: jie surinko visus mėsos produktų likučius, supjaustė juos kubeliais ir šiek tiek virė mėsos sultinyje. Tada karštas mišinys pilamas į dubenį ir patalpintas į šaltą vietą.
Šiandien brawn virti skirtingai, tačiau receptas vis dar palieka daug vaizduotės. Kai kuriose šeimose, pavyzdžiui, jie renkasi „prefabo“ mėsą, kuriai jie priskiriami kelių rūšių mėsai ir naminiams paukščiams. Kitais atvejais želė virinama tik kiauliena arba jautiena. Žinoma, priklausomai nuo produktų rinkinio, patiekalų kalorijų kiekis keičiasi, jo poveikis organizmui šiek tiek skiriasi.
O kaip su kompozicija?
Želė yra cheminė sudedamoji dalis ir įvairovė. Gatavame inde yra tinkamos kalcio, fluoro, sieros, fosforo, vario, rubidžio, boro, aliuminio, vanadžio dozės. Be to, didžioji kalcio, sieros ir fosforo dalis. Želė yra virti labai ilgą laiką, tačiau, nepaisant to, yra gana daug vitaminų A ir B9, askorbo rūgšties.
Natūralus jaunimo natūralus kolagenas
Jei baltymų, angliavandenių ir biologiškai aktyvių junginių rinkinys yra skirtingas kiekvienai atskirai želė rūšiai, kolageno gausa yra kažkas bendro, jungiančio visus jo tipus. Želė gali būti laikoma mėgstamiausia tarp maisto produktų naudingos medžiagos turiniui. Kolagenas yra privalomas ląstelių atsinaujinimo proceso dalyvis, neleidžia ištrinti kremzlių, kovoja su raukšlėmis. Kepant, didžioji jos dalis sunaikinama, bet želė lieka pakankamai stipriai paveikti kūną. Taigi senėjimo procesas sulėtėja, sąnariai išgydo.
Be kolageno, šaldytuve yra daug želatinos. Kartu su kolageno molekulėmis jis sudaro stabilius junginius, kurie užkerta kelią kremzlės trinčiai, pagerina sąnarių nusidėvėjimą ir judumą. Štai kodėl labai dažnai net gydytojai, kurie pripažįsta tik oficialios medicinos veiksmingumą, rekomenduoja, kad raumenų ir kaulų sistemos sutrikimų turintiems pacientams būtų reguliariai vartojami sustojimai ir želė.
Kaip aspiko dalis yra tiesiog nuostabi B grupės, retinolio ir glicino vitaminų koncentracija, taip pat visas būtinų amino rūgščių kompleksas. Jie turi antivirusinį poveikį, skatina kalcio įsisavinimą ir yra atsakingi už hemoglobino susidarymą, o trūkumas, kuriuo organizmas negali tinkamai veikti. Retinolis stiprina imunitetą ir teigiamai veikia optinius nervus, amino acto rūgštis (glicinas), būtinas normaliam smegenų ir nervų sistemos veikimui, mažina psichologinį perteklių ir net padeda susidoroti su depresija.
Be priemonės, net medicina yra nuodus!
Ši išraiška yra tinkama ne tik narkotikų atžvilgiu. Jei dideliais kiekiais yra želė, jo nauda taip pat bus abejotina. Visų pirma, nesukeliant apetito želė, prarandama nemažai cholesterolio. Kai jis kaupiasi gausiai, jis „cementuoja“ indus su cholesterolio plokštelėmis ir neigiamai veikia kraujotakos sistemą. Želė yra suvokiama kaip sunki virškinimo trakte: mėsos ir šalutinių produktų, česnakų ir prieskonių, kurie yra gana agresyvūs gleivinės GIT, gausa padidina patiekalo virškinimo laiką. Dėl to atsiranda rėmuo, skrandžio sunkumas ir kepenų sutrikimai. Pakankamai didelis ir kalorijų želė. Priklausomai nuo receptų ir pageidaujamos mėsos, jis gali siekti 350 kcal 100 g galutinio produkto! Taigi šis patiekalas nėra skirtas numesti svorio.
Brawn kalorijos (100 g)
- Vištienos kojų - 120 kcal;
- jautiena - 140 kcal;
- vištienos - 150 kcal;
- kalakutiena - 160 kcal;
- kiauliena - 180 kcal;
- iš vištienos kojų ir šlaunų - 290 kcal;
- kiaulienos kojos - 350 kcal.
Patiekalas - jautienos sultinys - turi daug augimo hormonų. Jie provokuoja uždegiminių procesų vystymąsi, be to, gali provokuoti audinių hipertrofiją. Ir su kiaulienos sultiniu histaminas patenka į mūsų kūną, kuris dažnai sukelia apendicito, furunkuliozės ir tulžies pūslės ligų vystymąsi.
Norint prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis, užtenka tik kelis kartus per savaitę valgyti raumenis. Tokiais kiekiais jis duos didžiausią naudą ir nesukels širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto ir kepenų darbo sutrikimų.
