\ t
Blynai su bulvėmis ir svogūnais yra labai patenkinamas patiekalas, kurį lengva paruošti, nors ir keliais etapais. Įdaryti blynai labai primena „pyragą“ arba koldūnus. Svarbu, kad jis nesukeltų sausas. Norėdami tai padaryti, galite pridėti šiek tiek ghee arba grietinės. Kepkite blynus pagal savo mėgstamą receptą, atsižvelgiant į tai, kad jie neturėtų būti saldus.
Sudėtis:
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2 šaukštai. l cukraus;
- 5 bulvės;
- 1 didelis svogūnas;
- 10 g sviesto;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 400 ml pieno;
- 120 g kviečių miltų;
- 4 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 2 šaukštai. l grietinė.
Maisto gaminimas
1. Bulves galite užvirinti - „vienodoje“ arba nulupti ir supjaustyti. Antruoju atveju rekomenduojama sūdyti vandenį po virimo. Nors bulvės yra virti, jums reikia padaryti blynų tešlą. Giliame dubenyje važiuokite vieną didelį arba keletą mažų kiaušinių. Pridėti cukraus.
2. Supilkite pieną ir prasiskverbkite.
3. Įpilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus - galite naudoti rafinuotą saulėgrąžą, neturinčią ryškaus kvapo ir aromato.
4. Nedidelėmis porcijomis pradėkite pilti išpjautų kvietinių miltų, nenutraukdami tešlos maišymo šluoteliu.
5. Kai paskutinis miltų kiekis maišomas, tešlą palikite 20 minučių šiltoje vietoje, po to galite pradėti kepti blynus. Įkaitinkite keptuvę ir užpilkite šiek tiek aliejaus, o po minutės tešlą kepkite ploną blyną.
6. Po minutės ir pusės kepimo ant mažos ugnies apverskite jį. Kepkite dar vieną minutę.
7. Perkelkite gatavą blyną į patiekalą.
8. Virkite košę su šakute, kol ištrinamas.
9. Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite ir kepkite svieste iki karamelizavimo. Perkelkite į bulves, įpilkite grietinės ir sumaišykite - užpildas paruoštas.
10. Blynų krašte įdėkite šiek tiek įdaru, ištempkite jį į ilgą ploną juostelę ir suvyniokite į blyną.
11. Blynų ritinėliai su skaniu užpildu gali būti patiekiami iš karto po virimo, pavyzdžiui, arbatos. Grietinė arba padažas gali būti patiekiami su blynais.
